Mga tampok, pakinabang at disadvantages ng pag-iimbak ng repolyo sa cling film

Ang repolyo ay nakakabusog at malusog, ngunit medyo mahirap gumamit ng higit sa isang tinidor sa isang pagkakataon.

Ang problema sa pagpapahaba ng buhay ng istante ng isang produkto ay nahaharap sa mga maybahay na bumili ng isang ulo ng repolyo na masyadong malaki at mga hardinero na umani ng isang kahanga-hangang ani.

Kung maglalagay ka lamang ng mga gulay sa refrigerator, mabilis silang magiging amag, at walang gaanong espasyo dito. Sa ganitong mga kaso, ang polyethylene ay dumating upang iligtas.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung at kung paano maayos na mag-imbak ng sariwang repolyo sa cling film.

Maaari ba itong itabi?

Mag-imbak ng repolyo sa cling film pwede, pero ang pamamaraang ito ay hindi palaging naaangkop. Halimbawa, ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Kung ang produkto ay naiwan sa kahabaan ng higit sa 4 na buwan, ito ay magsisimulang lumala.

Parehong buo at pinutol na mga tinidor ay nakabalot sa polyethylene. Ang mga halves ay ginagamit muna, dahil ang paglabag sa integridad ng gulay ay humahantong sa pag-aayos ng mga mikrobyo sa ibabaw nito.

Samakatuwid, pagkatapos ng 10-15 araw ay magsisimula itong lumala. Ang buong ulo ng repolyo ay mas tumatagal.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang pag-iimbak ng repolyo sa cling film ay may mga pakinabang at disadvantages nito. Ang mga bentahe ng pamamaraan ay kinabibilangan ng:

1. Pinapanatili ang kahalumigmigan sa loob ng tinidor. Ang mga dahon nito ay higit sa 90% na tubig. Ang pagkawala nito ay nakapipinsala para sa gulay, ngunit salamat sa kahabaan ay hindi ito natutuyo, dahil ang pakikipag-ugnay sa oxygen ay nabawasan.
2. Dali ng paggamit. Ang proseso ng pagbabalot ng tinidor sa polyethylene ay hindi tatagal ng higit sa 5 minuto.
3. Availability ng pamamaraan. Walang magiging problema sa pagbili ng cling film.Ito ay ibinebenta sa anumang tindahan ng hardware at napakamura (sa paligid ng 50 rubles bawat roll).

Ang pamamaraang ito ay may ilang mga kawalan, kabilang ang:

1. Maikling buhay sa istante. Kung ang tinidor ay naputol na, pagkatapos ay hihiga ito sa ilalim ng pelikula nang hindi hihigit sa 2 linggo.
2. Ang pangangailangan para sa regular na pagsubaybay. Ang buong repolyo na nakabalot sa plastic ay dapat suriin nang hindi bababa sa isang beses sa isang buwan. Ang akumulasyon ng condensation ay isang tiyak na paraan para dumami ang bacteria.
3. Posibilidad ng pag-iimbak lamang ng "ideal" na medium-sized na ulo ng repolyo. Ang pagkakaroon ng kahit isang maliit na depekto ay hahantong sa pagkasira ng gulay.

Paghahanda ng mga sariwang gulay

Bago balutin ang isang gulay sa pelikula, kailangan mong ihanda ito ng maayos. Mga pangunahing sandali:

1. Suriin ang ulo ng repolyo mula sa lahat ng panig. Dapat ay walang nakikitang mga depekto o mga nahawaang lugar. Kahit na ang malinis na mga bitak na walang mga palatandaan ng mabulok ay isang dahilan upang tanggihan ang paggamit ng pelikula.
2. Suriin ang istraktura ng repolyo. Ang mga nababanat na ulo ng repolyo ay tinanggal para sa pangmatagalang imbakan. Ang lahat ng mga dahon ay dapat magkasya nang mahigpit sa bawat isa. Ang mga maluwag na specimen ay hindi nakabalot sa pelikula.
3. Tantyahin ang laki ng mga ulo ng repolyo. Ang mga medium-sized na tinidor ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.
4. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang tangkay ng repolyo. Ang hiwa ay dapat gawin nang malapit sa base hangga't maaari.
5. Banlawan ang mga tinidor sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang alikabok, lupa at bakterya.
6. Hayaang matuyo ang mga gulay. Ang repolyo ay dapat humiga sa sariwang hangin nang hindi bababa sa isang oras.
7. Palamigin ito sa temperatura ng imbakan. Kung ang repolyo ay ibinaba sa cellar, pagkatapos ito ay naiwan doon para sa isang araw. Pagkatapos lamang nito ay nababalot ito ng kahabaan.

Sa cellar at refrigerator

Ang produkto ay maaaring maiimbak sa cling film sa refrigerator at sa cellar. Mga tampok na dapat bigyang pansin:

• Upang panatilihing mabuti ang repolyo, balutin lamang ito sa 4 na layer ng pelikula;
• ang materyal ay dapat na pinindot nang mahigpit hangga't maaari sa ibabaw ng gulay - ang panuntunang ito ay totoo lalo na para sa mga pinutol na ulo ng repolyo;
• sa refrigerator, ang mga tinidor ay inilalagay sa isang drawer ng gulay o sa isang regular na istante, ang buong ulo ng repolyo ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa 4 na buwan;
• Sa cellar, ang repolyo na nakabalot sa pelikula ay inilalagay sa mga kahon, sa form na ito maaari itong maiimbak ng 3-4 na buwan.

Ang freezer ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng mga tinidor. Maaari mo lamang i-freeze ang naprosesong repolyo, halimbawa, nilaga o sauerkraut.

Sasabihin niya sa iyo kung paano maayos na mag-imbak ng repolyo sa refrigerator. ito artikulo tungkol sa imbakan sa cellar - ito. Basahin ang tungkol sa kung paano i-freeze ang nilagang repolyo Dito.

Mga pagsusuri

Ang mga taong nag-imbak ng repolyo sa cling film ay nag-iiwan ng iba't ibang mga pagsusuri tungkol sa pamamaraang ito. Karamihan sa kanila ay nagpapahiwatig na ang mga gulay sa polyethylene ay nagiging amag. Nangyayari ito kapag ito ay nasa pelikula nang mahabang panahon.

Sinubukan ng ilan na iwisik ang repolyo ng harina bago ito ilagay sa cellophane, ngunit hindi nito napigilan ang paglaki ng fungus.

Nakatutulong na impormasyon

Mga tip para sa pag-iimbak ng repolyo sa pelikula:

1. Upang gawing simple ang iyong gawain, kailangan mong kumuha ng isang pelikula na ang lapad ay 35-45 cm Kung ang laki nito ay mas malaki o mas maliit, ito ay hindi maginhawa upang balutin ang mga ulo ng repolyo.
2. Kung ang isang malaking halaga ng kahalumigmigan ay nabuo sa loob, ang pelikula ay dapat na alisin, ang mga tinidor ay tuyo, siniyasat para sa pinsala at nakabalot sa isang bagong layer ng polyethylene.
3. Ang sariwang repolyo ay hindi maaaring frozen. Pagkatapos ng paglamig ito ay nagiging malambot at walang lasa. Imposibleng kainin ito nang sariwa, ngunit kapag naluto, mabilis itong kumulo.
4. Ang isang natatanging microclimate ay nabuo sa ilalim ng pelikula, na hindi inirerekomenda na maabala. Kung walang mga palatandaan ng pagkasira at walang labis na kahalumigmigan sa loob, ang repolyo ay hindi nababalot.

Video sa paksa

Sasabihin sa iyo ng video na ito ang tungkol sa pag-iimbak ng repolyo sa cling film:

Konklusyon

Maaari kang mag-imbak ng repolyo sa cling film. Sa tamang diskarte, ang buong tinidor ay maaaring manatiling sariwa hanggang 4 na buwan, at maputol ang mga tinidor hanggang 2 linggo. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura ng hangin ay hindi lalampas sa +1 degree.