Mga paraan at tip sa kung paano panatilihin ang sariwang berdeng sibuyas sa refrigerator sa mahabang panahon

Ang mga berdeng sibuyas ay pinagmumulan ng dietary fiber, bitamina at microelement, na kulang sa panahon ng malamig na panahon.

Gayunpaman, ang pinakamataas na benepisyo ay maaari lamang makuha mula sa mga sariwang balahibo.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung paano at sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang mag-imbak ng mga berdeng sibuyas sa refrigerator upang manatiling sariwa hangga't maaari.

Paghahanda para sa imbakan

Bago ipadala ang mga gulay para sa imbakan, ito kailangang paghandaan ng maayos.

1. Pagbukud-bukurin ang mga tangkay, alisin ang lahat ng mga nasirang elemento.
2. Banlawan ang sibuyas sa maligamgam na tubig. Kahit na mukhang malinis sa labas, hindi ito nangangahulugan na wala itong alikabok, lupa at mga pathogen.

   Maginhawang gumamit ng malaking kasirola o mangkok para sa paghuhugas. Ang tubig ay kinuha dito at ang buong balahibo ay inilubog.

   Hindi inirerekomenda na hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo, dahil sa ilalim ng malakas na presyon ng tubig maaari silang masugatan.

3. Patuyuin ang mga gulay sa isang tuwalya ng papel.
4. Kung ang sibuyas ay maiimbak nang buo, hindi mo ito maaaring hugasan, ngunit punasan lamang ito ng isang basang tela upang alisin ang mga particle ng lupa at alikabok. Pinoprotektahan ng natural na waxy coating ang produkto mula sa napaaga na pagkasira, kaya hindi inirerekomenda na alisin ito.

Para sa imbakan kailangan mong pumili ng maliwanag at makatas na mga balahibo, mapusyaw na berde ang kulay. Dapat ay walang pinsala, kulubot, o palatandaan ng pinsala.

Paano mag-imbak upang ang mga gulay ay manatiling makatas hangga't maaari?

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga sibuyas sa refrigerator. Para sa paggamit na ito:

• mga plastic bag,
• mga lalagyan,
• papel,
• mga garapon ng salamin.

Sa mga pakete

Sa polyethylene (sa isang bag o sa cling film), ang mga sibuyas ay nananatiling sariwa sa loob ng mga 30 araw, ngunit kailangan mong tiyakin na ang kahalumigmigan ay hindi maipon dito. Upang mag-evaporate ng condensation, maraming butas ang ginawa sa pelikula gamit ang toothpick.

Bago balutin ang sibuyas sa pelikula, kailangan mong itago ito sa refrigerator. Ang bag mismo ay inilalagay doon para sa paglamig. Kung sila ay nasa parehong temperatura, mas mababa ang condensation na bubuo.

Hindi na kailangang hugasan o gupitin ang mga tangkay. Ang mga ito ay ganap na inilalagay sa cellophane. Ang mga punong bag ay itinali at inilagay sa isang drawer ng gulay.

Sa mga lalagyan

Ito ay maginhawa upang mag-imbak ng mga sibuyas sa mga lalagyan. Mahigpit silang tinatakan at hindi kumukuha ng maraming espasyo sa refrigerator. Ang paglisan ng vacuum ay nakakatulong na pahabain ang shelf life ng produkto ng ilang linggo. Sa form na ito, ang mga gulay ay nananatiling sariwa sa loob ng isang buwan.

Pamamaraan:

• banlawan ang lalagyan mula sa loob, punasan ng isang tuwalya ng papel at tuyo;
• i-chop ang mga gulay at punan ang lalagyan ng 2/3 puno, kung ito ay malaki, kung gayon ang mga sibuyas ay maaaring ilagay sa buong balahibo sa isang bilog, siguraduhin na walang mga creases na nabuo dito;
• isara ang lalagyan na may takip at pump out ang hangin;
• ilagay ang lalagyan sa refrigerator.

Ang mga maybahay ay nag-iimbak ng mga gulay hindi lamang sa mga lalagyan ng vacuum, kundi pati na rin sa mga ordinaryong lalagyan. Gayunpaman, ang buhay ng istante ng produkto sa kasong ito ay nabawasan sa 15 araw.

Sa papel

Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa mga gulay na manatiling sariwa hanggang sa 1.5-2 buwan. Dapat kang kumilos nang mahigpit ayon sa mga tagubilin:

1. I-rehydrate ang mga tangkay sa pamamagitan ng paglalagay ng kanilang mga ibabang dulo sa malamig at malinis na tubig. Kung ang sibuyas ay tinanggal kamakailan mula sa hardin, pagkatapos ay sapat na ang 10 minuto para ito ay "malasing". Sa ibang mga kaso, ito ay naiwan sa tubig sa loob ng isang oras.
2. Hiwalay, ibabad ang gauze o cotton cloth sa tubig at pigain ito. Dapat itong basa-basa, hindi basa.
3. Ilagay ang mga shoots na may ilalim na bahagi sa gasa at balutin ito sa ilang mga layer.
4. Inilatag ang papel sa mesa. Ang bundle ay inilagay sa loob nito at nakabalot upang hindi ito mabuksan. Bilang resulta, makakakuha ka ng 2 layer. Ang isa ay magpapanatili ng kahalumigmigan, na pumipigil sa sibuyas mula sa pagkatuyo, at ang pangalawa ay magiging responsable para sa bentilasyon ng mga balahibo.
5. Upang maiwasang madulas ang papel, maaari itong i-secure gamit ang sinulid. Sa form na ito, ang mga sibuyas ay inilalagay sa refrigerator.

Sa salamin

Ang isa pang maginhawang paraan upang mag-imbak ng mga sibuyas ay sa isang garapon ng salamin. Ang buong balahibo ay inilalagay sa loob nito, natatakpan ng isang naylon na takip at inilagay sa refrigerator. Sa form na ito, ang mga gulay ay nananatiling sariwa sa loob ng isang buwan.

Hindi lamang buong balahibo, kundi pati na rin ang mga pinutol na balahibo ay nakaimbak sa salamin. Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto, magpatuloy tulad ng sumusunod:

• hugasan, tuyo at gupitin ang mga sibuyas;
• ang garapon ay isterilisado o binuhusan ng tubig na kumukulo;
• ilagay ang mga tinadtad na gulay sa loob nito, iwisik ang mga layer na may asin;
• 1 kg ng sibuyas ay mangangailangan ng 250 g ng asin;
• Isara ang garapon na may takip ng naylon at ilagay ito sa refrigerator.

Ang inasnan na mga sibuyas ay maaaring iimbak sa isang garapon ng hanggang 6 na buwan. Sa form na ito ito ay maginhawang gamitin para sa paghahanda ng mga salad at mainit na pinggan.

Sa freezer

Sa freezer, ang shelf life ng mga sibuyas ay tataas hanggang isang taon. Kung saan Ang mga gulay ay halos hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit ang kanilang mga katangian ng panlasa ay bahagyang lumala.

Ito ay nagiging hindi gaanong lasa at hindi gaanong malutong pagkatapos i-defrost. Ang mga sibuyas ay maaaring iimbak sa freezer alinman bilang buong balahibo o sa tinadtad na anyo.

Sa mga plastic bag

Maaari kang mag-imbak ng buong mga gulay sa bag. Magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Ibabad ang mga balahibo sa maligamgam na tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malumanay.
2. Pinutol nila ang kanilang mga ugat, kung mayroon man.
3. Iling ang mga tangkay upang maalis ang labis na kahalumigmigan.
4. Ikalat ang mga sibuyas sa isang solong layer sa isang tuwalya ng papel. Iwanan hanggang sa ganap na matuyo.
5. I-wrap ang halaman sa cling film o isang bag upang makakuha ka ng mahabang roll.
6. Itabi sa freezer.

Kung ninanais, ang sibuyas ay maaaring tinadtad at ibuhos sa isang bag. Kasabay nito, dapat itong ilagay sa isang pantay, manipis na layer. Mula sa gayong plato ay maginhawa upang masira ang mga piraso ng kinakailangang laki nang hindi na-defrost ang pangunahing masa. Huwag mag-imbak ng mga halamang gamot sa parehong kompartimento ng isda at karne.

Sa mga ice tray

Para sa layunin ng kasunod na paggamot sa init ng mga sibuyas inihanda sa mga ice tray:

• hugasan at i-chop ang mga gulay;
• ilagay ito sa mga tray ng yelo;
• ibuhos ang tubig sa mga gulay, magdagdag ng napakakaunting likido, dapat mayroong mas kaunti kaysa sa mga sibuyas;
• ilagay ang mga hulma sa freezer sa loob ng maraming oras;
• kunin ang mga frozen na sibuyas na cube, ilagay ang mga ito sa mga bag at ipadala ang mga ito para sa permanenteng imbakan.

Gaano ito katagal?

Ang mga gulay ay nananatiling maayos sa refrigerator. Sa temperatura na +3...+4 degrees nananatili itong sariwa sa loob ng 2-3 linggo.

Sa temperatura na humigit-kumulang 0 degrees, ang buhay ng istante nito ay tumataas hanggang 1-2 buwan. Kung tinadtad mo ang produkto at wiwisikan ito ng asin, maaari mo itong iimbak ng hanggang anim na buwan..

Ang mga sibuyas ay nagtatabi ng mahabang panahon sa freezer. Ito ay nananatiling nakakain sa loob ng isang taon. Kung ang mga gulay ay tinadtad at ibinabad sa tubig o langis ng oliba, dapat itong gamitin sa loob ng 6 na buwan.

Nakatutulong na impormasyon

Ang mga sumusunod na tip ay makakatulong na mapanatili ang pagiging bago ng produkto:

1. Ang mas kaunting oras ay lumipas mula sa sandaling ang mga sibuyas ay kinuha mula sa hardin hanggang sa maipadala sila sa refrigerator, mas mabuti. Papayagan ka nitong mapanatili ang maximum na bitamina dito.
2. Ang mga balahibo ay hindi dapat durugin o bali. Mas mainam na tanggalin kaagad ang lahat ng nasirang bahagi.
3. Ang mga tangkay na may mga ugat na hindi pinutol, ngunit napunit sa lupa, ay nakaimbak nang mas matagal.
4. Hindi mo maaaring panatilihing bukas ang busog. Sa sariwang hangin, mabilis itong nagbibigay ng kahalumigmigan at lumalala.
5. Ang mga maliliit na bombilya sa dulo ng mga balahibo ay hindi kailangang putulin. Kapag naka-imbak sa refrigerator, sila ay nakabalot lamang sa isang basang tela at sinigurado ng sinulid.

Maraming kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng mga sibuyas ay matatagpuan Dito.

Konklusyon

Ang pag-iimbak ng sariwang berdeng sibuyas sa refrigerator ay madali. Maraming paraan para mapahaba ang shelf life nito. Ito ay sapat na upang obserbahan ang tatlong pangunahing mga kondisyon: protektahan ang produkto mula sa pakikipag-ugnay sa oxygen, maiwasan ang pagbuo ng paghalay at mag-imbak lamang ng mga napiling gulay na walang mga palatandaan ng pagkasira.