Saan ang pinakamagandang lugar at gaano katagal maiimbak ang sariwang kinatas na katas ng karot?

Ang pagkuha ng sariwang carrot juice ay madali. Ito ay sapat na magkaroon ng isang juicer o blender na may isang espesyal na function sa kamay, pati na rin ang ilang kilo ng karot.

Ang inumin ay kapaki-pakinabang para sa komposisyon ng bitamina at mineral nito, ngunit kung tama lamang na nakaimbak. Depende sa ambient temperature, mag-iiba ang shelf life nito.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung gaano katagal maiimbak ang sariwang kinatas na katas ng karot.

Gaano katagal ito mananatiling sariwa pagkatapos ng juicing?

Ang mga sariwang karot ay napakabilis na masira. Kung iiwan mo ito sa sariwang hangin, pagkatapos ay sa loob ng 30 minuto ay hindi na ito magagamit. Samakatuwid, ang mga maliliit na bahagi ay dapat na lasing kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Ang katas ng karot ay maaaring i-freeze. Kasabay nito, mawawalan ito ng halos 10% ng mga nutritional properties nito, ngunit mananatili pa rin itong malusog. Maaari itong maiimbak sa freezer ng hanggang 6 na buwan.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Maaari kang mag-imbak ng carrot juice sa refrigerator, freezer o sa temperatura ng kuwarto. Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga katangian, pati na rin ang mga pakinabang at disadvantages na kailangang isaalang-alang.

Sa isang refrigerator

Ang sariwang juice ay maaaring tumagal ng hanggang 2 araw sa refrigerator. Upang maiwasan itong lumala nang maaga, magpatuloy sa mga sumusunod:

1. Balatan ang mga karot, hugasan at ipasa sa isang juicer.
2. Salain ang inumin sa pamamagitan ng 3 layer ng gauze upang alisin ang labis na pulp.
3. Hugasan ang garapon ng salamin. Upang patayin ang bakterya, maaari mong gamitin ang baking soda. Bilang karagdagan, pakuluan ang garapon ng tubig na kumukulo.
4. Ibuhos ang juice sa isang malinis na lalagyan.
5. Isara ang garapon na may takip ng naylon at ilagay ito sa refrigerator.

Huwag hayaang bukas ang lalagyan. Sa direktang pakikipag-ugnay sa oxygen, ang inumin ay mabilis na lumala.

Maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng juice sa pamamagitan ng 1-2 araw gamit ang mga preservatives - citric acid at asukal.. Gayunpaman, ang naturang inumin ay hindi maaaring ituring na 100% natural.

Ang acid ay maaaring mapalitan ng lemon juice, na karagdagang magpapayaman sa produkto na may bitamina C.

Maaari ba itong i-freeze?

Kung ang juice ay dapat na frozen, para sa paghahanda nito kailangan mong piliin ang mga gulay na umabot sa rurok ng pagkahinog. Sinimulan nila itong ibuhos nang walang pagkaantala.

Hakbang-hakbang na algorithm ng mga aksyon:

1. Balatan at banlawan ang mga karot at ipasa ang mga ito sa isang juicer.
2. Kung ang huling produkto ay naglalaman ng maraming pulp, dapat itong alisin sa pamamagitan ng pagsala ng inumin sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ibuhos ang juice sa mga plastik na bote. Kapag napuno, bahagyang pisilin ang mga ito upang mailabas ang hangin. Isara ang lalagyan na may takip.
4. Ilagay ang juice sa freezer. Kung ito ay gumagana sa buong kapasidad, ito ay magye-freeze sa loob ng 3 oras.

Ang inumin ay nagyelo sa dalisay nitong anyo; hindi na kailangang magdagdag ng mga preservative o iba pang mga kemikal dito.

Mas mainam na i-defrost ang juice nang paunti-unti. Ang bote ay inilabas sa freezer at inilagay sa refrigerator. Ito ay ganap na matunaw sa loob ng 12 oras. Kung kailangan mong pabilisin ang prosesong ito, pagkatapos ay iwanan ang lalagyan sa sariwang hangin.

Ang pangunahing bentahe ng pagyeyelo ay ang pagpapalawig ng buhay ng istante ng produkto hanggang 6 na buwan.. Sa freezer, nawawala ito ng hindi hihigit sa 10% ng mga bitamina at mineral.

Gayunpaman, hindi posible na maghanda ng malalaking volume sa ganitong paraan, dahil ang mga bote ay kumukuha ng maraming kapaki-pakinabang na espasyo sa silid.

Maaari mong ibuhos ang inumin sa isang lalagyan ng salamin, ngunit dapat mayroong ilang libreng espasyo sa loob nito, dahil pagkatapos ng pagyeyelo ang mga molekula ay may posibilidad na lumawak.

Sa temperatura ng silid

Sa temperatura ng silid, ang inumin ay hindi magtatagal, maximum na 30-40 minuto.. Samakatuwid, kailangan mong ihanda ito nang may pag-asa na ang buong dami ay lasing sa isang pagkakataon.

Kung walang refrigerator, ang isterilisadong juice lamang ang maiimbak, ngunit sa pamamaraang ito ng pagproseso, mawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang paglalantad ng inumin sa direktang sikat ng araw ay nagpapalala sa sitwasyon. Ang pangunahing halaga nito ay naglalaman ito ng bitamina A at karotina. Sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation, mabilis silang nawasak. Samakatuwid, ang juice ay dapat tumayo sa dilim.

Ang oxygen ay nakakapinsala sa bitamina C, na nag-o-oxidize sa pakikipag-ugnay dito.. Kung plano mong inumin ang inumin hindi kaagad, pagkatapos ay takpan ang lalagyan ng takip.

Ang pangunahing bentahe ng pag-iipon ng juice sa temperatura ng silid ay ang pagpapanatili ng lahat ng mga nutritional properties, at ang pangunahing kawalan ay ang maikling buhay ng istante.

Paano pahabain ang buhay ng istante?

Upang pahabain ang buhay ng istante ng katas ng karot, maaari kang gumamit ng 3 pangunahing pamamaraan:

1. Palamigin ito sa +1...+2 degrees. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, bumabagal ang mga proseso ng pagbuburo. Siguraduhing protektahan ang inumin mula sa oxygen at direktang sikat ng araw.
2. I-freeze ito.
3. Resort sa konserbasyon. Sa kasong ito, ang inumin ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid o sa cellar.

Upang mapanatili ang sariwang kinatas na katas ng karot, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg karot;
• 100 g ng asukal;
• 2 g sitriko acid;
• 0.2 litro ng tubig.

• Balatan ang mga karot, banlawan ang mga ito mula sa dumi at buhangin;
• ipasa ang mga produkto sa pamamagitan ng isang juicer;
• ibuhos ang inumin sa isang malinis na lalagyan at hayaan itong umupo sa loob ng 15 minuto;
• pilitin sa pamamagitan ng cheesecloth, palabnawin ng mainit na pinakuluang tubig;
• dalhin ang juice sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto;
• magdagdag ng asukal at sitriko acid;
• ibuhos sa malinis na garapon ng salamin, takpan ng mga takip ng metal;
• isterilisado sa loob ng 20 minuto, igulong ang mga garapon.

Upang ang juice ay mananatiling sariwa sa loob ng maraming oras, at walang paraan upang ilagay ito sa refrigerator, Ang inumin ay dapat ibuhos sa isang plastik na bote at ilagay sa malamig na tubig.

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano maghanda ng carrot juice para sa taglamig:

Nakatutulong na impormasyon

Upang mapanatili ang katas ng karot hangga't maaari at hindi masira, Ang sumusunod na impormasyon ay dapat isaalang-alang:

1. Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa inumin, kailangan mong gumamit ng mga sariwang gulay. Ang pinakamahusay na oras upang gumawa ng juice ay Setyembre at Oktubre, dahil ang pag-aani ay isinasagawa sa taglagas.
2. Ang inumin ay hindi magbuburo sa refrigerator kung pigain mo ito mula sa malusog na mga ugat na gulay. Ang mga bulok at may sakit na karot ay hindi angkop para sa layuning ito.
3. Kailangan mong i-freeze ang juice sa mga dami na maaaring kainin sa isang pagkakataon. Hindi mo ito mailalagay sa freezer sa pangalawang pagkakataon.
4. Ang pinakamahusay na sariwang juice ay mula sa maliwanag na orange na prutas. Ito ay nagpapahiwatig ng isang malaking halaga ng karotina.
5. Ang katas ng karot ay sumasama sa iba pang sariwang piniga na inumin. Maaari itong maging beetroot, pumpkin, orange, apple at kahit cucumber juice.
6. Kung ang konsentrasyon ng inumin ay masyadong mataas, maaari itong lasawin ng pinakuluang tubig. Upang hindi sirain ang mga bitamina, dapat itong palamig muna.

Makakakita ka ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng mga karot ito seksyon.

Konklusyon

Maaari kang mag-imbak ng carrot juice pareho sa refrigerator at sa freezer. Kung mas mababa ang temperatura ng kapaligiran, mas mahaba ang inumin na nananatiling sariwa.

Sa bukas na hangin, ang sariwang juice ay nasisira nang napakabilis - sa loob ng kalahating oras.. Samakatuwid, kung hindi posible na palamig ito, kailangan mong maghanda ng isang bahagi na maaaring kainin sa isang pagkakataon.