Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-aani ng mga karot para sa imbakan ng taglamig

Walang isang kusina sa mundo ang magagawa nang walang makatas, matamis na karot. Ngunit hindi sapat ang pagpapalago ng masaganang ani; napakahalaga na anihin ito sa oras at tama.

Ang kakulangan ng kaalaman ay maaaring magpawalang-bisa sa lahat ng mga pagsisikap na ginawa upang mapalago ang makatas, malasa at napaka-malusog na ugat na gulay.

Kailan at kung paano maayos na alisin ang mga karot mula sa hardin, at kung mayroong anumang mga nuances ng pag-aani ng mga pananim na ugat para sa imbakan para sa taglamig, isasaalang-alang namin sa artikulo.

Kailan mo dapat alisin sa hardin?

Maraming mga kadahilanan ang nakakaimpluwensya sa pagpili ng pinaka-angkop na panahon ng pag-aani ng karot.

Iba't-ibang

Kapag pumipili ng panahon ng pag-aani ng karot, napakahalaga na isaalang-alang ang iba't ibang uri ng root crop at ang oras ng pagkahinog nito (ipinahiwatig ng tagagawa ng binhi sa packaging).

Kaya ang mga maagang varieties ay ganap na hinog sa kalagitnaan ng Hunyo. Dalawa hanggang tatlong buwan pagkatapos ng pagtubo ng binhi, ang root crop ay nakakakuha ng pinakamataas na nutrients at nagiging makatas at matamis.

Napakahalaga na huwag makaligtaan ang sandali ng koleksyon mga karot ng mga maagang uri, dahil kung hindi man ay mawawala ito:

• lasa,
• katas,
• sustansya.

Ang pag-aani ng mga mid-season varieties ay nagsisimula sa huli ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre. Tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos ng pagtubo ng binhi, ang root crop ay nakakakuha ng pinakamataas na dami ng bitamina at tamis.

Ang mga mainam na uri ng karot para sa pangmatagalang imbakan ng taglamig ay mga huli na uri. Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa huling bahagi ng Setyembre.Ang gulay ay nag-iipon ng pinakamataas na dami ng nutrients, juiciness at matamis na lasa apat hanggang limang buwan pagkatapos ng pagtubo ng buto.

• Emperor (nakikilala sa pamamagitan ng siksik, matamis na orange-red pulp nito);
• Samson (malalaking prutas na tumitimbang ng hanggang 200g, maliwanag na orange);
• Canada (may mataas na ani ang late variety).

Klima na lumalagong kondisyon

Ang isa sa mga pangunahing pamantayan para sa pagpili ng oras upang anihin ang mga karot ay ang lumalagong rehiyon na may mga katangian ng klima nito.

Kaya sa gitnang Russia (kabilang ang rehiyon ng Moscow) nagsisimula silang maghukay ng mga gulay sa ikalawang kalahati ng Setyembre. Kadalasan ang mga unang linggo ng taglagas sa rehiyong ito ay maulan, kaya hindi na kailangang magmadali sa pag-aani, mahinahong naghihintay para sa matatag, tuyo na panahon.

Kasabay nito, dapat tandaan na ang isang napakaagang pag-aani ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang mga ani na karot ay nagiging walang lasa at bahagyang mapait (ang root crop ay walang oras upang mangolekta ng kinakailangang halaga ng asukal at nutrients) .

Ang pag-aani sa mga Urals ay tinutukoy ng mga petsa ng paghahasik. Kadalasan, ang mga varieties ng maaga at kalagitnaan ng panahon ay nahasik, na sa isang medyo maikling tag-araw ay may oras upang ganap na pahinugin at makuha ang kinakailangang halaga ng mga bitamina. Nasa unang linggo ng Agosto, ang mga karot ay nagsisimulang suriin para sa pagiging handa para sa paghuhukay.

Kung ang tag-araw ay maulan at malamig, kung gayon ang petsa ng pag-aani ay naantala ng sampu hanggang labinlimang araw.

Sa malupit na klimatiko na kondisyon ng Siberia, ang mga inangkop na varieties ay pinili para sa paglilinang na may lumalagong panahon na hindi hihigit sa isang daang araw. Ang pag-aani ay nagsisimula tatlong buwan mula sa sandaling lumitaw ang mga unang shoots (humigit-kumulang sa huling linggo ng Agosto, mga unang araw ng Setyembre).

Panahon

Ang pinakamainam na panahon ng pag-aani ay nangyayari kapag ang temperatura ng hangin sa labas ay mula +5°C hanggang +8°C. Sa oras na ito na ang mga karot, na napuno nang husto ng tamis, katas at sustansya, ay huminto sa paglaki.

Hindi na kailangang magmadali upang mangolekta ng mga karot, dahil maaari kang mabigo sa lasa ng lumaki na gulay na ugat.

Ang pag-aani ay dapat gawin bago ang unang hamog na nagyelo.. Nasa -3°C na, maaaring lumitaw ang grey rot sa mga karot, na maaaring ganap na sirain ang pananim.

Ang mga gulay ay inaani lamang sa tuyo, bahagyang maulap na panahon (ang ulan at init ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng pag-aani).

Kondisyon ng tuktok at lupa

Ang isang tiyak na senyales na ang mga karot ay hinog na ay tuyo, dilaw na mas mababang mga dahon.. Nang napansin ang mga ito, kinakailangan na agad na simulan ang pag-aani, dahil ang karagdagang pagkakaroon ng mga karot sa lupa ay maaaring maging sanhi ng pag-crack, paglaki ng gulay, at pagkawala ng katas at lasa nito.

Kinakailangan na maghukay ng mga karot nang hindi naghihintay na mag-freeze ang lupa. Ang pananim na ugat ay dapat na madaling lumabas sa lupa sa pamamagitan ng pagpilipit o paggamit ng tinidor.

Paano mangolekta ng tama?

Sa pamamagitan ng pagsunod sa isang malinaw na algorithm ng mga aksyon, maaari mong mabilis na anihin ang mga karot:

1. Tatlumpung araw bago ang inaasahang petsa ng pag-aani, ang pagtutubig ng mga kama ay itinigil (ang mga pananim na ugat ay hinuhukay lamang mula sa tuyong lupa).
2. Ang mga maikling karot, na lumaki sa mabuhangin, maluwag na mga lupa, ay inaani sa pamamagitan ng kamay.Upang gawin ito, nagpapahinga sila sa lupa gamit ang isang kamay, at sa isa pa, mahigpit na hinawakan ang mga tuktok, hinila nila ang mga karot.
3. Ang mahabang ugat na gulay ay hinukay gamit ang isang pitchfork (hindi inirerekomenda na gumamit ng pala, upang hindi makapinsala sa pinong balat).

   Upang gawin ito, magpasok ng isang pitchfork sa lupa sa layo na 8 cm mula sa mga karot, at malumanay na pagpindot sa tangkay, hukayin ang gulay. Ang bukol ng lupa ay itinaas kasama ang karot, pagkatapos nito ay hinila ang root crop mula sa lupa ng mga tuktok.

Ito ay maginhawa upang anihin ang mga karot nang pares. Ang isang tao ay hinuhukay ang gulay gamit ang isang pitchfork, ang pangalawang tao ay hinuhugot ang mga karot sa mga tuktok.

Kailangan ko bang patuyuin ito?

Upang ihanda ang ani na carrot crop para sa pangmatagalang imbakan, ilang mga aktibidad ang kailangang isagawa:

1. Linisin ang mga ugat na gulay mula sa dumi. Ang mga butil ng lupa ay nililinis sa pamamagitan ng kamay. Ang isang kutsilyo o anumang iba pang matutulis na bagay na metal ay nakakapinsala sa balat ng mga karot, na makabuluhang binabawasan ang buhay ng istante ng mga gulay.
2. Pagbukud-bukurin ang mga ani na pananim. Kasabay nito, ang pagbabalat ng mga karot mula sa lupa, ang mga ugat na gulay ay pinagsunod-sunod. Una sa lahat, ang mga gulay na may pinsala, mga bitak, o mga palatandaan ng pagkasira ay pinaghihiwalay (ang mga karot ay napupunta para sa pagproseso). Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang malalaking, siksik, hindi nasirang mga prutas ay itinatabi. Ang mga maliliit na karot ay nakatabi nang hiwalay. Pangunahin itong kinakain bilang pagkain.
3. Gumamit ng matalas at malinis na kutsilyo upang putulin ang mga tuktok, o paghiwalayin ang mga gulay mula sa root crop gamit ang iyong mga kamay gamit ang paraan ng pag-twist.
4. Patuyuin ang mga karot, iwanan ang mga gulay sa hardin sa loob ng dalawang oras.
5. Bago mag-imbak ng mga karot para sa pangmatagalang imbakan, ang mga gulay ay dapat itago sa loob ng limang oras sa isang madilim, mahusay na maaliwalas na lugar. Sa panahong ito, ang mga karot ay lumalamig, na nagpapahintulot sa kanila na tanggapin ang medyo mababang temperatura ng hangin nang walang stress.

Paano mag-imbak?

Ang isang sapat na bilang ay kilala mga paraan upang mag-imbak ng mga karot sa mahabang panahon:

1. Sa buhangin. Ang isang layer ng buhangin (hindi hihigit sa 5-6cm) ay ibinubuhos sa ilalim ng isang kahoy na kahon o plastik na kahon. Maglagay ng isang layer ng mga karot sa itaas (ang mga ugat na gulay ay hindi magkadikit). Takpan ang mga gulay na may isang layer ng buhangin.
2. Sa balat ng sibuyas o bawang. Katulad ng mga aksyon na may buhangin, ang mga karot ay maaaring iwisik ng mga balat ng sibuyas (bawang).

   Ang mga phytoncides na nasa pagbabalat ng bawang at sibuyas ay aktibong lumalaban sa bakterya, fungi, at mga spore ng amag.

3. Sa mga plastic bag. Ang pinagsunod-sunod na mga gulay ay inilalagay sa isang bag at bukas na nakaimbak sa cellar.
4. Sa luwad. Ang bawat karot ay isa-isa na inilubog sa luad na diluted sa punto ng likidong kulay-gatas. Pagkatapos, ang mga gulay ay dapat na lubusan na tuyo at nakaimbak sa isang kahoy na kahon o karton na kahon.
5. Coniferous sawdust. Ang mga pinagsunod-sunod na karot ay inilalagay sa isang kahon o sa isang istante na natatakpan ng pine sawdust. Ang tuktok ng mga gulay ay natatakpan din ng mga pine wood shavings. Ang mga phenolic na sangkap ng spruce, pine o fir ay perpektong pinipigilan ang pag-unlad ng mga proseso ng pagkabulok.

Payo

Mahalagang sundin ang mga simpleng tip na ito:

1. Kung ang oras ng pag-aani ay hindi pa dumarating, at ang mga forecasters ng panahon ay hinuhulaan ang mga maagang hamog na nagyelo, ang agrofibre ay makakatulong na mapanatili ang mga pananim na ugat.
2. Kapag ang diameter ng mga maagang uri ng mga karot ay umabot sa 1 cm, ang root crop ay handa nang mahukay.
3. Ang mga maagang varieties ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.
4. Hindi ka dapat mag-imbak ng mga karot na may mga tuktok. Ang mga gulay ay napakabilis na sisipsipin ang kahalumigmigan mula sa root crop, na magpapababa sa buhay ng istante nito at gagawin itong walang lasa at tuyo.
5. Kung ang temperatura ng hangin sa cellar ay mas mababa sa +4 ° C, mas mahusay na iwiwisik ang mga karot na may basang buhangin.Kung ang temperatura ay higit sa +4°C - tuyo.

Video sa paksa ng artikulo

Kailan itatabi ang mga karot para sa imbakan, mga tip sa video:

Konklusyon

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga malinaw na rekomendasyon sa kung kailan at kung paano mag-aani ng mga karot, maaari mong tamasahin ang lasa at sustansya ng ugat na gulay na ito hangga't maaari.