Ang langis ng oliba ay isang likas na produkto ng halaman na may masaganang komposisyon ng mga fatty acid. Ito ay isa sa mga bahagi ng diyeta sa Mediterranean.
Ito ay sikat sa pagluluto, may mahabang kasaysayan, at ginamit mula pa noong unang panahon. Upang mapanatili ng isang mahalagang produkto ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, dapat itong maimbak nang tama.
Sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na mag-imbak ng langis ng oliba sa artikulong ito.
Nilalaman
Mga deadline
Ang tagal ng imbakan ay depende sa ilang mga kadahilanan. Sa kanila:
- uri ng lalagyan;
- higpit ng packaging;
- kundisyon ng detensyon.
Pagkatapos buksan ang pakete, ipinapayong gamitin ang langis sa loob ng isang buwan kung ito ay nasa lalagyan ng salamin. Para sa mga produkto sa mga lalagyan ng lata, ang mga deadline ay mas mahigpit - hanggang sa 2 linggo sa karaniwan. Pagkatapos ng panahong ito, mababawasan ang utility.
Mga kundisyon
Ang langis ng oliba ay hinihingi sa mga tuntunin ng mga kondisyon ng imbakan. Kung nilalabag ang mga panuntunan sa imbakan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay bababa, at ang lasa at aroma ay maaaring lumala.
Sa anong temperatura?
Ang pinakamainam na kondisyon para sa pagpapanatili ay temperatura ng silid. Pinakamainam na ang temperatura ay nasa hanay mula +15°C hanggang +25°C.
Kung ang produkto ay nalantad sa mga kondisyon na may mas mababang temperatura, kahit sa paligid ng +10°C, magsisimulang mabuo ang sediment sa likido.
At ang langis mismo ay nagiging maulap at binabago ang pagkakapare-pareho nito sa isang mas makapal.
Posible ba sa liwanag?
Tulad ng anumang langis, olibo hindi pinahihintulutan ang pagkakalantad sa liwanag at sikat ng araw. Ang anumang lalagyan na may produkto ay hindi maaaring iwanan sa isang bukas na ibabaw upang maiwasan itong masira.
Antas ng halumigmig at iba pang mga kinakailangan
Ang mga tuyong silid na may mababang antas ng halumigmig ay pinakaangkop para sa paghahanap ng langis. Ngunit kahit na sa kasong ito, ang packaging ay dapat na sarado nang mahigpit upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mga nilalaman sa hangin.
Saan ang pinakamagandang lugar para itago ito?
Upang mapanatili ang langis ng oliba, inirerekumenda na pumili ng mainit, tuyo na mga silid, ngunit malayo sa mga kagamitan sa pag-init.
Ang lugar kung saan matatagpuan ang mga supply ay dapat na protektado mula sa liwanag. Samakatuwid, ang pinaka-angkop na pagpipilian ay isang cabinet ng kusina. Ito ay angkop para sa pagpapanatiling parehong selyadong at nakabukas na mga lalagyan.
Kung nagsimula ka nang gumamit ng langis, mahalagang alagaan ang isang maaasahang takip. Dapat nitong protektahan nang mabuti ang mga nilalaman mula sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Kung una kang bumili ng isang malaking lalagyan, maaaring hindi ito maginhawang gamitin, kaya ang kinakailangang dami ng produkto ay maaaring ibuhos sa isang maliit na bote.
Anong lalagyan ang kailangan?
Kapag nag-iimbak ng langis ng oliba, napakahalaga na protektahan ang produkto mula sa liwanag. Samakatuwid, karamihan maitim na salamin ay angkop na lalagyan.
Gayundin, ang ilang mga tagagawa ay nagpapakete ng mga kalakal sa mga lata.
Hindi ipinapayong panatilihin ang langis sa isang transparent na bote ng salamin.Kung ang isang transparent na bote ng salamin ay ginagamit para sa pag-iimbak, maaari din itong ibalot sa foil upang magbigay ng proteksyon mula sa liwanag.
Ang mga plastik na lalagyan ay hindi rin angkop para sa imbakan., na hindi pinoprotektahan ang mga nilalaman mula sa liwanag, at ang plastic ay maaari ring tumugon sa langis.
Kung ang langis ay ibinuhos mula sa isang lalagyan ng pabrika patungo sa isa pa, halimbawa, mas maliit na lalagyan, ipinapayong lagyan ng label ang mga bote.
Malamig na imbakan
Kapag tinutukoy kung saan makakahanap ng langis ng oliba sa bahay, Mas mainam na huwag pumili ng refrigerator. Ang pangunahing dahilan ay ang temperatura ng hangin ay masyadong mababa.
Ang mas mahaba ang langis ay naiwan sa hindi angkop na mga kondisyon, mas ang kalidad nito ay magdurusa, at ang hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap ay mananatili sa loob nito.
Ang pinakamainam na lugar upang iimbak ang produkto ay isang cabinet sa kusina na may pagsasara ng malabo na mga pinto.
6 na palatandaan ng pagkasira
Kung ang langis ng oliba ay hindi naimbak nang tama o mas matagal kaysa sa inirerekomenda, maaari itong masira.
Maaari itong matukoy ng mga sumusunod na palatandaan:
- hindi kanais-nais na amoy;
- labo;
- delamination;
- ang pagkakaroon ng mga inklusyon sa likido;
- pagtaas sa density;
- kapaitan, hindi kasiya-siyang lasa.
Kung ang produkto ay nawala ang pagiging bago nito, hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mga salad dressing. Ngunit posibleng gamitin para sa mga layuning kosmetiko. Sa kaso kapag ang petsa ng pag-expire ay lumipas, ngunit walang malinaw na pagbabago ang natukoy, ang langis ay angkop para sa pagprito.
Kung ang produkto ay nakaimbak na bukas sa isang mahalumigmig na lugar, maaari itong magkaroon ng amag.. Ito ay kailangang itapon, dahil ang gayong sangkap ay hindi maaaring gamitin kahit na sa mga pagkaing maaaring lutuin.
Konklusyon
Ang pag-iimbak ng langis ng oliba sa bahay ay hindi mahirap, dahil hindi rin ito nangangailangan ng refrigerator. Mahalagang tandaan ang mga pangunahing patakaran para sa pag-aayos ng mga nilalaman ng produkto, at hindi lalampas sa petsa ng pag-expire.
