Payo mula sa mga nakaranasang hardinero at hardinero sa kung anong temperatura ang mag-imbak ng bawang sa taglamig
Ang bawang ay isang pangmatagalang halaman, ngunit kadalasang lumalago bilang taunang.
Ang bulbous species na ito ay medyo madaling lumaki, sa kondisyon na ito ay nakalantad sa sikat ng araw at itinanim sa maingat na binubungkal at mahusay na pinatuyo na lupa.
Ang mga nahukay na ulo ay maaaring mapanatili sa mabuting kalagayan sa loob ng mahabang panahon. Upang gawin ito, mahalaga na matugunan ang isang bilang ng mga kondisyon, ang pangunahing isa ay temperatura.
Magbasa pa upang malaman kung anong temperatura ang dapat iimbak ng bawang.
Nilalaman
Mga kondisyon ng imbakan sa bahay
Kung ang bawang ay itinanim sa iyong hardin o binili sa tindahan, Mayroong ilang mga aspeto ng kalidad nito na dapat mong bigyang pansin. Ang pag-iwas sa mga ito ay mababawasan ang buhay ng istante at ang posibilidad ng matagumpay na pag-iimbak:
- Ang kalidad ng mga ulo ay dapat na malinis, puti o mala-bughaw, depende sa iba't, at mahusay na tuyo. Bago ang pag-iimbak, ang mga panlabas na takip at ang gitnang core ay lubusang tuyo.
- Ang ulo ay dapat na mahirap hawakan, ang mga ngipin ay dapat na pantay, nang walang nabubulok na dark spot. Ang mga panlabas na bahagi ng mga bombilya ay madaling masira sa panahon ng pag-aani; sa panahon ng pag-iimbak, ang mga lugar na ito ay nagsisimulang maging dilaw at mabulok.
Pinakamainam na mga kondisyon ng temperatura
Ang pinakamainam na kondisyon para sa bawang ay temperatura mula -1°C hanggang +10°C at isang tuyong lugar na may relatibong halumigmig na 50-60%.
Ang temperaturang ito ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihin ang bawang mula sa pagkatuyo, pagkawala ng mga sustansya at pag-usbong ng hanggang 10 buwan.
Ang silid ng imbakan ay dapat na sapat na tuyo, maaliwalas, hindi masyadong malamig at hindi masyadong mainit. Ang isang tuyo na basement, malamig na silid, o well-insulated at maaliwalas na garahe ay gagawin.
Mag-imbak ng mga bombilya sa:
- mababaw na mga kahon ng karton,
- mga kahon na gawa sa kahoy na may mga dingding na sala-sala,
- sa mga tray,
- sa mga mesh bag,
- sa mga medyas o sa mga tourniquet sa anumang paraan na nagsisiguro ng sirkulasyon ng hangin sa paligid ng bawat ulo.
Maaari kang mag-imbak ng mga trimmed na bombilya sa isang basket na gawa sa mga likas na materyales. Paminsan-minsan, pagbukud-bukurin ang bawang at bunutin ang anumang malambot, natuyo o umusbong na mga bombilya.
Sa apartment
Kung hindi posible na makahanap ng isang hindi pinainit na silid, kung gayon ang pinakamadaling lugar ay isang apartment na may temperatura ng silid at katamtamang halumigmig. Ang pinakamainam na kapaligiran ay nasa 15-18°C.
Sa isang apartment, ang mga ganitong kondisyon ay karaniwang nilikha sa mga madilim na lugar na malayo sa mga radiator ng pag-init, kung saan ang gulay ay maaaring magsinungaling nang hindi nagbabago sa loob ng 5-6 na buwan.
Pinakamainam na mag-imbak ng bawang nang buo. Kapag ang isang clove o ilan ay naputol, ang buhay ng serbisyo nito ay mababawasan. Karaniwan, ang isang sirang ulo ay nakaimbak ng mga 10 araw.
Sa isang refrigerator
Ang halumigmig sa drawer ng sariwang gulay ay pumipigil sa buong ulo na matuyo. Gayunpaman, sa refrigerator ang bulbous na halaman ay napakahilig sa pag-usbong.
Bilang karagdagan, ang moisture, condensation at above-zero na temperatura ay mag-aambag sa paglitaw ng amag dito.
Naniniwala din ang mga siyentipiko na ang bawang ay mababa sa acidity, na ginagawang madaling kapitan sa Clostridium botulinum, na mas kilala bilang ang salarin ng botulism.
Ang mga gulay na ibinebenta sa langis sa mga tindahan ay karaniwang may idinagdag na pang-imbak sa kanila., tulad ng citric acid, sa gayon ay pumipigil sa pagbuo ng Clostridium botulinum. At kailangan mo ring isaalang-alang na ang temperatura sa mga komersyal na refrigerator ay mas mababa kaysa sa mga tahanan.
Magbasa pa tungkol sa pag-iimbak ng bawang sa refrigerator ito artikulo.
Sa freezer
Maaari ka ring mag-imbak ng bawang na frozen. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay naniniwala na ang frozen na ito ay hindi kasing sarap ng sariwa. Ang pinaka-katanggap-tanggap na paraan ay ang alisan ng balat ang mga clove, i-chop ang mga ito, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw at i-freeze ang lahat sa mga ice tray.
Posible bang i-freeze ang bawang para sa imbakan sa freezer at kung paano ito gagawin nang tama, basahin dito.
Katanggap-tanggap ba ang mga pagbabago sa temperatura?
Mahalaga rin ang pare-parehong temperatura, kaya huwag itago ang mga bombilya sa isang lugar tulad ng hindi pinainit na kamalig, kung saan ang temperatura ay maaaring bumaba nang napakababa kapag malamig at tumaas kapag natunaw. Ang pagbabagu-bago sa init at lamig ay hindi dapat pahintulutan, ito ay humahantong sa pagkawala ng mahalaga at masarap na katangian ng produkto.
Kung ang temperatura ay bumaba nang labis, ang mga clove ay magsisimulang umusbong sa sandaling tumaas muli ang temperatura.
Ang sprouted na bawang ay nakakakuha ng mapait na lasa, at ang mga clove ay nagiging nababanat, na ginagawang mahirap alisan ng balat at putulin. Ito ang dahilan kung bakit halos imposibleng mapanatili ang binili sa tindahan na bawang na nakaimbak sa kompartimento ng refrigerator.
Sa temperaturang higit sa 20°C, masyadong mabilis ang pagkatuyo ng gulay, nawawalan ng moisture. Kung may mahinang sirkulasyon ng hangin, may mataas na posibilidad na mabulok ang mga ngipin.
Mga pagkakaiba para sa iba't ibang uri
Sa ating bansa, bihirang makilala ng mga hardinero ang bawang sa pamamagitan ng iba't, ngunit mayroon pa ring malinaw na pag-unawa sa dalawang uri - tagsibol at taglamig.
- tagsibol – nakatanim sa tagsibol, ang mga ulo nito ay hindi masyadong malaki at hindi lumalaki na may mga arrow. Walang gitnang core sa gitna ng bombilya.
- Taglamig – oras ng pagtatanim sa huling bahagi ng taglagas, bago ang hamog na nagyelo. Ang mga takip ng denticle ay madalas na maasul, ngunit maaari ding puti.
Ang mga inirerekomendang kondisyon ng imbakan para sa parehong mga uri ay halos pareho, ngunit nakadepende pa rin sa inaasahang tagal ng istante ng bawat isa.
Ang tagsibol ay may mataas na kalidad ng pagpapanatili, ang panahon ng natural na dormancy nito bago magsimula ang panloob na pag-unlad ng usbong ay mas mahaba kaysa sa taglamig. Samakatuwid, maaari itong maimbak nang mahabang panahon sa temperaturang higit sa 10°C, habang ang mga varieties ng taglamig ay nangangailangan ng mas malamig na kondisyon.
Sasabihin nito sa iyo kung paano mag-imbak ng spring na bawang sa bahay hanggang sa tagsibol. ito artikulo sa kung paano mag-imbak ng taglamig na bawang hanggang tagsibol - ito.
Konklusyon
Suriin ang mga bombilya bawat ilang linggo at alisin ang anumang may sakit.. Malalaman mong may mali kung amoy bawang ka. Nangyayari lamang ito pagkatapos na tumubo ang mga bombilya o nagkasakit.
Kapag maayos na nakaimbak, ang ilang mga varieties ay nananatiling malakas sa loob ng 10-12 buwan o higit pa. Ang mga varieties ng tagsibol ay ang pinakamatagal na nakaimbak, madalas na higit sa 12 buwan. Habang ang ilang mga pananim sa taglamig ay may shelf life na 4 na buwan lamang.
