Mga sikat na paraan upang mag-imbak ng mga karot sa cellar

Ang mga karot ay nagsisimulang anihin sa taglagas at iniimbak hanggang sa uminit ang panahon. Gayunpaman, posible lamang na maiwasan ang pagkasira ng mga gulay kung ang ilang mga kundisyon ay natutugunan.

Hindi sapat na ilagay ang mga karot sa bodega ng alak; kailangan mong maayos na ihanda ang parehong mga pananim ng ugat sa kanilang sarili at ang silid kung saan sila magpapalamig.

Tungkol sa, kung paano mag-imbak ng mga karot sa cellar, upang hindi mawala ang ani, basahin ang artikulo.

Ang underground o basement ba ay angkop para sa imbakan hanggang sa tagsibol?

Ang isang malinis at well-ventilated cellar ay ang pinakamainam na lugar upang mag-imbak ng mga karot. Ito ay may sapat na espasyo upang mapaunlakan ang buong pananim.

Pinakamainam na temperatura at halumigmig

Ang mga karot ay hindi magyeyelo at tumubo kung nakaimbak sa 0...+2 degrees. Ang pagtaas at pagbaba ng temperatura sa loob ng 1-2 degrees ay hindi kritikal.

Mahalagang huwag pahintulutan ang patuloy na pagbabago. Ang isang beses na pagtalon ay hindi kahila-hilakbot, ngunit ang mga regular na pagbabago ay hahantong sa katotohanan na ang mga gulay ay magsisimulang mabulok, umusbong o matuyo.

Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat manatili sa loob ng 95%. Ang root crop ay binubuo ng 90% na tubig, kaya sa ilalim ng hindi angkop na mga kondisyon ay mabilis itong nawawala.

Kung napansin mo na ang mga gulay ay nagsisimula nang matuyo, kailangan mong dagdagan ang kahalumigmigan sa silid. Upang sukatin ang tagapagpahiwatig na ito, ginagamit ang isang hygrometer. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga kondisyon ng temperatura para sa pag-iimbak ng mga karot dito.

Paghahanda

Ang paghahanda ng mga karot para sa imbakan ay dapat magsimula sa tagsibol, kapag pumipili ng mga buto para sa pagtatanim. Mga isang buwan bago ang pag-aani, kailangan mong simulan ang pagproseso ng mga lugar.. Kapag handa na ang cellar, maaari kang mangolekta ng mga gulay, na nangangailangan din ng ilang pagproseso.

Magbasa pa tungkol sa paghahanda ng mga karot Dito.

Iba't-ibang pagpili

Ang mga late-ripening at mid-ripening na varieties na inani sa ikalawang kalahati ng taglagas ay angkop para sa imbakan. Ang ganitong mga ugat na gulay ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng 7-10 buwan.

Kailangan mong piliin ang mga sumusunod na buto para sa pagtatanim:

• Reyna ng Taglagas;
• Flaccoro;
• Dolyanka;
• Samson;
• Pagkakataon;
• Nantes;
• Bitamina;
• taglamig sa Moscow, atbp.

Hindi mo maaaring paghaluin ang iba't ibang mga varieties sa bawat isa. Dapat silang iimbak nang hiwalay. Una sa lahat, ginagamit ang mga mid-ripening na karot, at pagkatapos ay ang mga late-ripening na karot. Ang pinakamahusay na mga uri ng karot para sa imbakan ay inilarawan sa ito artikulo.

Paano maayos na maghanda ng mga gulay?

Kung maglalagay ka ng isang pananim na hindi sumailalim sa paunang paghahanda sa bodega ng alak, ito ay mabilis na masisira. Upang panatilihing sariwa ang mga karot hangga't maaari, ilang mga kundisyon ang dapat matugunan:

1. Dumiretso sa maghukay ng karot kailangan sa tuyo, maaraw na panahon. Kapag nag-aalis ng mga pananim na ugat mula sa lupa, kumilos nang maingat, sinusubukan na huwag sirain ang mga ito gamit ang isang pala.
2. Ang mga hinukay na karot ay inilatag sa kama para sa paunang pagpapatuyo. Pagkatapos ng 2 oras, maingat na iwaksi ang natitirang lupa, ngunit hindi na kailangang maging masigasig.
3. Pagputol ng mga tuktok halos sa ilalim ng punto ng paglago, na nag-iiwan ng proseso hanggang sa 2 mm ang haba. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang alisin ang mga gulay.
4. Maglagay ng mga gulay para sa pansamantalang imbakan sa isang mainit na silid, tulad ng pantry. Pagkatapos ng 5-7 araw, maaari mong masuri ang kanilang kalagayan at ayusin ang mga bulok at sira na prutas.
5. Matapos makumpleto ang paghahanda, ang mga gulay ay maaaring ibaba sa basement.

Kwarto

Ang wastong paghahanda ng cellar ay ang susi sa matagumpay na pag-iimbak ng mga karot. Plano ng aksyon:

1. I-ventilate ang silid. Upang gawin ito, ang cellar ay naiwang bukas sa loob ng 7-14 araw. Dapat ay walang banyagang amoy sa loob nito.
2. Magbigay ng access sa sariwang hangin. Ito ay posible lamang kung mayroong mahusay na gumaganang bentilasyon.
3. Disimpektahin ang lahat ng mga ibabaw. Ang mga dingding ay dapat tratuhin ng isang 2% na solusyon sa pagpapaputi, na pumipigil sa paglaganap ng mga mikroorganismo.
4. Paputiin ang mga dingding. Nagsisimula ang whitewashing 14 na araw pagkatapos ng pagdidisimpekta. Para sa 1 sq. m. tumatagal ng humigit-kumulang 0.5 litro ng solusyon.
5. Tratuhin ang mga lalagyan ng imbakan. Dapat ay walang mga palatandaan ng paglaki ng amag. Inirerekomenda na ilagay ang mga kahon sa araw upang matiyak ang karagdagang pagpapatayo at pagdidisimpekta.

Ang mga aktibidad sa paghahanda ay hindi tumatagal ng isang araw. Kailangan mong simulan ang pagbebenta ng mga ito nang maaga, mga isang buwan bago ilagay ang ani sa cellar.

Ano ang mas maganda?

Ang magandang bagay tungkol sa isang cellar ay maaari kang mag-imbak ng mga pananim dito sa halos anumang lalagyan. Ang pinakasikat na mga pamamaraan:

1. Sa mga kahon (plastik o kahoy). Ang lalagyan ay puno ng anumang angkop na materyal. Maaaring ito ay buhangin o tuyong sup, na sinasabuyan sa mga gulay upang hindi sila magkadikit. Ang buhay ng istante ay 7-9 na buwan para sa buhangin, hanggang sa isang taon para sa sup.
2. Sa enamel pans. Ang isang paunang kinakailangan ay ang integridad ng lalagyan. Dapat ay walang mga chips o kalawang dito. I-pack ang mga gulay nang mahigpit sa kawali, ilagay ang mga ito sa isang patayong posisyon.Kapag napuno ito sa itaas, takpan ito ng isang tuwalya ng papel at isara ito nang mahigpit. Kung walang topping, mananatiling sariwa ang mga karot hanggang anim na buwan.
3. Sa mga bag ng tela. Budburan ang mga ugat na gulay ng anumang angkop na materyal. Maaari kang gumamit ng mga balat ng sibuyas o bawang, na makakatulong na mapanatili ang kahalumigmigan.

   Punan ang bag ng 1/3 ng mga gulay, itali ito at ilagay sa isang angkop na lugar. Buhay ng istante - hanggang anim na buwan.

4. Sa mga plastic bag. Ito ay isa sa mga pinakasikat na paraan ng pag-iimbak, dahil ang mga gulay ay hindi nabubulok, natuyo o nalalanta sa pelikula. Hindi hihigit sa 5 kg ng root vegetables ang dapat ilagay sa 1 bag.

   Ang lalagyan ay nakatali, ngunit maraming mga butas ang unang ginawa sa loob nito upang hindi maipon ang condensation sa loob. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga gulay ay maglalabas ng carbon dioxide, na sa mababang konsentrasyon ay nakakatulong na mapanatili ang kanilang pagiging bago.

   Kung ang pag-agos ng hangin ay hindi matiyak, ang antas ng carbon dioxide ay tataas sa mga kritikal na antas at ang mga karot ay magsisimulang lumala. Ang mga bag ay maaaring mapalitan ng plastic film. Ang buhay ng istante ay halos 5 buwan.

5. Sa papel. Ang bawat ugat na gulay ay nakabalot nang hiwalay sa malinis na mga sheet, nang walang anumang pag-print o watercolor na pintura na inilapat. Mag-imbak ng mga karot sa mga bukas na kahon.

1. buhangin. Ito ay dapat na luad, hindi ilog. Bago pagpuno ito ay bahagyang moistened. Para sa 1 balde kumuha ng 0.5 litro ng tubig.
2. Coniferous sawdust.
3. Lumot.

Kung matugunan ang lahat ng mga kondisyon, ang mga karot ay tatagal sa cellar sa loob ng anim na buwan o higit pa.

Ano ang ipoproseso?

Kadalasan, ang mga karot ay ginagamot ng luad bago ipadala para sa imbakan. Pinipigilan nito ang proseso ng pagtubo at pagkalanta nito. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paggamit ng luad: pagbuhos at paglubog.

Para sa pagpuno? ang mga balde ay puno ng luad, na natunaw ng tubig at iniwan sa loob ng 12 oras.

Kapag ang materyal ay lumubog, ihalo ito nang lubusan, magdagdag ng tubig at umalis muli para sa isang araw. Ang pamamaraan ay paulit-ulit para sa 2-3 araw. Ang luad ay kailangang dalhin sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Ang ilalim ng mga kahon kung saan ilalagay ang mga gulay ay natatakpan ng pelikula.. Ang mga ugat na gulay ay inilalagay sa paraang hindi sila magkadikit. Sila ay puno ng luad sa itaas. Kapag ang layer na ito ay natuyo, ang mga karot ay inilalagay muli sa ibabaw nito at napuno muli ng luad. Ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses hangga't kinakailangan.

Ang pangalawang pagpipilian ay ang paglubog ng mga karot sa luad. Dapat itong makapal na hindi tumulo mula sa mga ugat na gulay. Ang mga babad na karot ay tuyo at inilagay sa mga kahon. Hindi ito masisira, dahil ang bawat ispesimen ay mapagkakatiwalaang protektahan ng isang pinatuyong shell.

Ang luad ay isang materyal na palakaibigan sa kapaligiran na hindi naglalaman ng mga impurities na nakakapinsala sa mga tao.. Ang paggamit nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang buhay ng istante ng pananim hanggang 8-10 buwan. Bago kumain, ang mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan at alisan ng balat.

Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng paraffin. Ang mga ugat na gulay ay kailangang isawsaw sa mainit na masa. Upang bigyan sila ng pagkalastiko, maaari mong matunaw ang isang maliit na halaga ng beeswax sa paraffin.

Ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ay ligtas. Ang mga sangkap na nakapaloob sa paraffin, clay at chalk solution ay hindi tumagos sa mga gulay. Samakatuwid, pagkatapos ng paghuhugas at pag-alis ng alisan ng balat, nananatili silang nakakain.

Ang pinakamahusay at pinakamasamang kapitbahay

Ang mga karot ay dapat na nakaimbak sa isang hiwalay na lalagyan. Hindi ito maaaring ihalo sa iba pang mga ugat na gulay. Gayunpaman, maaaring may mga gulay sa malapit tulad ng:

• patatas;
• beet;
• kohlrabi;
• sibuyas;
• Jerusalem artichoke;
• labanos.

Ang pinakamasamang kapitbahay ng mga karot ay mansanas, na naglalabas ng mga sangkap na nagtataguyod ng mabilis na pagkahinog at pagkasira ng lahat ng mga gulay na matatagpuan sa malapit.

Maaari mong basahin ang tungkol sa pag-iimbak ng mga beets at karot nang magkasama Dito At dito.

Mga problema at solusyon

Mga problema na maaari mong makaharap kapag nag-iimbak ng mga karot at kung paano lutasin ang mga ito:

1. Nalalanta. Ito ay kinakailangan upang madagdagan ang antas ng kahalumigmigan sa cellar. Upang gawin ito, kailangan mong alagaan ang tamang bentilasyon. Ang isang pansamantalang panukala ay maaaring pag-spray ng tubig gamit ang isang spray bottle, o paglalagay ng mga balde ng likido.
2. Ang hitsura ng amag sa pananim. Nangyayari ito kapag may labis na kahalumigmigan. Maaari mong makayanan ang problema kung maglagay ka ng isang bag ng quicklime sa cellar.
3. Nabubulok. Bakit nabubulok ang mga karot? Malamang, isang may sakit na gulay ang nakapasok sa lalagyan. Sa kasong ito, ang buong pananim ay dapat na pinagsunod-sunod, ang mga nasira na ugat ay tinanggal at muling iimbak.

Nakatutulong na impormasyon

Mga tip para mapahaba ang shelf life ng mga gulay:

1. Bago ang pag-aani ng mga karot sa cellar, hindi sila dapat i-peel. Ang pag-alis ng balat ay magdudulot ng mabilis na pagkasira.
2. Ang mga karot ay hindi dapat ganap na malinis sa lupa, higit na mas kaunti maghugas.
3. Ang pag-aani ay dapat na pinagsunod-sunod nang regular, na nag-aalis ng mga nasirang prutas.
4. Kung ang mga gulay ay nakaimbak sa mga kahon, kung gayon ang taas ng dike sa kanila ay hindi dapat lumagpas sa 1 m.

Konklusyon

Ang pag-iimbak ng mga karot sa cellar ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga kundisyon. Mga pangunahing punto na dapat bigyang pansin:

• kalinisan ng silid,
• pagpapanatili ng temperatura ng hangin sa loob ng 0…+2 degrees,
• wastong paghahanda ng mga gulay.

Ang mga lalagyan at maramihang materyal ay maaaring anuman.Ang ani ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga kahon na may buhangin, luad o sup.