Saan ang pinakamagandang lugar at kung paano maayos na mag-imbak ng mga berdeng kamatis sa bahay?
Sa taglagas, ang tanong kung paano mapangalagaan ang mga ani na kamatis ay nagiging talamak. Bago ang hamog na nagyelo, ang lahat ng mga kamatis ay inani - kabilang ang mga ganap na hinog at ganap na berde.
Ang mga paghihirap ay madalas na lumitaw sa huli kung kailangan nilang hindi lamang mapangalagaan, ngunit dalhin sa kapanahunan.
Sasabihin namin sa iyo kung paano mag-imbak ng mga berdeng kamatis sa bahay sa artikulong ito.
Nilalaman
Bakit pumili ng mga hilaw na kamatis?
Ang mga kamatis ay napaka-sensitibo sa mga kondisyon ng temperatura. Sa panahon, sila ay nakolekta ng hindi bababa sa isang beses bawat 5 araw, at kung ito ay mainit, pagkatapos ay mas madalas, habang sila ay hinog. Ngunit kapag lumalapit ang hamog na nagyelo, wala kang pagpipilian.
Papalapit na ang malamig na panahon
Kung ang temperatura ay bumaba sa +5°C at higit pang paglamig ang inaasahan, kinakailangan na kolektahin ang buong ani mula sa hardin.
Ang isang matalim na pagbaba sa temperatura ay nakakapinsala sa mga prutas. Iniwan sa mga palumpong, hindi na sila mahinog hangga't gusto natin.
Ang mga berdeng kamatis, tulad ng mga hinog, ay kailangang maingat na kunin, sinusubukang hindi makapinsala sa kanila. Ang mga oras ng umaga ay angkop para sa pagpili, kapag ito ay tuyo sa labas at ang araw ay hindi pa nagpapainit sa mga prutas.
Late blight
Ang isa pang dahilan para mag-ani ng mga kamatis bago sila ganap na hinog ay ang panganib ng pagkawala ng pananim dahil sa late blight. Inirerekomenda na iproseso ang gayong berdeng mga kamatis bago itago ang mga ito.
Pagproseso ng mga piniling prutas bago iimbak
Upang maiwasan ang pagkasira ng mga prutas mula sa mga palumpong, dapat itong iproseso. Ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang paraan ay ang pagpainit gamit ang mainit na tubig..
Makakatulong ito na maiwasan ang pathogen mula sa pagpasok ng mga kamatis mula sa ibabaw ng balat, ngunit hindi makakatulong kung ang mga kamatis ay apektado na ng late blight. Upang magtrabaho, kakailanganin mo ng mainit at malamig na tubig, pati na rin ang 2 malalaking kaldero o iba pang mga lalagyan.
Proseso ng pagproseso:
- Banlawan ang mga nakolektang kamatis sa tubig na tumatakbo.
- Ibuhos ang mainit na tubig sa isang handa na lalagyan, halimbawa, isang malaking kasirola (ang temperatura ay dapat na mga +60? C).
- Ilagay ang mga kamatis sa tubig
- Mag-iwan ng 2 minuto.
- Alisin ang mga kamatis at agad na isawsaw sa isang lalagyan ng malamig na tubig.
Ang isa pang paraan ng paglaban sa late blight ay kadalasang ginagamit. Para dito kakailanganin mo:
- mainit na tubig (hanggang +40? C);
- tincture ng yodo mula sa isang parmasya (10 ml bawat 10 litro ng tubig);
- malaking kapasidad.
Pamamaraan:
- Painitin ang tubig sa nais na temperatura.
- I-dissolve ang yodo sa tubig.
- Ilagay ang mga kamatis sa tubig.
- Mag-iwan ng 20 minuto.
- Alisin at tuyo.
Walang paghuhugas o kahit banlawan ng tubig ang kinakailangan pagkatapos ng paggamot.
Sasabihin sa iyo ng video ang tungkol sa paggamot ng mga berdeng kamatis laban sa late blight:
Paano mapangalagaan ang mga inaning gulay para hindi na mamula nang mas matagal?
Bago ka magsimulang mangolekta ng mga hilaw na kamatis mula sa hardin, dapat kang magpasya kung ano ang gagawin sa kanila. Magagamit ang mga ito para sa pag-iingat, iniwan upang maimbak berde o pasiglahin ang kanilang pagkahinog.
Ganap na berde - inilatag. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, maaari silang mapanatili hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.
Sa anong temperatura?
Ang temperatura ng hangin kung saan iniimbak ang mga na-ani na berdeng kamatis ay may napakahalagang papel. Kapag inilagay sa isang mainit na lugar kung saan ang indicator ay nasa pagitan ng 18-20°C, ang proseso ng ripening ay nagpapabilis.
Kung mas mababa ang temperatura, mula +8 hanggang +12°C, mabagal ang ripening. Sa mga kaso kung saan walang layunin na pabilisin o, sa kabaligtaran, pabagalin ang pagkahinog, ang mga kamatis ay pinananatili sa temperatura mula +13°C hanggang +15°C. Kung mas mataas ang temperatura ng hangin, mas mabilis ang pagkahinog ng pananim.
Pag-iilaw
Ang pagkakalantad sa liwanag ay nakakatulong sa mga gulay na mahinog nang mas mabilis. Samakatuwid, kung kinakailangan upang pabagalin ang proseso ng pagkahinog upang ang mga kamatis ay manatiling berde nang mas mahaba, kailangan nilang itago sa dilim.
Halumigmig
Ang inirerekumendang kahalumigmigan para sa pag-iimbak ng kamatis ay hanggang sa 80%. Kung mas mataas ang halaga, posibleng mabulok.
Pagpili ng lokasyon
Ang mga kamatis na hindi pa ganap na hinog at ganap na berde at hindi nangangailangan ng mabilis na pagkahinog ay maaaring itago sa mga lugar na may angkop na kondisyon para sa mga gulay. Sa isang apartment ng lungsod ito ay madalas na isang refrigerator, sa isang pribadong bahay - isang cellar.
Sa bahay sa refrigerator
Ang mga berdeng kamatis na kinuha mula sa bush at inilagay sa refrigerator ay mabagal na mahinog. Dahil ang temperatura ng hangin dito ay hindi mataas, ang mga kamatis ay maaaring manatiling berde kahit na sa loob ng ilang linggo sa malamig na mga kondisyon.
Posible ba sa araw?
Ang mga kamatis ay hindi dapat ilagay nang direkta sa ilalim ng direktang sikat ng araw. Hindi ito hahantong sa mabilis na pagkahinog, ngunit mapabilis lamang ang pagkasira ng produkto.
Sa cellar
Ang cellar ay isa sa mga pinakamahusay na lugar upang ayusin ang pag-iimbak ng gulay. Ang isang may gamit na basement ay maaaring maglaman ng maraming mga supply kung ang mga ito ay inayos nang matalino.
Kapag gumagamit ng isang basement o cellar, inirerekumenda na mag-install ng isang thermometer at isang aparato para sa pagsukat ng mga antas ng halumigmig sa kanila upang palaging makontrol ang mga kondisyon ng imbakan ng mga berdeng kamatis.
Paraan
Upang panatilihing berde ang mga kamatis, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga diskarte. Ang pagpili ay depende sa umiiral na mga kondisyon at kung anong resulta ang dapat makamit - mabilis, daluyan o mabagal na pagkahinog ng mga gulay.
Ang mga sumusunod na uri ng mga kamatis ay nakaimbak nang napakahusay na berde:
- Giraffe,
- Vasilisa,
- Long Keeper et al.
Sa mga kahon
Ang pag-iimbak sa mga kahon ay ang pinakasimple, pinakanaiintindihan at maginhawang paraan upang mag-imbak ng mga ani na prutas. Upang gawin ito, ang mga hindi nasira na siksik na kamatis ay pinili at inilagay sa mga kahon na gawa sa kahoy o plastik. Maaari ding gamitin ang mga wicker basket.
Mas mainam na mag-imbak ng mga kamatis sa sawdust o maaari kang gumamit ng papel. Kahit na ang berde, matatag na mga kamatis ay hindi dapat isalansan sa maraming mga layer.
Ang mga dami ng materyal sa packaging ay dapat kalkulahin upang ang bawat kahon ay naglalaman ng hindi hihigit sa 10 kg ng prutas. 2 o 3 layers ay sapat na. Dapat ding may papel o sup sa pagitan nila.
Sa mga palumpong
Ang mga residente ng pribadong sektor ay may opsyon na mag-imbak at magpahinog ng mga kamatis nang direkta sa mga palumpong. Kung ang gulay ay hindi pa hinog sa panahon, at ang malamig na panahon ay dumating na, ang pananim ay dapat alisin sa site.
Pamamaraan:
- Ang mga palumpong ay hinukay tuwid mula sa mga ugat. Mas mainam na gawin ito sa tuyong panahon.
- Ang lupa ay inalog mula sa mga ugat.
- Ang bawat bush ay hiwalay na nakabitin nang pabaligtad sa isang kamalig, cellar o iba pang angkop na silid.
Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang mga sustansya ay dadaloy sa mga prutas, at unti-unti silang magsisimulang mahinog. At maaari pa silang tumaba.
Ang isa pang pagpipilian ay ang pag-stack ng mga cut bushes na may mga kamatis nang direkta sa site. Ang dayami ay inilalagay sa ibabaw ng mga stack na ito para sa pagkakabukod. Sa form na ito, ang mga kamatis ay maaaring pahinugin sa loob ng 1.5 buwan kung ang lahat ng mga kinakailangang kondisyon para sa temperatura at halumigmig ng hangin ay natutugunan.
Sa mga paper bag
Ang papel ay isang paraan upang ligtas na mag-impake ng mga kamatis. Ang mga kamatis ay maaaring ilagay lamang sa mga bag ng papel. Bilang kahalili, balutin ang bawat gulay sa papel nang hiwalay. Sa form na ito, ang mga berdeng kamatis ay inilalagay sa isang madilim na lugar.
Kung gusto mong hindi mabilis mahinog ang mga kamatis, dapat walang mansanas o saging na malapit sa kanila. Kung hindi, ang ripening ay magiging mabilis. Ito ay dahil ang ilang prutas ay gumagawa ng mga sangkap na nagpapabilis sa pagkahinog ng iba pang prutas at gulay.
Sa alak
Ang paunang paggamot na may alkohol ay nagsasangkot ng malumanay na pagkuskos sa bawat gulay. Pipigilan nito ang pagbuo ng mga proseso ng putrefactive at mapangalagaan ang ani.
Konklusyon
Ang pag-iingat ng berdeng mga kamatis kahit na sa malalaking dami ay madaling ma-access kapag ang mga kinakailangang kondisyon ay magagamit. Mas madali at mas maginhawang gawin ito kung mayroong mga outbuildings, kabilang ang mga cellar.
