Tandaan sa mga residente ng lungsod: posible bang mag-imbak ng bawang sa refrigerator at kung paano ito gagawin nang tama?
Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang malaking dami ng bawang, halimbawa, para sa taglamig.
Para sa mga residente ng mga pribadong bahay, ang perpektong lugar ng imbakan ay isang tuyong basement o garahe. Para sa mga may-ari ng apartment ng lungsod - isang refrigerator.
Nasa loob nito na ang mga kinakailangang tagapagpahiwatig ng temperatura at halumigmig ay pinananatili, na nagpapahintulot sa lasa at nutritional value ng produkto na mapangalagaan para sa pinakamahabang posibleng tagal ng panahon.
Kung posible bang mag-imbak ng bawang sa refrigerator at kung paano ito gagawin nang tama, sasabihin pa namin sa iyo.
Nilalaman
Dapat mo bang itago ang mga gulay sa refrigerator?
Mayroong dalawang uri ng bawang: taglamig (ang malalaking clove ay nakaayos sa paligid ng arrow - ang tangkay sa isang hilera) at tagsibol (mga maliliit na clove ay nakaayos sa isang spiral sa paligid ng gitna ng bombilya).
Para sa pag-iimbak ng bawang ng tagsibol, ang pinakamainam na mga tagapagpahiwatig para sa pangmatagalang imbakan ay: temperatura ng hangin +16°C, halumigmig 50-70%. Kung mapilit na kailangan, ang spring na bawang ay maaaring maimbak sa refrigerator.
Ang mga varieties ng taglamig ay hindi maiimbak sa bahay sa temperatura na higit sa +5°C at narito kung bakit - ang isang paglabag sa temperatura ng rehimen ay humahantong sa napakabilis na pagkatuyo ng mga ngipin.
Gaano ito katagal?
Kung sinusunod ang lahat ng panuntunan sa paghahanda, ang mga ulo ng bawang ay nagpapanatili ng kanilang nutritional value at lasa sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang pitong buwan.
Sa refrigerator para sa pag-iimbak ng bawang ang pinakamagandang lugar ay ang ilalim na istante o drawer ng gulay.
Ang pagwawalang-bahala sa yugto ng paghahanda at hindi pagsunod sa pinakamainam na mga parameter ng temperatura at halumigmig ay binabawasan ang buhay ng istante sa pito hanggang sampung araw.
Wastong organisasyon ng imbakan
Bago mag-imbak, anuman ang paraan, mahalaga na maayos na ihanda ang bawang. Ang mga unpeeled na ulo ay nililinis ng mga nalalabi sa lupa, ang mga ugat at tuyong tangkay ay pinutol, ang mga bulok, deformed na mga clove ay pinagsunod-sunod, at lubusan na tuyo sa araw.
krudo
Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng hindi nabalatang mga ulo ng bawang sa refrigerator.
Sa pelikula
Ang mga pinagsunod-sunod na ulo na inihanda para sa imbakan ay nakabalot sa ilang mga layer ng cling film, pagkatapos nito ay ipinadala sila sa ilalim na drawer ng refrigerator.
Sa isang paper bag
Ang mga ulo na pinatuyong araw ay inilalagay sa isang bag na papel, na nakaimbak sa ilalim na istante ng refrigerator. Upang mabawasan ang pagkatuyo ng mga ngipin, maaari mong ihalo ang mga ito sa kaunting asin.
Sa form na ito, pinapanatili ng produkto ang lasa at nutritional properties nito sa loob ng apat na buwan.
Sa isang bag ng tela
Ang mga bag na linen ay binasa sa isang malakas na solusyon ng asin ng asin (bawat litro ng tubig kailangan mong kumuha ng hindi bababa sa 3 tablespoons ng table salt), tuyo.
Ilagay ang tuyo na bawang sa mga inihandang bag.Sa form na ito, ang produkto ay maaaring itago sa ibabang istante ng refrigerator (sa vegetable drawer) o sa isang tuyo, malamig na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw.
Ang asin, bilang isang proteksiyon na hadlang, ay pumipigil sa bakterya na tumagos sa loob ng bag, habang sa parehong oras ay pinapanatili ang proseso ng air exchange na kinakailangan para sa pangmatagalang imbakan ng bawang.
Sa harina
Ang lihim ng pamamaraang ito ay ang harina (bilang isang pagpipilian, maaari mong gamitin ang abo o sup) ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan bilang isang sumisipsip, at sa gayon ay hinaharangan ang proseso ng pagkabulok ng gulay. Ano ang dapat gawin:
- maglagay ng isang layer ng harina sa ilalim ng garapon (pan);
- I-dredge ang bawat ulo nang lubusan sa harina;
- ibuhos ang bawang sa isang garapon. Budburan ng harina at takpan ng mahigpit.
Sa form na ito, ang gulay ay naka-imbak nang walang pinsala hanggang sa katapusan ng tagsibol at simula ng tag-init.
Nilinis
Ang mga peeled na clove ng bawang ay isang produkto na naglalabas ng isang tiyak na aroma. Upang maiwasan ang mga pagkain sa refrigerator na maging puspos ng isang tiyak na amoy, ang bawang ay nakaimbak tulad ng sumusunod:
- Ang nilinis, maingat na pinagsunod-sunod na mga clove ay inilalagay sa isang malinis, tuyo na garapon ng salamin.
- Ang langis ng gulay (olive o flaxseed oil ay maaaring gamitin bilang isang opsyon) ay ibinuhos sa garapon upang ang mga ngipin ay ganap na natatakpan.
- Ang handa na lalagyan ay mahigpit na sarado na may takip at nakaimbak sa isang tuyo, madilim na lugar.
Paano pahabain ang buhay ng istante?
Mayroong ilang mga paraan upang i-maximize ang buhay ng istante ng mga clove ng bawang.
pagpapatuyo
Ang maingat na pinagsunod-sunod na mga clove ay nililinis ng mga kaliskis at pinutol sa pinakamanipis na posibleng mga hiwa (isang vegetable shredder ang magpapabilis sa proseso ng pagputol). Pagkatapos ng pinakamahusay Ang mga hiwa ay inilatag sa isang layer sa isang baking sheet at tuyo sa oven. sa temperatura na 30-40°C.
Ang tuyong bawang ay dinidikdik sa pulbos, na maaaring itago sa isang baso, lalagyan ng airtight hanggang dalawampu't apat na buwan.
Isang pagpipilian para sa pagpapatayo ng bawang - sa video:
Pag-aatsara
Ang bawang ay binalatan, nasira, ang mga bulok na clove ay tinanggal. Ang handa na produkto ay napaka makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo o giling sa isang gilingan ng karne sa pamamagitan ng isang malaking mata.
Ang durog na produkto ay halo-halong may table salt (proporsyon 1: 1), siksik sa isang garapon ng salamin. Sa form na ito, ang bawang ay maaaring maimbak ng hanggang isang taon sa isang tuyo, malamig na lugar (ang temperatura ng hangin ay hindi dapat lumampas sa +8°C).
Paano magluto ng maanghang na adobo na bawang - sa video:
Nagyeyelo
Malinis, bahagyang tuyo Ang mga clove ay inilalagay sa mga plastic zip bag o mga plastic na lalagyan na may takip na hindi tinatagusan ng hangin. Kapag nagyelo, pinapanatili ng bawang ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hanggang pitong buwan (hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga gulay sa freezer nang mas matagal).
Ipapakita sa iyo ng video kung paano mag-imbak ng ground frozen na bawang:
Payo
Ang malusog lamang (nang walang mga palatandaan ng pagkasira, mga itim na spot o pagpapapangit) na mga ngipin ay angkop para sa pangmatagalang imbakan sa refrigerator. Ang mga bombilya ay dapat na malakas at hindi overripe, na may mahigpit na angkop na kaliskis.
Konklusyon
Ang pagpapanatili ng bawang sa refrigerator hangga't maaari ay hindi isang problema.Ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang produkto, subaybayan ang pagsunod sa rehimen ng temperatura at kahalumigmigan ng hangin.
