Maraming mga paraan upang mapanatili ang mga peeled na sibuyas sa loob ng mahabang panahon

Ang mga unpeeled na sibuyas ay napanatili nang maayos kahit na sa bahay sa temperatura ng silid.

Ngunit kung linisin mo ito, ang buhay ng istante ay mabilis na bumababa, na pinapanatili ang bilang ng orasan.

Upang maiwasang itapon ang mga binalatan na sibuyas, kailangan mong malaman kung paano ito mapangalagaan.

Mga posibleng problema

Ang natural na alisan ng balat sa gulay ay isang maaasahang proteksyon. Kung ito ay aalisin, ang root crop ay mabilis na malalanta.

Minsan, kapag nagluluto, ang isang nabalatan na sibuyas ay naiwang hindi ginagamit at kakailanganin ng espesyal na pagproseso. Ang tuktok na layer ng gulay ay nagsisimulang matuyo at malalanta kapag nakalantad sa hangin.

Mga paraan ng pag-iimbak sa bahay

Ang pag-iimbak ng mga bombilya na walang tuktok na husks ay dapat na tiyakin:

• pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto;
• kaakit-akit na hitsura;
• posibilidad ng kasunod na pagkonsumo ng produkto.

Ang nasabing sibuyas ay maaaring ipadala para sa imbakan hindi lamang kapag ang isang dagdag na ulo ay hindi sinasadyang nalinis, kundi pati na rin kapag ito ay binalak na gamitin ito bilang isang stock. Ang isang halimbawa ay ang pagyeyelo sa mga bag o lalagyan na may mga takip.

Ang mga kondisyon ng imbakan ay pinili na isinasaalang-alang ang dami ng mga peeled na gulay at ang nakaplanong karagdagang paggamit sa mga tuntunin ng dami at tiyempo.

Sa refrigerator: 6 simpleng solusyon

Ang mababang temperatura sa refrigerator ay nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mga peeled na sibuyas dito, gamit ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

1. I-wrap ang sibuyas nang mahigpit sa cling film. Sa form na ito, maaari itong itago sa refrigerator hanggang sa 5 araw.
2. Mag-imbak ng mga sibuyas sa isang mangkok ng malamig na tubig. Ang tubig ay dapat mapalitan bawat dalawang araw.
3. Ilagay ang sibuyas sa isang mahigpit na selyadong plastic na lalagyan. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa imbakan sa araw.
4. Pag-atsara ng mga gulay na ugat, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing. Ang isang solusyon ng suka na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asukal at asin ay ginagamit bilang isang atsara.
5. Imbakan sa asin. Upang gawin ito, ilagay ang hiwa na bahagi ng sibuyas sa asin na iwinisik sa isang platito at ilagay ito sa refrigerator.
6. Ang pagpapadulas ng hiwa ng langis ay makakatulong na mapanatili ang gulay sa isang saradong lalagyan sa loob ng ilang araw, at sa isang bukas na lalagyan para sa isang araw.

Mga disadvantages ng pamamaraang ito:

• Kinakailangang gumamit ng mga lalagyan ng airtight upang maiwasan ang pagkalat ng aroma ng sibuyas sa refrigerator;
• nangangailangan ng espasyo para sa isang lalagyan sa refrigerator;
• limitado ang oras ng imbakan;
• Ang lasa ng gulay ay maaaring maapektuhan ng karagdagang pagproseso (paggamit ng asin, suka, atbp.).

Nagyeyelo

Kung ang mga sibuyas ay hindi gagamitin sa lalong madaling panahon, maaari silang magyelo. Ito ay nakatiklop upang ito ay magamit nang mabilis, maginhawa at walang mga komplikasyon. Ito ay pinakamahusay sa durog na anyo, nakabalot sa maliliit na bahagi.

Upang gawin ito, kailangan mong kumilos ayon sa sumusunod na algorithm:

1. Hugasan ang sibuyas.
2. tuyo.
3. Hiwain ng pino.
4. Ikalat sa isang layer at i-freeze kung ano man. Pagkatapos nito, ang mga piraso ay maaaring ibuhos sa isang lalagyan o bag.

Ang mga bentahe ng naturang imbakan:

• pagpapanatili ng isang makabuluhang bahagi ng nutrients;
• pag-save ng oras sa proseso ng karagdagang paggamit kapag naghahanda ng mga pinggan;
• posibilidad ng pangmatagalang imbakan.

Minuse:

• pagkawala ng ilang nutrients;
• may pangangailangan na magkaroon ng medyo malaking freezer;
• Ang mga frozen na gulay, kumpara sa mga sariwa, ay angkop para sa paghahanda ng mas kaunting mga pinggan;
• Ang freezer ay dapat na nilagyan ng isang hindi maputol na supply ng kuryente upang maiwasan ang hindi naka-iskedyul na pag-defrost.

pagpapatuyo

Ito ay maginhawa upang matuyo ang mga gulay sa isa sa mga sumusunod na paraan:

1. Sa loob ng oven.
2. Paggamit ng electric dryer.

Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga sariwang sibuyas ay naglalabas ng medyo malakas na tiyak na aroma. Ang pag-aayos ng mahusay na bentilasyon gamit ang, halimbawa, isang hood ay makakatulong sa paglutas ng problema sa ilang mga lawak.

Ang proseso ng pag-aayos ng pagpapatayo ng gulay:

1. Hugasan ang mga ugat na gulay.
2. tuyo.
3. Gupitin sa manipis na kalahating singsing upang ang mga piraso ay matuyo nang pantay at maayos.
4. Ilagay sa isang drying rack o baking sheet sa isang layer.
5. Itakda ang temperatura ng pagpapatuyo sa humigit-kumulang +50? C.
6. Ipagpatuloy ang pagpapatayo sa loob ng 3-4 na oras, pana-panahong i-on ang mga sibuyas.
7. Ilagay sa mga lalagyan na inihanda para sa imbakan.

Kung kailangan mong matuyo nang mabilis ang mga sibuyas, kung gayon Maaari kang gumamit ng isa pang paraan:

• maghugas ng mga gulay;
• ibuhos ang tubig na kumukulo;
• tuyo sa mas mataas na temperatura, mga +70?C;
• babaan ang temperatura ng 20? C;
• hawakan hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw.

• pangangalaga ng pananim;
• compact na pagkakalagay ng workpiece;
• pagtitipid ng espasyo - tumatagal ng kaunting espasyo sa panahon ng pag-iimbak (higit sa 10 beses na mas mababa kumpara sa mga sariwang gulay);
• kadalian ng karagdagang paggamit;
• mahabang oras ng imbakan.

Bahid:

• ang mga sibuyas na naproseso sa ganitong paraan ay hindi angkop para sa paghahanda ng bawat ulam;
• malakas na aroma sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ng gulay;
• Ito ay tumatagal ng ilang oras upang matuyo ang bawat batch;
• pagkawala ng ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap kung ihahambing sa mga sariwang sibuyas.

Mga deadline

Ang mga sibuyas na walang balat ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Kung ang gulay ay hindi pinutol at naproseso, hindi ito dapat itago nang mas mahaba kaysa sa isang araw.

Hiniwa ngunit hindi sumasailalim sa anumang paggamot sa init, ang sibuyas ay maaaring maimbak nang hanggang ? araw. Para sa mas mahabang imbakan, ang gulay ay dapat iproseso, halimbawa, frozen o tuyo.

Pagkatapos ng karagdagang pagproseso, ang mga sibuyas ay dapat na naka-imbak sa angkop na mga kondisyon:

1. Nagyelo – hanggang isang taon sa freezer, nang walang panaka-nakang defrosting.
2. Natuyo – hanggang 2 taon sa selyadong packaging at mababang kahalumigmigan.
3. Inilagay sa refrigerator – mula sa ilang oras hanggang ilang araw, depende sa pamamaraan.

5 rekomendasyon

Tutulungan ka ng mga tip sa pag-iimbak na makayanan ang gawain nang mahusay at simple:

1. Hindi na kailangang subukang i-save ang malata o nasira na binalatan na mga sibuyas.
2. Hindi lamang ang mga sariwang tinadtad na sibuyas ay maaaring frozen, kundi pati na rin ang mga pinirito, kasama ang mga karot, bilang isang dressing para sa mga unang kurso at nilagang karne na may mga gulay. Sa huling kaso, inilalagay ito sa freezer pagkatapos ng paglamig.
3. Kung ang binalatan na ugat na gulay ay hindi binalak na gamitin para sa pagluluto sa loob ng ilang oras, dapat mong agad na alagaan ang imbakan nito.
4. Ang mga peeled na sibuyas na inilagay sa refrigerator ay hindi maglalabas ng hindi kanais-nais na amoy kung gagamit ka ng isang espesyal na lalagyan o isa na malapit na magsasara.
5. Kung posible na mag-imbak ng mga sibuyas sa mga balat sa panahon ng taglamig, pagkatapos ay mas mahusay na huwag alisan ng balat ang mga ito.

Ang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga pamamaraan at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga sibuyas ay ipinakita sa ito seksyon.

Konklusyon

Ang pag-iingat ng nabalatan na, o kahit na tinadtad, mga sibuyas ay posible sa bahay. Depende sa dami ng mga sibuyas at ang kinakailangang tagal ng imbakan, maaari kang pumili ng isa sa mga paraan upang mapanatili ang gulay: mula sa ilang oras hanggang ilang buwan.