Mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano mag-imbak ng repolyo sa bahay

Ang repolyo ay isang gulay na, kung maiimbak nang maayos, ay mananatiling sariwa hanggang sa uminit ang panahon. Ang mga makatas na dahon nito ay pinagmumulan ng bitamina C, na kulang sa panahon ng malamig.

Ang mga perpektong kondisyon ng imbakan para sa repolyo ay maaaring malikha hindi lamang sa cellar, ngunit din sa bahay. Basahin ang artikulo tungkol sa kung paano maayos na ihanda ang mga ulo ng repolyo at kung saan pinakamahusay na ilagay ang mga ito sa isang apartment, at kung paano mag-imbak ng repolyo sa bahay.

Paghahanda para sa imbakan sa isang apartment sa taglamig

Ang paghahanda para sa imbakan ay hindi maaaring magsimula ng ilang araw bago ani. Nagsisimula ito sa mga buwan ng tagsibol. Ang unang hakbang ay ang pagpili ng tamang uri.

Iba't-ibang pagpili

Ang mga varieties ng taglamig ng repolyo ay pinakamahusay na nakaimbak. Sila ay pinalaki ng mga breeder para sa layuning ito. Ang mga ulo ng repolyo ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng buhay ng istante at mahusay na kaligtasan sa sakit, na may kakayahang labanan ang mga bakterya at fungi na nagpapalitaw sa proseso ng pagkabulok.

Mga buto na maaari mong piliin mula sa:

• Aggressor F1;
• Amager 611 (ang iba't ibang ito ay kilala sa mga hardinero mula noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig);
• Puting Niyebe;
• Valentina;
• Taglamig;
• Kolobok.

Ang lahat ng mga nakalistang varieties ay late-ripening. Mula sa sandaling sila ay itinanim hanggang sa pag-aani, ito ay tumatagal ng hanggang 5-6 na buwan. Ang ganitong mga gulay ay nakaimbak ng mahabang panahon, hanggang 7-10 buwan.

Magbasa pa Dito.

pagpapatuyo

Kung ang repolyo ay lumago para sa imbakan ng taglamig, kung gayon Dapat itong kolektahin bago ang simula ng malubhang frosts.. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagputol ng mga ulo ng repolyo ay 0...-5 degrees, ngunit hindi mas mataas sa +7...+8 degrees.

Sa isang apartment, ang pinakamagandang lugar para sa pagpapatayo ng mga pananim ay isang loggia o pantry.

Pagkatapos ng 5 araw, ang mga gulay ay pinagsunod-sunod. Ang mga prutas na may mga bitak, frostbitten, mga palatandaan ng pagkabulok o iba pang pinsala ay tinanggal. Kailangan muna nilang kainin. Ang mga ito ay hindi angkop para sa imbakan dahil mabilis silang magsisimulang masira.

Pagpili ng mga lalagyan

Para sa paglalagay ng repolyo sa bahay Ang sumusunod na lalagyan ay angkop:

1. Mga kahon. Maaari silang maging kahoy o plastik, na may bukas na tuktok. Upang makatipid ng espasyo, maaari silang isalansan sa ibabaw ng bawat isa.
2. Sa mga istante sa pantry o sa balkonahe. Ang mga ulo ng repolyo ay nakabalot sa angkop na materyal at inilatag sa isang layer, stalks up.
3. Sa isang nasuspinde na estado, na nakakabit sa mga ugat. Ang pangunahing bagay ay ang mga ulo ng repolyo ay hindi hawakan ang bawat isa.
4. Sa isang pyramid sa mga papag. Ang mga tinidor ay inilatag sa isang kama ng mga sanga ng spruce, patong-patong: na ang mga tuod ay nakataas, pagkatapos ay ang mga tuod ay pababa. Lumalabas na 4 na lower fork ang susuporta sa 1 upper one.
5. Sa luwad, sinuspinde ng isang lubid. Ang materyal ay dapat na makapal, tulad ng kulay-gatas. Ang bawat tinidor ay inilubog dito, at pagkatapos ay isinabit sa isang crossbar sa isang lubid.

Mga kundisyon

Pinakamainam temperatura para sa pag-iimbak ng repolyo mula 0 hanggang -1 degrees. Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na hindi bababa sa 95%. Sa mga temperatura sa itaas ng +4 degrees, ang mga ulo ng repolyo ay magsisimulang tumubo; kung ito ay bumaba sa ibaba -6, ang mga gulay ay mag-freeze.

Paano maayos na mapanatili ang mga sariwang gulay sa bahay?

Sa isang apartment, ang repolyo ay maaaring maimbak sa isang glassed-in loggia at sa refrigerator. Inilalagay nila ito sa pantry at kahit na iniiwan ito sa temperatura ng silid, ngunit ang buhay ng istante sa kasong ito ay nabawasan nang husto.

Sa temperatura ng silid

Ang mga tinidor ay hindi magtatagal sa temperatura ng silid. Sa loob ng isang linggo magsisimula silang lumala at mabulok.

Bilang isang patakaran, ang temperatura ng hangin sa apartment ay +25 degrees at sa itaas. Samakatuwid, ang paraan ng pag-iimbak na ito sa una ay nawawala.

Ang mga tinidor, nang walang pagkawala ng kalidad, ay maaaring iwanang sa apartment sa loob ng 7-10 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang ilang mga hakbang ay kailangang gawin, kung hindi, ang pananim ay kailangang itapon.

Sa isang refrigerator

Masarap ang pakiramdam ng mga ulo ng repolyo sa refrigerator. Upang maiwasan ang mga ito na mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian nang mas matagal, kailangan nilang ilagay sa freshness zone, kung saan ang lahat ng mga modernong modelo ay nilagyan. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang mga ito sa isang drawer ng imbakan ng gulay.

Kung ang repolyo ay nakabalot sa pelikula, ang condensation ay maipon sa ilalim nito. Ang isang maliit na trick ay nakakatulong upang maiwasan ang masaganang hitsura nito. Bago ibalot ang mga tinidor sa plastik, pinalamig sila sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Ang pelikula mismo ay dapat ding cool. Kailangan mong kumilos nang mabilis upang ang repolyo ay walang oras upang magpainit.

Ang mga gulay ay tatagal ng mga 5 buwan sa refrigerator.. Ang isang makabuluhang kawalan ng paraan ng pag-iimbak na ito ay ang isang malaking bilang ng mga tinidor ay hindi magkasya dito.

Magbasa pa tungkol sa pag-iimbak sa refrigerator. Sa artikulong ito.

Sa balkonahe

Ang repolyo ay naka-imbak sa balkonahe kung ang loggia ay insulated at ang temperatura ng hangin ay hindi bumaba sa ibaba -6 degrees. Ang mga kondisyon ng panahon na tiyak sa isang partikular na lugar ay mahalaga.

Mga Tampok ng Imbakan:

• balutin ang mga ulo ng repolyo sa papel o cling film;
• ilagay ang mga ito sa isang kahon na insulated na may foam plastic;
• takpan ang mga gulay ng kumot o iba pang angkop na materyal.

Kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, ang repolyo ay maaaring makatiis ng hamog na nagyelo hanggang sa -10 degrees. Kung ang temperatura ay bumaba sa ibaba, ang mga gulay ay kailangang dalhin sa apartment. Ang ganitong mga pagbabago ay nakakapinsala sa mga dahon at nakakabawas sa buhay ng istante ng mga gulay. Samakatuwid, kailangan nilang suriin nang pana-panahon para sa hitsura ng mabulok.

Huwag hayaang malantad ang gulay sa direktang sikat ng araw.. Ang ultraviolet radiation ay sumisira sa mga bitamina at microelement na mayaman sa mga gulay, at humahantong din sa mabilis na pagkasira nito.

Sa pantry

Ang temperatura ng hangin sa pantry ay mas mababa kaysa sa buong apartment. Ang mga gulay ay inilalagay sa loob nito kung walang ibang mga pagpipilian.

Sa isang maliit na silid ay maginhawa upang ayusin ang mga istante kung saan ang repolyo ay inilatag sa isang layer, sa isang pyramid o sa mga kahon. Kung may espasyo, maaari mong isabit ang mga tinidor sa crossbar.

Ang buhay ng istante ng mga ulo ng repolyo sa pantry ay hindi lalampas sa 1-2 buwan. Hangga't ito ay mainit, madilim at malamig.

Mga deadline at paraan upang madagdagan ang mga ito

Shelf life ng repolyo sa bahay:

1. Hanggang 7-10 araw nananatili itong sariwa sa temperatura ng silid. Kung mas mababa ito, hindi gaanong aktibo ang mga proseso ng metabolic sa mga gulay.
2. Hanggang 6-7 buwan ang mga ulo ng repolyo ay maaaring nakahiga sa balkonahe, ngunit ang mga pinakamainam na kondisyon ay dapat malikha para dito.Dahil mahirap mapanatili ang matatag na temperatura ng hangin at halumigmig sa loggia, ang average na buhay ng istante ay 4 na buwan.
3. Hanggang 30 araw ang mga gulay ay tatagal sa refrigerator kung hindi ito nakabalot sa pelikula o papel.
4. Hanggang 6 na buwan nagpapalawak ng buhay ng istante kumapit na pelikula, kapag inilalagay ang crop sa refrigerator.

Upang panatilihing sariwa ang produkto nang mas matagal, Maaari kang gumamit ng maliliit na trick:

1. Pahiran ng luad ang mga ulo ng repolyo. Ito ay nagsisilbing karagdagang hadlang sa mga mikrobyo. Kasabay nito, pinipigilan ng shell ang pagkatuyo ng gulay.
2. Itabi ang mga ulo ng repolyo sa malayo. Ang mas kaunting pakikipag-ugnayan nila sa isa't isa, mas mabuti.
3. Isabit ang mga tinidor sa pamamagitan ng lubid o mga ugat. Sa paraan ng pag-iimbak na ito, hindi sila nakikipag-ugnayan sa ibabaw at hindi gaanong madaling mabulok.
4. Piliin ang pinaka-cool na lugar sa bahay.
5. Pana-panahong palitan ang cling film ng bago.
6. Linisin ang tuktok na bulok na dahon.

Ang mas maraming kundisyon ay natutugunan, mas matagal ang pananim ay mananatiling sariwa.

Mga posibleng problema at paraan upang malutas ang mga ito

Kapag nag-iimbak ng mga pananim, maaaring lumitaw ang mga problema na kailangang matugunan kaagad:

1. repolyo nagsimulang mabilis na mabulok mula sa loob. Ang mga nasirang ulo ng repolyo ay hindi maaaring iligtas; dapat itong itapon.

   Kadalasan, ang dahilan ng mabilis na pagkasira ay ang kontaminasyon ng mga gulay sa site. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga ng kaunting pakikipag-ugnay sa pagitan ng mga plug at isa't isa.

2. Ang mga itaas na dahon ay lumala. Ang dahilan ay ang temperatura ng hangin ay masyadong mataas. Upang mai-save ang pananim, kailangan itong ilipat sa isang mas malamig na lugar.
3. Ang mga tinidor ay kumukupas. Nangyayari ito dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan. Kailangan mong subukang panatilihin ito sa anumang magagamit na paraan: balutin ang mga gulay sa pelikula, balutin ang mga ito ng luad, balutin ang mga ito sa papel.

Konklusyon

Mag-imbak ng repolyo sa bahay pwede.Sa wastong organisadong proseso, ang buong ani ay mabubuhay hanggang sa simula ng init. Pinakamainam na hatiin ito sa mga bahagi: ilagay ang ilang mga ulo ng repolyo sa refrigerator, at ipamahagi ang natitira sa loggia at sa pantry.

Una sa lahat, kailangan mong kumain ng mga gulay na mainit-init at pagkatapos lamang na magpatuloy sa pag-aani mula sa balkonahe.