Listahan ng mga varieties ng repolyo para sa imbakan ng taglamig

Ang masarap, malusog na repolyo ay isa sa mga pangunahing pagkain sa diyeta. Ito ay kinakain ng sariwa, at ang sauerkraut ay isa sa mga paboritong pagkain ng halos bawat tao.

Ang katanyagan ng repolyo ay nagpipilit sa mga breeder na bumuo ng mga varieties na maaaring mapanatili ang kanilang mga nutritional at lasa ng mga katangian para sa hangga't maaari.

Tinatalakay ng artikulong ito ang pinakamahusay na mga uri ng repolyo para sa pangmatagalang sariwang imbakan para sa taglamig.

Ang lahat ba ay angkop para sa pangmatagalang sariwang imbakan?

Kapag pumipili ng mga buto ng repolyo, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala: ang mga maagang varieties, na may napaka-malambot, masarap na mga dahon, ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian:

• mataas na antas ng paglaban sa mga negatibong kondisyon ng panahon;
• mataas na porsyento ng ani;
• paglaban sa mga sakit at peste;
• ang mga ulo ng repolyo ay siksik at malaki (timbang hanggang 6-7 kg);
• sa panahon ng imbakan, ang lasa ng mga dahon ay maaaring mapabuti;
• Ang lumalagong panahon ay mula 110 hanggang 180 araw.

Makikita mo ang lahat ng pinakamahalagang impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng repolyo ito seksyon.

Listahan ng mga pinakamahusay

Kabilang sa iba't ibang uri ng repolyo, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga sumusunod:

Aggressor

Isang hybrid variety na pinalaki ng mga Dutch breeder. Ang mga siksik, malakas na ulo ng mga makatas na dahon ay hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng klimatiko (makatiis sa mababang temperatura), at perpektong lumalaban din sa pag-atake ng fungi at iba pang mga peste. Ang buhay ng istante ng mga ulo ng iba't ibang repolyo na Aggressor ay hanggang anim na buwan.

Mara

Ang maliit (timbang hanggang 3 kg) masikip na ulo ng iba't ibang Mara ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kaaya-ayang lasa (mga dahon ay makatas, matamis, malutong) at lumalaban sa transportasyon. Ang mga ulo ng repolyo ay inaani lamang pagkatapos ng ganap na pagkahinog (humigit-kumulang 175 araw pagkatapos itanim ang mga punla). Ang mga hilaw na ulo ng repolyo ay nakaimbak nang mas masahol pa.

Ang repolyo ay naka-imbak sa basement sa mga istante na natatakpan ng dayami o newsprint, na inilatag sa isang layer. Mahalaga na ang mga ulo ng repolyo ay hindi nakikipag-ugnayan sa isa't isa sa pangmatagalang imbakan. Bilang isang pagpipilian para sa pag-iimbak, ang mga ulo ng repolyo ay nakatali sa mga pares ng mga tangkay at nakabitin sa isang crossbar sa ilalim ng kisame.

repolyo ay mahusay na nakaimbak sa mga temperatura mula +2°C hanggang +4°C, sa air humidity 65%.

Valentina

Ang hybrid na iba't ibang Valentina ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng mahusay na panlasa nito, kundi pati na rin sa paglaban nito sa hamog na nagyelo at malayong transportasyon. Isang ulo ng makinis, kulay-abo-berde, hugis-itlog na mga dahon, na tumitimbang ng hanggang 4 kg. Ang isang maliit na waxy coating ay makikita sa ibabaw ng dahon.

Ang repolyo ay hinog sa huling bahagi ng taglagas. Iniimbak nang maayos sa lahat ng taglamig at tagsibol sa isang tuyo at malinis na silid. Ang mga siksik, masikip na ulo ng repolyo ay perpektong nagpapanatili ng kanilang integridad sa panahon ng transportasyon.

Snow White

Ang huli na iba't ibang Snow White ay lubos na pinahahalagahan para sa lasa at nutritional properties nito. Ang mga dahon ay naglalaman ng maximum na halaga ng mga bitamina at microelement, na napanatili kahit na ang produkto ay fermented at inasnan.

Ang isang siksik, nababanat na ulo ng turkesa (at puti sa loob) na mga dahon ay umabot sa bigat na hanggang 4 kg. Napapailalim sa mga kondisyon ng temperatura (hindi bababa sa +8°C), repolyo nagpapanatili ng lasa at hitsura nang hindi bababa sa anim na buwan.

Aros

Ang late hybrid variety na Aros ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan (hanggang walong buwan). Medyo siksik, ang hugis-itlog na ulo ay umabot sa bigat na hanggang 3 kg, ang mga dahon ay makatas at may kaaya-aya, matamis na lasa. Ang mga ulo ng repolyo ay lumalaban sa pag-crack at pathogens.

Ang repolyo ay nakaimbak sa isang tuyo, malamig (hindi hihigit sa +5°C) na silid sa isang halumigmig na 90-95%.

Geneva F1

Pinakamataas na buhay ng istante ng Geneva repolyo ay walo hanggang siyam na buwan. Ang hybrid variety na Geneva ay perpekto para sa paglaki sa malupit na klima ng Siberia o ang Urals.

Ang mga hugis ng bilog na ulo ng repolyo ay umabot sa bigat na 5 kg. Ang itaas na mga dahon ay asul-berde, at ang ulo ay puti kapag pinutol.

Ang isang natatanging tampok ng iba't ibang Geneva ay ang mga siksik na ugat nito, kaya naman ang produkto ay napakabihirang natupok nang hilaw. Ang repolyo ay pinakaangkop para sa atsara at pag-aatsara.

Taglamig 1474

Late variety Zimovka nakikilala sa pamamagitan ng partikular na malalaking sukat ng ulo na perpektong nagpapanatili ng kanilang mga katangian ng panlasa buong taglamig. Ang ulo ng iba't ibang Zimovka ay bahagyang pipi, binubuo ng manipis na kulay-abo-berdeng dahon na umaabot sa diameter na 120 cm.

Ang pag-aani ay inaani mula sa katapusan ng Setyembre hanggang Oktubre. Upang maiwasan ang pagkabulok ng mga ulo ng repolyo, dapat silang putulin bago ang simula ng tag-ulan at mababang temperatura. Ang pinakamataas na uri ng repolyo na Zimovka ay maaaring makatiis ng mga temperatura hanggang -6°C.

Mag-imbak ng repolyo sa isang well-ventilated basement sa temperatura ng hangin na -1°C hanggang +2°C. Ang mga ulo ng repolyo ay maaaring ilagay sa isang istante o i-hang sa isang crossbar sa ilalim ng kisame. Kung ang repolyo ay nakaimbak sa mga kahon, ito ay natatakpan ng isang layer ng dayami sa itaas.

Ulo ng bato

Siksik, bahagyang patag na ulo ng iba't ibang Stone Head may mahusay na mga katangian ng panlasa (ang mga dahon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal). Ang mga ulo ay tumitimbang ng hanggang 6 kg.

Nagaganap ang pag-aani sa mainit-init (+5-7°C), tuyo na panahon. Napapailalim sa pinakamainam na kondisyon, ang mga ulo ng repolyo ay nagpapanatili ng kanilang panlasa at mga nutritional na katangian hanggang sa tagsibol.

Mag-imbak ng repolyo ng Stone Head sa refrigerator o cellar (temperatura ay hindi lalampas sa +5°C) sa isang halumigmig na 90-95%. Ang pagbabalot ng mga ulo ng repolyo sa papel o patong sa kanila ng luad ay makakatulong upang mapalawak ang buhay ng istante hangga't maaari.

Lennox

Isang hybrid na uri ng repolyo na na-import mula sa Holland. Kaaya-ayang lasa (ang mga dahon ay kinakain parehong sariwa at sa anyo ng mga salad at atsara), ang mahabang buhay ng istante (hanggang walong buwan) ay naging napakapopular ng iba't ibang repolyo sa mga domestic consumer.

Ang compact rosette ay naglalaman ng malalaking dahon ng isang kulay-abo-berdeng kulay. Ang ulo ng repolyo ay natatakpan ng isang makapal na waxy coating. Ang isang natatanging tampok ng repolyo ng Lennox ay ang mataas na nilalaman ng bitamina C.

Mag-imbak ng kaputa sa basement sa humidity na hindi bababa sa 80% at temperatura ng hangin na hindi bababa sa 0°C.

Huli sa Moscow

Ang isa sa mga pinakalumang varieties, na pinalaki noong 1937, ay ang Moscow Late. Ang mga ulo ng repolyo ay bilog sa hugis at may dilaw na puting dahon, na tumitimbang ng hanggang 10 kg. Iba't ibang Moscow huli nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani at mahusay na panlasa at paglaban sa masamang kondisyon ng panahon.

Ang mataas na buhay ng istante (ang mga ulo ng repolyo ay hindi pumutok o natuyo sa panahon ng imbakan) ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa at sustansya ng huli na repolyo ng Moscow sa buong taglamig.

kaluwalhatian

Ang mga ulo ng repolyo ng regular na bilog na hugis (tumitimbang ng hanggang 4.5 kg) ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pinong lasa, na angkop kapwa para sa sariwang pagkonsumo at para sa paggawa ng mga atsara at salad.

Iba't ibang Slava lumalaban sa mauhog na bacteriosis, lumalaban sa biglaang pagbabago ng temperatura.

Bago iimbak ang kaput, kinakailangang maingat na siyasatin at alisin ang mga nasira, bulok na dahon.

Alinsunod sa mga kinakailangang kondisyon, ang repolyo ng Slava ay nagpapanatili ng hitsura, panlasa at mga katangian ng nutrisyon hanggang sa apat na buwan pagkatapos ng pag-aani.

Kolobok F1

Hybrid variety Kolobok nakikilala hindi lamang sa perpektong bilog na hugis ng ulo ng repolyo at mahusay na panlasa, kundi pati na rin sa mahusay na mga katangian ng pangangalaga (ang produkto ay maaaring maimbak nang hanggang pitong buwan). Ang pag-aani ay nangyayari sa pagitan ng Setyembre at Nobyembre. Ang mga palatandaan ng pagkahinog ay dilaw na mas mababang mga dahon.

Itabi ang pinagsunod-sunod na ulo ng repolyo sa isang tuyo, malamig (hindi mas mataas sa +4°C) na lugar. Ang Kolobok na repolyo ay nag-iimbak nang maayos hanggang Mayo.

Ang isang espesyal na tampok ng iba't ibang Kolobok ay ang mapait na lasa ng mga dahon, na nawawala sa pangmatagalang imbakan ng taglamig.

nangingibabaw

Late variety Dominant nakikilala sa pamamagitan ng malaki, nababanat na mga ulo ng repolyo. Sa hiwa ay puti-dilaw ang kulay. Ang mga dahon, na naglalaman ng maximum na halaga ng bitamina C, ay kaaya-aya sa panlasa at angkop para sa pagkonsumo ng hilaw at para sa paghahanda ng mga salad at atsara.

Depende sa klima ng lumalagong rehiyon, ang repolyo ay inaani sa pagitan ng Oktubre at Nobyembre.

Mag-imbak ng repolyo sa mga bag o kahon, sa isang silid na may hanay ng temperatura mula -1°C hanggang +1°C, na may halumigmig na 95%. Kung ang mga kinakailangang kondisyon ay natutugunan, ang repolyo ay nagpapanatili ng mga katangian ng nutrisyon at panlasa nito sa loob ng walong hanggang sampung buwan.

Crewmont F1

Ang isang hybrid na iba't-ibang pagpili ng Ruso ay Crumont repolyo. Ito ay isang mainam na produkto para sa komersyal na paglilinang. Ang mga siksik, bilog na ulo ng katamtamang laki (tumimbang ng hanggang 3 kg) ay perpektong nagpapanatili ng kanilang mga katangian ng nutrisyon at panlasa sa loob ng anim na buwan mula sa petsa ng pag-aani.

Ang pangunahing bagay ay ilagay ang produkto sa isang malinis, tuyo, malamig na silid na may mahusay na bentilasyon. (Ang isang basement o cellar ay perpekto). Pinakamainam na temperatura ng hangin hanggang sa +4°C, halumigmig 80-90%.

Orion F1

Ang isang huli na uri ng repolyo, inirerekomenda para sa paglilinang sa malupit na mga kondisyon ng North Caucasus.

Ang mga ulo ng repolyo ay siksik, nakolekta mula sa mga bilugan na dahon. Kapag pinutol, ang repolyo ay may malambot na creamy na kulay. Orion repolyo ay may kaaya-aya, banayad na lasa, magandang buhay sa istante.

Kung ang mga kinakailangang kondisyon ay pinananatili (humidity 80%, temperatura ng hangin +2°C), ang mga ulo ng repolyo ay nagpapanatili ng kanilang kulay, lasa at juiciness mula sa sandali ng pag-aani hanggang sa simula ng Mayo.

Konklusyon

Sa pamamagitan ng pagpili ng pinakamahusay na mga varieties para sa pag-iimbak ng taglamig, maaari mong pahabain ang panahon ng pagtangkilik sa lasa at mga nutritional na katangian ng repolyo hangga't maaari.