Mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano mag-imbak ng cauliflower sa refrigerator

Ang cauliflower ay isang malusog na gulay na maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Upang mapanatili ng isang gulay ang mga katangian nito, dapat itong maiimbak ng tama.

Sa isang apartment ng lungsod, ang pinakamainam na lugar para dito ay ang refrigerator.

Paano maayos na mag-imbak ng cauliflower sa refrigerator upang hindi ito madilim, kung ano ang maximum na buhay ng istante ng gulay sa bahay, basahin ang artikulo.

Paghahanda para sa imbakan sa bahay

Ang wastong nakolekta na mga ulo ng repolyo ay angkop para sa imbakan.. Ang mga ito ay inaani sa panahon ng lumalagong panahon, na pinipigilan ang pananim na maging sobrang hinog. Ang mga ulo ay dapat tumimbang sa pagitan ng 0.3-1.2 kg.

Kung ang tinidor ay madurog, dilaw ang kulay, hindi hawak ang hugis nito at malata, hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang isang gulay na lumampas sa panahon ng pag-aani ay nawawalan ng malaking bahagi ng mga sustansya nito.

Ang repolyo ay inaani sa tuyong panahon. Ang mga hiwa na inflorescences ay dapat na agad na ilipat sa lilim upang hindi sila magsimulang matuyo.

1. Alisin ang mga siksik na tangkay.
2. Alisin ang mga panlabas na dilaw na dahon.
3. Kung may mga sprouted dahon, sila ay tinanggal.
4. Banlawan.
5. tuyo.

Paano ito mapangalagaan upang hindi umitim o masira?

Ang isang gulay na nangangailangan ng mga kondisyon sa pag-iimbak ay dapat na maingat na piliin at ihanda. Pagkatapos:

1. Ang repolyo ay nakabalot - ang bawat ulo ay inilalagay nang hiwalay sa isang plastic bag o nakabalot sa cling film.
2. Ilagay sa isang kompartimento na dinisenyo para sa pag-iimbak ng mga gulay.

Kung ang zone na may pinakamababang posibleng temperatura ay hindi naa-access (halimbawa, inookupahan ng iba pang mga gulay), ang repolyo ay hindi gaanong mapangalagaan.

Hindi rin kanais-nais na payagan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura, dahil sa matagal na pag-iimbak maaari itong humantong sa mga sumusunod na kahihinatnan:

• pagkuha ng isang madilim na lilim ng mga ulo ng repolyo;
• isang pagbabago sa lasa ng isang gulay dahil sa hitsura ng hindi pangkaraniwang kapaitan.

Sa huli, ito ay humahantong sa gulay na nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo. Imposibleng maalis ang mga hindi kasiya-siyang palatandaan na lumilitaw.

Ang pagpigil sa mga ulo ng repolyo mula sa paghawak sa isa't isa ay nagpapataas ng buhay ng istante ng gulay.

Bilang karagdagan sa karaniwang paraan ng pag-iimbak, maaari mong ilagay ang gulay na disassembled sa mga inflorescence sa mga garapon at budburan ito ng asin. Ang tuktok ng lalagyan ay natatakpan ng pergamino.

Makakakita ka ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga paraan upang mag-imbak ng cauliflower. Dito.

Gaano katagal maiimbak ang isang gulay?

Sa refrigerator, ang mga kondisyon ng imbakan ay magkakaiba mula sa cellar, na pinakamainam para sa pagpapanatili ng mga gulay.

Makabuluhang pinahaba ang shelf life ng pagyeyelo. Sa mababang temperatura, ang repolyo ay maaaring iimbak sa freezer hanggang anim na buwan hanggang isang taon.

Paano mag-freeze nang tama?

Maaaring i-freeze ang cauliflower. Para sa layuning ito, dapat kang pumili ng malakas, siksik na ulo ng repolyo at isagawa ang mga sumusunod na aktibidad:

1. Alisin ang mga dahon.
2. Hugasan.
3. I-disassemble sa mga inflorescence.
4. Pakuluan ng 3-5 minuto.
5. Ilagay ang mga inflorescences sa isang colander upang maubos.
6. Ilagay sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na tubig.
7. Ilagay sa magkahiwalay na lalagyan o mga espesyal na freezer bag.
8. Ilagay ang lalagyan na may mga inflorescences sa freezer. Hanggang sa makumpleto ang proseso ng pagyeyelo, ang mga lalagyan ay dapat na inalog pana-panahon upang maiwasan ang mga inflorescences na magkadikit.

Ang isa pang pagpipilian ay ang pagyeyelo ng mga sariwang gulay. Ang teknolohiya para sa pagsasagawa ng trabaho ay katulad ng nakaraang pamamaraan, hindi kasama ang proseso ng pagluluto.

Mga disadvantages ng diskarteng ito:

• ang posibilidad ng pagkasira ng repolyo ay tumataas;
• Pagkatapos ng pag-defrost at pagluluto ng gulay, ang lasa nito ay mag-iiba sa repolyo na pinakuluan bago nagyeyelo.

• buo o hiniwa;
• luto o sariwa.

Kapag na-defrost na, hindi na muling mai-frozen ang repolyo. Sasabihin niya sa iyo kung paano i-freeze ang cauliflower para sa taglamig. ito artikulo.

3 mga paraan upang i-freeze ang cauliflower ay ipinakita sa video:

11 rekomendasyon

Ang mga pangkalahatang rekomendasyon mula sa mga eksperto ay tutulong sa iyo na maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng mga pananim cauliflower sa refrigerator:

1. Kung plano mong mag-imbak ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ang mga halaman ay hindi dapat pakainin ng mga nitrogen fertilizers, dahil ito ay maaaring humantong sa mabilis na pagkasira ng huling produkto.
2. Kung ang gulay ay basa bago ilagay sa malamig, dapat muna itong tuyo. Mas mainam na gawin ito sa sariwang hangin, pagtatabing sa mga ulo ng isang manipis na tela.
3. Ang mga ulo ng repolyo na may pinsala ay dapat kainin sa lalong madaling panahon.
4. Hindi mo dapat itabi ang lahat ng repolyo sa refrigerator sa isang karaniwang bag - mas mabilis itong masira. Ang pakikipag-ugnay sa mga ulo ng repolyo ay naghihimok ng mga proseso ng nabubulok.
5. Ang isang alternatibong opsyon para sa pangmatagalang pangangalaga ng mga inflorescence sa malamig ay ang pangangalaga.
6. Ang pag-iimbak ay dapat maganap sa isang malamig, madilim na lugar na may magandang bentilasyon ng hangin.
7. Ang mga basa na inflorescence ay hindi dapat i-freeze.
8. Kapag nagpaplano na maglagay ng repolyo sa refrigerator, dapat mong isaalang-alang ang libreng dami nito at ang katotohanan na hindi posible na ilagay ang mga inflorescences nang compact dahil sa mga kakaiba ng kanilang hugis.
9. Kapag nagyelo at napanatili, ang gulay ay nawawala ang ilan sa mga sustansya nito.
10. Kung ang frozen na repolyo ay agad na inilubog sa kumukulong tubig nang hindi unang lasaw, ang lasa nito ay magiging mas mataas.
11. Kapag nakaimbak ng mahabang panahon, ang lasa ng repolyo ay nagsisimulang lumala.

Konklusyon

Ang pag-iimbak sa bahay sa refrigerator ay dapat isagawa ayon sa lahat ng mga patakaran, na pinapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan at temperatura. Sa kasong ito, ang gulay ay maaaring mapanatili ang lasa at hitsura nito sa loob ng ilang linggo.