Paalala sa mga maybahay: paano dapat iimbak ang sariwang kinatas na katas ng mansanas?

Ang sariwang kinatas na juice ay nagdadala ng mga benepisyo ng mga prutas kung saan ito ginawa. Ang bawat baso ay naglalaman ng mga bitamina, microelement at fiber na kailangan ng katawan.

Ang tanging disbentaha ng mga inumin ay ang kanilang maikling buhay sa istante.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung paano maayos na mag-imbak ng sariwang kinatas na apple juice sa refrigerator at wala ito upang makinabang mula dito sa buong taon.

Paano?

Ang nectar ng mansanas ay napakabilis na nasisira. Nagsisimula itong mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 15 minuto pagkatapos ng paghahanda nito, kaya mas mahusay na inumin ito kaagad.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang juice ay nagbabago ng kulay, nagiging mas madidilim. Ang isang katulad na reaksyon ay maaaring maobserbahan kung pinutol mo ang isang ordinaryong mansanas. Habang tumatagal ang inumin, mas kaunting sustansya ang nananatili dito.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng nektar ng mansanas

Upang mapalawak ang buhay ng istante ng inumin, maaari kang gumamit ng mga espesyal na paraan ng pag-iimbak. Ito ay mananatiling sariwa nang mas matagal kung palamigin, i-freeze, o magagawa mo ito, ngunit ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay may ilang mga kalamangan at kahinaan.

Sa isang refrigerator

Ang inumin ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 4 na oras, pagkatapos nito ay halos walang mga kapaki-pakinabang na bitamina na natitira dito. Upang pahabain ang buhay ng istante ng produkto, maaari kang magdagdag ng lemon juice at asukal dito.

Kung kaagad pagkatapos ng paghahanda tulad Ilagay ang inumin sa refrigerator at takpan ito ng takip, pagkatapos ay tatagal ito ng hanggang 12 oras at hindi masisira.. Gayunpaman, hindi mo makukuha ang paunang benepisyo mula dito.

Ang mababang temperatura ay magpapabagal lamang sa mga proseso ng pagbuburo, ngunit hindi mapipigilan ang proseso ng pagkasira ng mga bitamina at microelement.

Ang juice ay dapat na selyadong. Pinakamainam na ibuhos ito sa mga lalagyan ng salamin. Sa isang vacuum container ito ay nananatiling sariwa sa loob ng 24 na oras.

Sa temperatura ng silid, nang hindi kumukulo

Hindi inirerekumenda na uminom ng sariwang kinatas na juice na naiwan sa silid nang higit sa 2 oras. Kung mas mainit ang silid, mas mataas ang panganib ng pagkalason sa pagkain.

Kung hindi mo maaaring ubusin ang buong bahagi nang sabay-sabay at walang paraan upang ilagay ang inumin sa refrigerator, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang inumin sa isang lalagyan ng salamin.
2. Magdagdag ng lemon juice dito. Para sa 1 baso ng inumin, 1/2 tsp ay sapat na. pagpiga ng lemon. Ginagawa ito upang hindi ito umitim.
3. Takpan ang lalagyan ng takip. Sa ganitong paraan, ang pakikipag-ugnay sa oxygen ay hindi gaanong aktibo, at ang nektar ay mananatiling sariwa nang mas matagal.

Ang walang alinlangan na bentahe ng paraan ng pag-iimbak na ito ay ang inumin ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Gayunpaman, ang makabuluhang kawalan nito ay ang mabilis na pagkasira ng produkto.

Pagpapanatili para sa taglamig

Maaari mong panatilihin ang inumin para sa taglamig upang mababad ang iyong katawan ng mga bitamina at microelement sa panahon ng malamig na panahon. Kung isasagawa mo ang pamamaraan ayon sa mga patakaran, ito ay maiimbak sa loob ng anim na buwan o higit pa.

Apple juice na kinuha gamit ang isang juicer o gilingan ng karne napanatili tulad ng sumusunod:

1. Magdagdag ng sitriko acid at asukal sa nektar. Para sa 1 litro ng inumin kakailanganin mo ng 1 tbsp. l.lemon at 2 tbsp. l. Sahara.
2. Ang mga garapon at takip ay lubusang isterilisado.
3. Ang pilit na inumin ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng enamel.
4. Dalhin ang inumin sa 90 degrees. Anumang foam na lumalabas ay aalisin gamit ang slotted na kutsara. Kapag nagsimulang kumulo ang juice, patayin ang apoy.
5. Salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth at painitin muli ito sa 85 degrees.
6. Pagulungin ang juice sa mga garapon.

Pagkatapos ng 10 araw maaari silang alisin sa isang lugar ng permanenteng imbakan. Ang mga lalagyan ng aluminyo ay hindi maaaring gamitin para sa pagluluto.

Ang paggamit ng juicer ay nagpapadali sa pag-imbak ng mga inumin. Ito ay sapat na upang i-cut ang mga mansanas nang hindi binabalatan o inaalis ang mga buto.

Mga disadvantages ng pamamaraan:

• Kapag ang inumin ay pinainit, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak;
• ang pamamaraan ay nangangailangan ng oras;
• Ang asukal ay dapat gamitin bilang pang-imbak.

Mga kalamangan:

• ang lasa ay nagiging mas malambot;
• posible na maghanda ng maraming juice sa isang pagkakataon;
• sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura ang lahat ng mikrobyo ay masisira;
• Ang buhay ng istante ay tataas ng ilang buwan.

Ang juice ay nagiging masarap kung magdagdag ka ng mga peras o kalabasa na pulp dito.

Nagyelo

Upang mapanatili ang pinakamataas na benepisyo sa inumin, maaari itong ilagay sa freezer.

Pamamaraan:

1. Ibuhos ang nektar sa mga plastik na lalagyan o bote na may takip ng tornilyo.
2. Kapag pinupuno ang lalagyan, kailangan mong mag-iwan ng ilang espasyo. Kapag nagyeyelo, tumataas ang laki ng mga likidong molekula, kaya maaaring pumutok ang isang buong bote.
3. Ilagay ang lalagyan sa freezer.

Ang juice ay hindi pinakuluan bago nagyeyelo, kaya napapanatili nito ang pinakamataas na benepisyo. Upang tamasahin ang inumin, alisin ito sa freezer nang maaga at maghintay hanggang sa matunaw ito sa temperatura ng silid.Mapapabilis mo ang prosesong ito sa pamamagitan ng paglubog ng lalagyan sa maligamgam na tubig.

• pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• bilis ng paghahanda;
• kadalian ng imbakan;
• extension ng shelf life hanggang 12 buwan.

Mas mainam na i-freeze ang juice sa mga lalagyan na katumbas ng dami sa isang serving. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ay hindi katanggap-tanggap.

Anong mga varieties ang angkop para sa paggawa ng inumin?

Upang ihanda ang inumin, kailangan mong gumamit ng mga makatas na mansanas, na may kaaya-ayang lasa at mayamang aroma. Ang ganitong mga prutas ay lumulutang kapag nakagat, ngunit maaaring mukhang hindi mahalata.

Ang pinakamahusay na mga varieties:

1. Antonovka.
2. Grushovka.
3. ginto.
4. Fuji.
5. Honey Crisp.
6. Mac.
7. Arlet.

Mga varieties ng taglamig Hindi angkop para sa paggawa ng inumin. Ang mga prutas ay gumagawa ng kaunting juice, kaya mas mahusay na ipadala ang mga ito sa cellar na hindi nagbabago.

Nakatutulong na impormasyon

Upang mapanatili ang katas ng mansanas sa mahabang panahon, Ang mga sumusunod na tip ay dapat isaalang-alang:

1. Huwag gumamit ng bulok o durog na prutas para sa pagluluto. Sila ay hahantong sa mabilis na pagkasira ng inumin at lalala ang lasa nito.
2. Kung ang mga mansanas ay masyadong maasim, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa juice. Ito ay palaging ginagamit kapag seaming.
3. Maaari mong bahagyang mapabuti ang inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga currant o elderberry dito. Ang citric acid ay ginagamit upang lumiwanag ang kulay.
4. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa mga problema sa tiyan, kung gayon ang inumin ay dapat na lasaw ng tubig, honey o asukal ay dapat idagdag dito. Bawasan nito ang antas ng kaasiman.

Ang lahat ng pinakamahalagang impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng mga mansanas ay matatagpuan sa ito seksyon.

Konklusyon

Ang sariwang kinatas na katas ng mansanas ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid nang mga 2 oras. Maaari mong palakihin ang shelf life nito sa pamamagitan ng pagyeyelo o pag-iingat nito. Ang bawat pamamaraan ay may parehong mga kalamangan at kahinaan na kailangang isaalang-alang kapag gumagawa ng mga paghahanda.