Mainit na tanong: maaari bang maimbak ang mga mansanas sa refrigerator?

larawan14474-1Ang mansanas ay hindi nabubulok na pagkain. Gamit ang tamang diskarte, maaari silang manatiling sariwa hanggang anim na buwan o higit pa, ngunit ang mga angkop na kondisyon ay dapat gawin para dito.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung posible bang mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator (inihurnong, hiniwa, nagyelo, atbp.) at kung paano maayos na ayusin ang prosesong ito.

Posible ba ang pag-iimbak at sa anong temperatura?

larawan14474-2Ang mga mansanas ay pinananatiling mas mahusay sa refrigerator kaysa sa temperatura ng silid. Doon, malilikha ang mga ideal na kondisyon para sa kanila. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para sa mga mansanas ay 0…+1 degrees.

Sa loob ng mga pagkain na nakalantad sa malamig na mga kondisyon, bumagal ang lahat ng proseso. Sa refrigerator, ang mga varieties ng taglamig ng mansanas ay mabagal na mahinog, at ang mga varieties ng tag-init ay hindi magsisimulang mabulok nang mabilis. Ang average na haba ng kanilang imbakan sa drawer ng gulay ay 3-4 na buwan.

Ang antas ng pagkahinog ng prutas ay mahalaga. Kung nakolekta sila sa oras, kung gayon ang mga prutas ay tatagal ng mahabang panahon sa refrigerator. Ang mga overripe na specimen ay patuloy na masisira at malapit nang mabulok.

Sa pangkalahatan, ang refrigerator ay nagbibigay ng mahusay na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga mansanas. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay may isang makabuluhang kawalan - ito ay isang kakulangan ng espasyo.. Maaaring kailanganin ang mga istante na puno ng prutas upang mag-imbak ng iba pang mga produkto.

Ang mahalaga at kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng mga mansanas ay ipinakita Dito.

Paano maayos na mapanatili ang prutas para sa taglamig?

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator: buo, hiniwa o gadgad.Minsan ang mga prutas ay frozen at kahit na inihurnong. Ang bawat isa sa mga nakalistang pamamaraan ay may sariling katangian.

Walang pagyeyelo

Sa refrigerator, ang mga mansanas ay naka-imbak sa drawer ng gulay. Ito ay kung saan sila ay mananatiling sariwa ang pinakamatagal at hindi nakakasagabal sa iba pang mga pagkain.

Upang maiwasan ang pagkasira ng mga prutas, sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

  1. larawan14474-3Hindi na kailangang mag-alinlangan pagkatapos ng pag-aani. Maipapayo na palamigin ang prutas sa unang 12 oras. Ito ay makabuluhang magpapataas ng kanilang buhay sa istante.
  2. Ang mga mansanas na dinala mula sa tindahan ay hindi pinananatili sa temperatura ng silid. Kailangan nilang ilagay kaagad sa isang malamig na lugar.
  3. Hindi ka maaaring maghugas ng prutas nang maaga. Pinoproseso ang mga ito bago konsumo.
  4. Maaari kang mag-imbak ng mga mansanas sa isang saradong bag sa pamamagitan ng paggawa ng ilang maliliit na butas dito gamit ang isang palito.

Kung plano mong panatilihin ang prutas sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ang bawat prutas ay nakabalot sa pergamino o ordinaryong mga napkin. Sa form na ito, inilalagay sila sa isang kahon ng imbakan.

Ang mga mansanas ay nakaimbak nang hiwalay sa iba pang mga gulay at prutas (maliban sa mga peras). Mayroon silang masamang epekto sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman, na nagpapabilis sa kanilang pagkasira.. Ito ay dahil sa espesyal na ethylene gas na kanilang inilalabas.

Nagyeyelo

Ang mga frozen na mansanas ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga hinog na prutas. Sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, isang maliit na halaga lamang ng mga bitamina at microelement ang nawasak. Maaari silang maiimbak sa freezer nang hanggang 9 na buwan.

Upang maayos na ihanda ang mga prutas at i-freeze ang mga ito, magpatuloy tulad ng sumusunod:

  1. Ang mga ito ay pinagsunod-sunod, hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilatag sa isang tuwalya ng papel.
  2. Kapag sila ay ganap na tuyo, sila ay inilalagay sa isang lalagyan o bag.
  3. Ang lalagyan ay dapat na nakaimpake nang mahigpit upang makatipid ng espasyo at maiwasan ang pagkawala ng kahalumigmigan.
  4. Sa form na ito, ang mga produkto ay inilalagay sa freezer.
Hindi kinakailangang alisin ang alisan ng balat. Hindi ito nakakaapekto sa buhay ng istante.

larawan14474-4Ang temperatura kung saan iniimbak ang mga mansanas sa freezer ay mahalaga. isang tagapagpahiwatig na direktang nakakaapekto sa kanilang buhay sa istante:

  • Ang mga prutas ay nakaimbak ng hanggang 2 buwan sa temperatura mula -10 hanggang -12 degrees;
  • Ang mga prutas ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa 10 buwan sa temperatura na -23 degrees.

Ang blast freezing method ay nagsasangkot ng mabilis na paglamig ng mga produkto. Upang gawin ito, itakda ang adjustment toggle switch sa freezer sa naaangkop na mode.

Ang mga bag ng prutas ay inilalagay sa tuktok na istante. Pagkatapos ng 2 oras, ang freezer ay maaaring ilipat sa normal na mode, at ang mga mansanas ay maaaring ilagay sa ibabang bahagi.

Ang mga bahagyang sira na prutas ay maaari ding ipadala sa freezer, ngunit kailangan mo munang putulin ang lahat ng mga bulok na lugar mula sa kanila., alisin ang mga buto at tangkay. Ang ganitong mga prutas ay dapat na nakaimbak sa isang hiwalay na bag at ginamit muna.

Gaano katagal ang mga hiwa?

Ang mga pinutol na prutas ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 12 oras. Upang doblehin ang panahong ito, takpan ang plato gamit ang mga hiwa na may cling film o isang plastic bag.

Sa halip na isang bag, maaari kang gumamit ng mga plastic na lalagyan o garapon. Mababawasan nito ang pakikipag-ugnayan sa hangin at maiwasan ang pag-oxidize ng mga mansanas.

Ang mga prutas na pinutol sa hiwa ay maaaring i-freeze.

  1. Hugasan ang prutas at alisin ang core.
  2. Gupitin ang mga ito sa mga piraso ng kinakailangang kapal: mga hiwa o quarters.
  3. Bawasan ang temperatura ng freezer sa pinakamababa.
  4. Ilagay ang mga inihandang prutas sa mga bag sa maliliit na bahagi.
  5. Iwanan ang mga ito sa tuktok na istante sa loob ng 2-3 oras.

gadgad

Ang mga gadgad na prutas ay nakaimbak sa maraming paraan:

  1. larawan14474-5Sa refrigerator sa ilalim ng saradong takip sa dalisay nitong anyo. Ang shelf life ng produkto ay 24 na oras.
  2. Palamigin sa isang saradong lalagyan na may lemon juice at asukal. Ang ganitong mga prutas ay tatagal mula 3 hanggang 5 araw. Para sa 0.5 kg ng mansanas kakailanganin mo ng 1 tsp. lemon juice at 2 tbsp. l. Sahara.
  3. Mag-imbak sa freezer nang walang pagdaragdag ng anumang sangkap. Ang mga prutas ay nananatiling sariwa para sa mga 7-9 na buwan. Kadalasan, ang mga prutas na inihanda sa ganitong paraan ay ginagamit para sa karagdagang paggamot sa init.

Kailangan mong tiyakin na ang produkto ay hindi umitim nang maaga. Upang gawin ito, budburan ito ng lemon juice habang hinihimas.

Inihurnong

Maaaring mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator sa loob ng 2 araw. Pagkatapos ng pagluluto, kailangan nilang palamig, ilagay sa isang plastic na lalagyan at sarado na may takip.

Hindi ka dapat kumain ng isang produkto na tumayo nang higit sa 2 araw. Ang mga prutas ay nagiging kulubot, ang katas ay tumagas, at ang lasa ay nagiging hindi kasiya-siya.

Aling mga varieties ang mas mahusay na pumili?

Sa refrigerator maaari kang mag-imbak ng parehong tag-araw at mga varieties ng taglamig.

larawan14474-6Ang mga sumusunod na prutas ay may pinakamahabang buhay ng istante:

  • Idared;
  • Antonovka;
  • Golden Masarap;
  • Jonathan;
  • Mac;
  • Red Delicious;
  • taglamig sa Moscow.

Ang mga sumusunod na varieties ay hindi nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa 2-3 buwan:

  • Grushovka Moscow,
  • Tag-init na may guhit
  • Intsik,
  • Melba,
  • Puting palaman at iba pang maagang hinog na prutas.

Nakatutulong na impormasyon

Mga tip upang makatulong na mapahaba ang shelf life mansanas:

  1. Ang iba't ibang mga varieties ay naka-imbak nang hiwalay. Hindi inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa isang bag o sa isang kahon.
  2. Hindi mo maaaring alisin ang mga tangkay mula sa mga mansanas. Kung wala ang mga ito, mas mabilis silang lumalala.
  3. Bago ilagay ang mga prutas sa refrigerator, kailangan nilang ayusin. Ang mga prutas na may mga unang palatandaan ng pagkasira ay iniimbak nang hiwalay at kinakain muna.
  4. Kung ang mga mansanas ay nasa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, kailangan nilang pag-uri-uriin nang pana-panahon.
  5. Ang mga prutas ay kailangang nakabalot sa magaan na timbang, 1-2 kg sa bawat bag o lalagyan.

Konklusyon

Mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator maaaring mahaba, hanggang anim na buwan o higit pa. Ang mga prutas ay frozen na buo, gupitin sa mga hiwa, inihurnong at gadgad. Kahit sa drawer ng gulay ay maganda ang pakiramdam nila.

Ang tanging disbentaha ng pag-iimbak ng mga mansanas sa refrigerator ay hindi nito kayang tumanggap ng malaking halaga ng ani.

Mga talakayan

Paano alisin ang amoy

Mga gasgas

Mga dilaw na batik