Mga mahahalagang tuntunin para sa pag-iimbak ng mga sibuyas sa bahay

Ang kakulangan ng isang cellar ay hindi isang dahilan upang isuko ang mga supply ng sibuyas para sa taglamig. Ang hindi mapagpanggap na gulay na ito ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon, kahit na sa bahay.

Ang pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon ay magbibigay-daan sa iyo na kainin ito hanggang sa uminit ang panahon.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung paano maayos na maghanda at mag-imbak ng mga sibuyas sa bahay (sa isang apartment, sa isang bahay) mula sa taglamig hanggang sa tagsibol.

Paghahanda para sa imbakan sa apartment hanggang sa tagsibol

Ang paghahanda ng pananim para sa imbakan ay isinasagawa nang may espesyal na pangangalaga. Kung ang anumang mga pagkakamali ay ginawa sa yugtong ito, ang sibuyas ay hindi tatagal ng ilang buwan.

Ang lahat ng pinakamahalagang impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng mga sibuyas ay matatagpuan sa ito seksyon.

Iba't-ibang pagpili

Tanging ang mga late-ripening varieties lamang ang angkop para sa imbakan. Dapat silang magkaroon ng siksik, makapal na kaliskis at isang masangsang na lasa. Ang kasaganaan ng mahahalagang langis at multi-layered na "chain mail" ay nagpoprotekta sa mga gulay mula sa mabulok at mga peste.

Ang pinakamahabang panahon ng dormant ay matatagpuan sa mga varieties tulad ng:

1. lokal na Rostov.
2. Arzamas.
3. Strigunovsky.
4. Sturon.
5. Timiryazevsky.
6. Huli na ang magsasaka.

Ang mga bombilya na may puti at pula na balat at banayad na lasa, halimbawa, Yalta o Snowball, ay nakaimbak nang mas masahol pa. Kung plano mong iwanan ang pananim para sa taglamig, pagkatapos ay kailangan mong alagaan ang pagpili ng tamang iba't sa tagsibol.

pagpapatuyo

Ang mga sibuyas ay kailangang matuyo nang hindi bababa sa 2 linggo.Ang panahong ito ay isang uri ng panahon ng kuwarentenas kung saan ang lahat ng mga specimen na apektado ng pagkabulok ay makikilala.

Ang pag-aani mula sa mga kama ay nagsisimula sa isang mainit na maaraw na araw. Mga Tampok sa pagpapatuyo:

1. Iwaksi ang lupa mula sa sibuyas at iwanan ito sa hardin sa loob ng 2 oras. Ang sinag ng araw ay magdidisimpekta at magpapatuyo ng mga balahibo at kaliskis.
2. Sa gabi, takpan ang mga bombilya ng isang tela upang maprotektahan ang mga ito mula sa hamog.
3. Pagkatapos ng 2 araw, ang pag-aani ay inilipat sa kamalig o attic, nakakalat ito sa isang manipis na layer.
4. Pagkatapos ng 7 araw, ang mga sibuyas ay pinagsunod-sunod at lahat ng malusog na specimen ay ipinadala para sa pagpapatuyo.
5. Iwanan ang mga ulo sa loob ng isa pang 7 araw.

Pagkatapos ng huling pag-uuri, maaari mong anihin ang pananim sa isang permanenteng lugar ng taglamig. Mga tagapagpahiwatig ng isang mahusay na tuyo na sibuyas: makinis at tuyong ulo, walang mga palatandaan ng pagkasira at isang tuyo, saradong leeg.

Sa anong lalagyan?

Ang mga bombilya ay maaaring maimbak sa isang apartment sa maraming paraan:

• sa kahoy o plastik na mga kahon;
• sa mga kahon ng karton;
• sa mga basket ng wicker, dami 5-6 l;
• sa mga bag ng tela na gawa sa linen, burlap o koton;
• sa mga bag ng papel;
• sa polypropylene nets;
• sa naylon na medyas.

Kung ang isang angkop na lalagyan ay hindi natagpuan, maaari kang maghabi ng mga braid mula sa mga pinatuyong arrow at i-hang ang mga ito sa isang crossbar sa pantry. Para sa isang malakas na screed, gumamit ng ikid o dayami.

Pinakamainam na kondisyon

Mga sibuyas sa apartment nakaimbak sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:

1. Ang temperatura ng hangin sa silid ay mula +18 hanggang +22 degrees.
2. Ang temperatura ng hangin sa balkonahe o loggia ay mula -1 hanggang 3 degrees.
3. Ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi mas mataas kaysa sa 65-70%.

Sasabihin nito sa iyo kung anong temperatura ang pinakamahusay na mag-imbak ng mga sibuyas. ito artikulo.

Paano maayos na mapangalagaan ang iyong tahanan sa taglamig?

Hanggang sa malamig na panahon, ang ani ay maaaring itago sa balkonahe. Matapos bumaba ang temperatura sa ibaba -1 degree, dinala siya sa apartment.

Sa isang refrigerator

Ang mga bombilya ay maaaring maimbak sa refrigerator sa 2 paraan:

1. Sa ibabang drawer ng gulay. Hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian, dahil sa loob ng isang buwan ang mga bombilya ay magsisimulang umusbong.

   Samakatuwid, ang isang maliit na halaga ng root crops ay inalis para sa imbakan, na kung saan ay matupok sa loob ng maikling panahon.

2. Sa freezer. Ang mga gulay ay kailangang balatan, tinadtad at ilagay sa mga plastic bag.

   Ang mga ito ay nakabalot sa maliliit na bahagi na gagamitin sa isang pagkakataon. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ng produkto ay hindi katanggap-tanggap.

Sa freezer, ang mga tinadtad na sibuyas ay mananatiling nakakain sa loob ng 8-13 buwan.

Sa temperatura ng silid

Maaari kang magtago ng kaunting sibuyas sa drawer ng iyong lower kitchen cabinet. Maraming mga set ang binibigyan ng mga espesyal na tray. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga ugat na gulay ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng mga 1-2 buwan.

Kung ang temperatura ng silid ay nananatili sa +22 degrees, ang pag-aani ay tatagal ng mga 4 na buwan.

Sa balkonahe

Maaaring mag-imbak ng mga gulay sa balkonahe hanggang sa bumaba ang temperatura ng hangin sa ibaba -1 degree. Kung ito ay insulated, ang mga gulay ay naiwan sa taglamig doon. Ang mga ito ay inilalagay sa mga kahon, na inilalagay sa makapal na bula at tinatakpan ng isang kumot.

Gayunpaman, ang sobrang pagbalot ay maaaring maging sanhi ng pag-usbong ng mga gulay.Samakatuwid, ang pananim ay kailangang suriin sa pana-panahon.

Upang mapanatili ang matatag na temperatura at halumigmig, ang mga gulay ay binuburan ng calcined sand o chalk. Nakakatulong ang panukalang ito na maiwasan ang pagdami ng mga mikroorganismo.

Sa pantry

Ang karamihan ng mga gulay ay ipinadala sa pantry para sa imbakan. Ang temperatura ng hangin doon ay mas mababa kaysa sa buong apartment. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga bombilya ay magiging komportable.

Mga kahon na may mga sibuyas kailangang ilayo sa mga pananim tulad ng:

• mansanas,
• patatas,
• beet,
• karot.

Pinahihintulutan nitong mabuti ang kalapitan sa:

• pinatuyong berry,
• kalabasa,
• bawang,
• mga halamang gamot.

Mga alternatibong pamamaraan

Ang mga sibuyas ay maaaring tuyo, adobo o adobo. Ang paraan ng paghahanda na ito ay magse-save ng espasyo sa apartment at mapanatili ang karamihan sa mga nutrients sa mga gulay.

Natuyo

Ang mga sibuyas, na walang kahalumigmigan, ay nananatiling nakakain sa buong taon. Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ito:

1. Sa labas. Ang mga piraso ay inilatag sa isang board, karton o koton na tela. Ang oras ng pagpapatayo ay humigit-kumulang 14 na araw.
2. Sa isang electric dryer. Depende sa kapal ng mga singsing, ang pagpapatayo ay tumatagal mula 5 hanggang 7 oras.
3. Sa loob ng oven. Ang baking sheet ay dapat na sakop ng pergamino. Ang cabinet ay hindi dapat magpainit nang higit sa 60 degrees. Oras ng pagpapatayo - mula 5 oras.
4. Sa isang convection oven. Sa tulong nito, ang mga gulay ay maaaring matuyo sa loob ng isang oras.

Anuman ang napiling paraan ng pagpapatayo, ang mga sibuyas ay dapat na peeled at tinadtad. Itago ang mga ito sa mga garapon ng salamin o mga bag ng papel.

Paano patuyuin ang mga sibuyas sa isang electric dryer, mga tagubilin sa video:

Pag-aatsara

Kasama sa tradisyonal na pag-aatsara ang paggamit ng 1 kg ng sibuyas at 200 g ng asin. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng langis ng gulay sa mga garapon.

Pamamaraan:

• alisan ng balat, hugasan at gupitin ang sibuyas sa mga singsing;
• isterilisado ang mga garapon;
• Ilagay ang mga inihandang gulay sa kanila, iwisik ang lahat ng mga layer na may asin;
• Isara ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa pantry o refrigerator para sa imbakan.

Pag-aatsara

Ang pag-aatsara ng mga sibuyas para sa taglamig ay hindi mahirap. Upang ihanda ang brine kakailanganin mo:

• 1.5 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l. asin at 3 tbsp. l. Sahara;
• 0.5 tsp. sitriko acid;
• 120 ML ng suka 6%;
• Para sa panlasa, magdagdag ng kaunting dill, bay leaf, peppercorns, at cloves.

Pamamaraan:

1. I-sterilize ang mga garapon at punuin ang mga ito ng mga ulo ng sibuyas.
2. Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng pagpapakulo nito.
3. Ibuhos ito sa mga garapon at mag-iwan ng 20 minuto.
4. Patuyuin at pakuluan muli ang marinade.
5. Ibuhos muli ang brine sa mga bombilya at igulong ang mga garapon.

Ang mga sibuyas na inihanda sa ganitong paraan ay maiimbak ng halos isang taon.

Mga paghihirap at paraan upang maalis ang mga ito

Mayroong ilang mga kadahilanan kung bakit ang mga sibuyas sa isang apartment ay maaaring masira:

1. Nag-resort ng mga gulay. Kung mayroong iba't ibang mga varieties sa isang kahon, pagkatapos ay hindi posible na maiwasan ang mabulok. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga na maingat na pag-uri-uriin ang pananim kaagad pagkatapos ng pag-aani.
2. Pinsala sa mga gulay. Dapat silang maiimbak nang maingat, maiwasan ang pinsala sa mga ulo.
3. Pagkabulok ng isa o higit pang mga specimen. Kung hindi mo pag-uri-uriin ang mga bombilya kahit isang beses sa isang buwan, maaari mong mawala ang karamihan sa ani.
4. Pag-alis ng mga balat bago itago. Ang mga kaliskis ay hindi dapat alisin mula sa mga bombilya. Pinoprotektahan nila ang mga gulay mula sa pagkasira.
5. Pagsibol ng ugat. Upang maiwasan ang problemang ito, kailangan mong tratuhin ang mga ito ng dayap o i-cauterize ang mga ito.
6. Nabubulok ang bombilya dahil sa dampness. Kung ang antas ng halumigmig sa silid ay mataas, pagkatapos ay sa tabi ng mga kahon kailangan mong maglagay ng isang balde ng sup o kahoy na abo.

Magbasa nang higit pa tungkol sa kung bakit nabubulok ang mga sibuyas sa panahon ng pag-iimbak at kung paano ito maiiwasan. ito artikulo.

Video sa paksa

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano panatilihin ang mga sibuyas sa iyong apartment hanggang sa tagsibol:

Konklusyon

Maaari kang mag-imbak ng mga sibuyas sa iyong apartment hanggang sa ito ay uminit. Mayroong maraming mga paraan upang mapalawak ang buhay ng istante ng isang pananim. Ang mga gulay ay nakaimbak sa:

• refrigerator,
• sa pantry,
• sa balkonahe,
• kahit sa mga sala.

Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga antas ng temperatura at halumigmig sa silid.