Posible bang mag-imbak ng mantikilya sa freezer at gaano katagal?
Ang mantikilya ay may medyo maikling buhay sa istante.
Kung kailangan itong palawigin nang malaki, sasagipin ang pagyeyelo. Ito ay isang praktikal na paraan ng pag-iimbak, ngunit nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran.
Sasabihin namin sa iyo sa artikulong ito kung paano mag-imbak ng mantikilya sa freezer nang tama at kung gaano katagal.
Nilalaman
Ito ba ay nagkakahalaga ng pagyeyelo?
Ang mantikilya ay naglalaman ng mataas na porsyento ng taba sa komposisyon nito. Pinapayagan nito ang produkto na makatiis nang maayos sa pagyeyelo.
Kapag na-defrost na ito ay magagamit na kapwa para sa mga sandwich at para sa paghahanda ng mga kumplikadong pagkain.
Shelf life sa freezer
Ang isang pakete ng mantikilya na binili sa isang tindahan ay maaaring manatili sa freezer sa loob ng 4 na buwan. Sa kasong ito, ang temperatura ng hangin ay dapat na panatilihing matatag at nasa rehiyon mula -14 hanggang -18°C. Para sa napakaliit na packaging na 10-50 gramo, ang oras ng pag-iimbak ay mas maikli, 2 buwan lamang.
Kung ang temperatura ng freezer ay mas mataas, ang langis ay hindi mananatili dito nang matagal. Kakailanganin itong gamitin sa loob ng 75 araw. Kung maaari, pinakamahusay na gumamit ng mabilis na blast freezing.
Ang eksaktong oras ng paghawak ng imbentaryo ay depende sa ilang salik:
- pagiging bago ng produkto;
- uri ng packaging;
- komposisyon, atbp.
Upang matiyak ang maximum na buhay ng istante, inirerekumenda na ilagay lamang ang sariwang produkto sa freezer.
Mga kundisyon
Tulad ng iba pang mga produkto na ipinadala sa freezer para sa pangmatagalang imbakan, ang mantikilya ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga kundisyon.
Kabilang sa mga pangunahing punto ang sumusunod:
- Pagpapanatili ng isang matatag na temperatura sa freezer.
- Walang kontak sa iba pang mga produkto - karne, isda, atbp.
- Pag-aalis ng posibilidad ng intermediate defrosting.
Masyadong maliliit na piraso (hanggang 50 gramo) ang nakaimbak na mas masahol pa kaysa sa malalaking piraso. Batay dito, hindi inirerekomenda na i-cut ang isang malaking dami ng mantikilya nang masyadong pino nang maaga upang hindi paikliin ang oras ng imbakan.
Paghahanda
Kapag pinaplano ang nilalaman ng langis sa freezer, dapat mong tiyakin na walang malapit na pakikipag-ugnay sa iba pang mga produkto.
Ito ay kinakailangan upang kapag kailangan mong i-defrost ang produkto, hindi mo kailangang alisin ang buong malaking piraso sa freezer.
Package
Upang ang produkto ay maprotektahan nang husto habang nasa freezer sa loob ng mahabang panahon, dapat itong ligtas na nakabalot. Maraming mga pagpipilian ang posible. Ang isang piraso na nasa orihinal nitong packaging ay maaaring i-freeze sa loob nito.
Bilang karagdagan, inirerekumenda na balutin ang tuktok ng pack:
- foil,
- pergamino,
- masikip na bag o lalagyan ng pagkain.
Papayagan nito ang mga nilalaman ng pakete na mahusay na nakahiwalay mula sa mga panlabas na impluwensya - pakikipag-ugnay sa hangin, iba pang mga produkto, atbp.
Kung sa ilang kadahilanan ay napili ang pergamino, at ang karagdagang packaging sa isang bag o foil ay hindi ibinigay, ang buhay ng istante ng langis sa freezer ay nabawasan sa 1 buwan. Kapag nagyeyelo ng ilang piraso, ang bawat isa sa kanila ay dapat na hiwalay na nakabalot.
Paano mag-defrost ng tama?
Ang mantikilya ay napaka-sensitibo sa mga kondisyon ng pag-defrost.
Ang pinakamagandang opsyon ay ilipat ang packaging mula sa freezer patungo sa istante ng refrigerator at umalis doon hanggang sa ganap na lasaw.
Maginhawang kumuha ng isang pakete sa gabi upang makapaghanda ka ng mga sandwich sa umaga.
Walang punto sa pagsisikap na pabilisin ang pag-defrost sa iba't ibang radikal na paraan.. Ang produktong ito ay hindi pinahihintulutan ang mataas na temperatura at agad na nagsisimulang mawala ang hugis at pagkakapare-pareho nito.
Kung ang langis ay nalantad sa mataas na temperatura, maaari rin itong mawala ang aroma nito at ang lasa ay lumala. Kapag na-defrost, ang langis ay hindi na maiimbak ng mahabang panahon, at inirerekomenda na gamitin muna ito.
Konklusyon
Kapag nag-iimbak ng mantikilya, pinapayagan lamang ang isang beses na pagyeyelo. Pinapayagan ka nitong makabuluhang taasan ang buhay ng istante.
Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay makabuluhang naiimpluwensyahan ng mga kondisyon sa freezer, ang pangunahing kondisyon at kalidad ng produkto, pati na rin ang pagiging maaasahan ng packaging. Napapailalim sa lahat ng mga patakaran, langis maaaring magsinungaling ng ilang buwan nang hindi nawawala ang mga natatanging katangian, lasa at aroma nito.
