Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga patatas sa isang cellar o basement: temperatura, liwanag at iba pang mga parameter

Ang mga patatas ay nabibilang sa mga produktong pagkain na angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Ang malusog, maayos na lumaki na mga tubers, sa angkop na mga kondisyon, ay hindi nasisira nang higit sa 10 buwan.

Kung paano maayos na ihanda ang imbakan at ang mga patatas mismo para sa imbakan sa cellar, sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang root crop ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay inilarawan sa artikulong ito.

Pinakamainam na kondisyon

Ang mga pangunahing parameter na nakakaapekto sa pangangalaga ng mga pananim ng ugat sa loob ng mahabang panahon ay temperatura at kahalumigmigan ng hangin.

Temperatura

Ang lugar ng imbakan kung saan inilalagay ang mga patatas ay dapat mapanatili sa isang palaging temperatura. +4-+6 degrees. Sa ganitong mga tagapagpahiwatig, ang mga proseso ng metabolic sa mga tisyu ng root crop ay nagpapatuloy nang dahan-dahan, ang tuber ay nagpapanatili ng pagiging bago at katigasan nito sa loob ng mahabang panahon.

Sa anong kahalumigmigan?

Ang pinakamainam na kahalumigmigan ng hangin ay 80%. Kung ang halumigmig ay mataas, ang mga tubers ay magsisimulang mabulok, at kung ang dampness ay mababa, sila ay matutuyo.

Kulang sa liwanag

Kapag nalantad sa liwanag, ang mga tubers ng patatas ay nagsisimulang bumuo ng isang nakakalason na sangkap, solanine., na nagiging sanhi ng pagiging berde at maging mapait ang ugat na gulay.

Ang mga patatas sa bodega ay nakaimbak lamang sa isang madilim na silid.Kung ang mga ugat na gulay ay pinilit na itago sa isang maliwanag na silid, sapat na upang takpan ang mga kahon na may patatas na may isang malabo na tela.

Paano maayos na mag-imbak ng patatas sa taglamig hanggang sa tagsibol?

Ang paghahanda para sa imbakan ay nagsisimula sa lumalagong yugto (pagpili ng mga tubers sa merkado). Ang mga hinog na patatas ay tumatagal ng mahabang panahon, kapag lumalaki ang mga ito ng malalaking dosis ng mga organikong pataba ay hindi ginamit.

Sa panahon ng pag-iimbak, mahalagang subaybayan ang pagkakapare-pareho ng temperatura at halumigmig, na nagpoprotekta sa mga gulay mula sa mga pagbabago. Magandang ideya na pag-uri-uriin ang mga pananim ng ugat ng ilang beses sa panahon ng taglamig, alisin ang mga nagsimulang masira..

Paghahanda ng tuber

Matapos alisin ang mga pananim na ugat mula sa lupa, ang mga patatas ay tuyo sa hangin. Ito ay nakakalat sa mainit na lupa o sahig na gawa sa kahoy sa ilalim ng mga canopy. Ang pagpapatuyo ay tumatagal ng ilang oras. Sa panahong ito, ang lupa ay bumagsak sa mga tubers, at ang lahat ng mga pagkukulang ng patatas ay malinaw na nakikita. Ang mga pinatuyong patatas ay pinagsunod-sunod.

Para sa pangmatagalang imbakan Ang mga tubers na nakakatugon sa mga sumusunod na parameter ay angkop:

• timbang mula 80 hanggang 400 g (pinakamahusay na 100-200 g);
• ang prutas ay hinog na (ang alisan ng balat ay homogenous at ganap na sumasakop sa pulp);
• kawalan ng mga sugat, mga palatandaan ng pagkabulok, o mga dents sa balat;
• walang mga berdeng spot sa ibabaw ng tuber.

Pagkatapos ng pagpapatayo at pag-uuri, ang mga patatas ay inilalagay sa isang malinis na pasilidad ng imbakan na pre-cooled sa +10 +12 degrees. Ang temperatura ay unti-unting nababawasan sa inirerekomendang halaga, hindi hihigit sa 1 degree bawat araw. Kung ang mainit na patatas ay agad na inilagay sa isang malamig na cellar, ang paghalay ay bubuo sa mga tubers, na maaaring humantong sa amag.

Ang paglalagay ng patatas sa cellar, ito ay pinagsunod-sunod ayon sa laki, paglalagay ng maliliit na tubers na may maliliit, at malalaking mga may malalaking. Ang katamtamang laki ng mga ugat na gulay ay tatagal nang mas mahaba kaysa sa maliliit at malalaking gulay.

Ang mga patatas na inilaan para sa pagtatanim sa susunod na panahon ay pinananatili sa liwanag ng hanggang 6 na oras para sa mas mahusay na pangangalaga. Ang mga berdeng tubers ay halos hindi nasisira.

Paano ihanda ang silid?

Bago punan ang imbakan, dapat itong lubusan na linisin. Upang gawin ito, ang lahat ng mga istante, drawer at pallet ay tinanggal mula sa cellar. Ang mga ito ay hinuhugasan, pinahiran ng pintura (whitewash), at pinatuyo sa araw.

Ang mga dingding ng isang cellar o basement ay hugasan ng isang solusyon ng caustic soda o bleach, pagkatapos ay pinaputi ng lime mortar. Ang lahat ng ito ay nakakatulong upang sirain ang mga fungal spores na nagiging sanhi ng pag-unlad ng amag at mabulok.

Ang sulfur bomb (FAS) ay may magandang disinfectant effect. Ang checker ay sinusunog sa loob ng bahay bago ito nilagyan ng mga gulay. Ang singaw ng asupre ay tumagos sa lahat ng mga siwang, na epektibong sumisira sa mga mikrobyo. Ang pagpuno sa imbakan ng mga gulay ay nagsisimula pagkatapos ng bentilasyon.

Sa anong lalagyan?

Ang malalaking dami ng patatas ay karaniwang iniimbak "nang maramihan" o maramihan, direkta sa sahig ng basement, na nabakuran sa sulok na may isang kahoy na kalasag.

Minsan ang mga tubers ay nakakalat sa isang kahoy na sahig o buhangin na unan. Ang taas ng naturang pile ay hindi dapat lumagpas sa 1 m, kung hindi man ang mas mababang mga layer ng patatas ay maaaring ma-suffocate.

Naipamahagi imbakan ng mga patatas na paninda:

• sa mga kahon na gawa sa kahoy o plastik na may mga dingding na sala-sala;
• sa mga lambat o linen na bag;
• sa mga basket at palayok na luad.

Karaniwan, ang kapasidad ng lalagyan ay 10-20 kg ng mga tubers, na ginagawang mas madaling suriin ang mga patatas at piliin ang mga may sakit na tubers.

Anong mga varieties ang angkop?

Kapag bumubuo ng mga modernong uri ng patatas, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa pagpapanatili ng kalidad ng mga tubers.Halos lahat ng mga ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Sa mga lumang varieties, ang mga ito ay mabuti:

• Gala;
• Nevsky;
• Arosa;
• Swerte;
• Bryansk;
• Pulang Scarlett;
• Rosara;
• Crane.

Ang mga mid-season at late varieties ay mas mahusay kaysa sa mga maaga. Ang maagang pagkahinog (lalo na ang lumang Sorokodnevka) na mga varieties ay mas malala kaysa sa iba. Inirerekomenda na panatilihin ang mga ito sa buhangin upang mapanatili ang kahalumigmigan sa mga tubers.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang pinakakaraniwang sanhi ng pagkasira patatas sa panahon ng pag-iimbak ay:

1. Pag-iimbak ng mga tubers ng iba't ibang laki sa imbakan (mas mabilis na masira ang maliliit na patatas).
2. Paghuhugas ng mga tubers.
3. Ang pagpapabaya sa paglilinis ng cellar ng mga labi.
4. Pagsunog ng sulfur bomb pagkatapos magkarga ng patatas sa cellar (ang mga singaw ng asupre ay nagdudulot ng pinsala sa mga pananim na ugat).
5. Pagpapanatiling patatas at mansanas sa parehong basement (ang mga prutas ay naglalabas ng ethylene gas, na nag-aambag sa mabilis na overripening at pagkasira ng mga gulay).
6. Mga pagbabago sa temperatura at halumigmig sa silid.

Sa taglamig, ang mga free-standing cellar ay karagdagang insulated na may snow. Ang mga patatas sa loob ng pasilidad ng imbakan ay natatakpan ng dayami, dayami, at mga kumot.

Video sa paksa ng artikulo

Paano mag-imbak ng patatas sa cellar, tip sa video:

Konklusyon

Ang wastong inihanda na patatas ay maaaring manatiling makatas at malasa sa loob ng 8-10 buwan. Sa cellar o basement ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura ng +4 degrees at air humidity ng 80%.