Mga praktikal na rekomendasyon kung saan at kung paano mag-imbak ng mga kampanilya na paminta upang sila ay maging pula
Sa pag-asam ng hamog na nagyelo, ang pag-aani ng mga paminta ng kampanilya ay tinanggal mula sa mga kama. Ang matamis, mataba na prutas ay magiging bahagi ng malasa at masustansyang pagkain.
Ngunit ang mga hindi pa hinog (makikilala mo sila sa pamamagitan ng kanilang maputlang berdeng kulay) ay kailangang ipadala para sa pagkahinog.
Kung paano maayos at kung saan iimbak ang hindi ganap na hinog na mga bunga ng kampanilya ng paminta upang mas mabilis silang maging pula, isasaalang-alang namin nang mas detalyado.
Nilalaman
Pamantayan para sa pagkahinog
Upang ang mga hindi hinog na paminta ay maging mataba, makatas na mga gulay, mahalagang magbigay ng pinakamainam na kondisyon para sa pagkahinog.
Kung kinakailangan, ang isang balde ng tubig ay makakatulong sa pagtaas ng kahalumigmigan ng hangin. (itakda sa loob ng tatlo hanggang apat na oras sa silid kung saan nakaimbak ang mga gulay). Kung ang halumigmig ay kailangang bawasan, sa halip na tubig, punan ang balde ng karbon o asin.
Ang pangatlo, napakahalagang pamantayan para sa kalidad ng pagkahinog ng mga bell peppers ay ang kawalan ng liwanag.Ang direktang sikat ng araw ay ang kaaway ng isang hindi hinog na prutas (sa maliwanag na liwanag, ang mga gulay ay napakabilis na nasisira).
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala: sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon, ang mga bell peppers ay hinog sa dalawampu't tatlumpung araw.
Ang mga bunga ng teknikal na kapanahunan ay pinili para sa ripening. Nangangahulugan ito na ang paminta ay umabot na sa sukat na naaayon sa iba't, ngunit hindi nagkaroon ng oras upang i-on ang nais na kulay.
Sa yugto ng teknikal na kapanahunan, ang paminta ay may oras upang maipon ang maximum na halaga ng mga bitamina at nutrients, na ginagawang angkop para sa pagkonsumo pagkatapos ng ripening.
Paano ito mapanatiling sariwa sa bahay?
Sa isang apartment sa lungsod, ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga hilaw na paminta ay isang balkonahe (loggia).
Upang ang mga gulay ay mahinog sa panahon ng pag-iimbak, kinakailangan:
- Piliin ang tamang sukat na kahoy o karton na kahon na may mga butas (ang lalagyan ay dapat na malinis, tuyo, malakas).
- Linyagan ng papel ang ilalim ng kahon (takpan ng isang layer ng buhangin o sup).
- Maglagay ng mga hindi hinog na prutas sa mga layer.
- Takpan ang tuktok na layer ng makapal na papel o isang malinis na tela at ilagay ang kahon sa isang madilim, malamig na lugar.
Ang pinakamainam na bilang ng mga layer ng peppers sa isang kahon ay tatlo (kung hindi man ay may mataas na panganib ng pinsala sa crop).
Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga hilaw na paminta ay ang refrigerator. Algorithm ng mga aksyon:
- ang mga prutas ay maingat na pinagsunod-sunod, inaalis ang bulok at nasira na mga specimen mula sa kabuuang masa;
- ang bawat paminta ay maingat na nakabalot sa manipis na papel (para sa mas mahabang imbakan, ang mga gulay ay maaaring punasan ng malambot na tela na binasa ng langis ng gulay);
- Ilagay ang bell peppers sa isang plastic bag.
Sa form na ito, ang bell peppers ay umabot sa ganap na kapanahunan sa loob ng tatlong linggo at mananatiling magagamit sa loob ng tatlong buwan.
Bilang kahalili, pagkatapos mahinog ang mga prutas, ang mga gulay ay inililipat mula sa isang regular na plastic bag patungo sa isang vacuum bag, kaya pinahaba ang shelf life ng mga gulay hanggang limang buwan.
Kung walang silid sa bahay?
Para sa mga walang puwang sa kanilang tahanan para sa mga lalagyan ng mga hilaw na paminta, maaari nila gumamit ng isang napatunayang paraan ng pag-iimbak - nakabitin na mga palumpong. Upang gawin ito, ang halaman ay hinukay mula sa hardin kasama ang mga ugat nito, inilipat sa isang tuyo, madilim na silid (basement, garahe) at sinuspinde mula sa kisame na nakaharap ang root system.
Kinakailangan na maghukay ng mga palumpong sa tuyong panahon upang walang natitirang kahalumigmigan sa mga dahon at paminta. Bilang kahalili, ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring itago sa isang basement o garahe.
Algorithm ng mga aksyon:
Ang maingat na pinagsunod-sunod na bell peppers (mga prutas ay pinili ayon sa antas ng pagkahinog at hitsura) ay nakaimpake sa manipis na papel (bawat prutas ay hiwalay).- Ang isang layer (2-3 cm) ng buhangin ng ilog o sawdust ay ibinubuhos sa ilalim ng isang kahoy o karton na kahon.
- Maglagay ng mga kampanilya sa mga inihandang lalagyan sa mga layer.
- Ang tuktok na layer ay natatakpan ng sup o natatakpan ng buhangin.
Tanging isang malinis, well-ventilated na garahe o basement ang angkop para sa imbakan. Mahalaga na walang fungi at amag sa mga dingding ng silid.
Kinakailangan din upang matiyak na ang lalagyan kung saan inilalagay ang mga sili para sa ripening ay mayroon ding mga butas sa bentilasyon. Kung hindi man, ang pananim ng gulay ay mabubulok nang napakabilis, hindi na umabot sa malambot na yugto ng pagkahinog nito.
Payo
Bago mag-imbak Ang bawat prutas ay dapat na maingat na siniyasat kung may pinsala o pagkasira.. Ang mga paminta ng kampanilya na may mga palatandaan ng pagkabulok o mga dents ay hindi maiimbak sa kabuuang dami ng mga gulay, dahil kahit isang bulok na prutas ay maaaring makasira sa buong ani.
Para sa ripening, mas mahusay na iwanan ang mga late varieties ng bell peppers (bilang isang pagpipilian, maaari mong gamitin ang Lastochka, Novy Goshary, Beglitsky o Aristotle varieties). Hindi tulad ng mga maagang varieties, ang late-ripening peppers ay hindi magiging sobrang hinog o magsisimulang mabulok sa oras na gamitin ang mga ito.
Paglalagay ng kampanilya para sa paghinog, huwag itong ibalot sa mga lumang pahayagan (Ang mga gulay ay nagiging puspos ng hindi kasiya-siyang amoy ng tinta sa pag-print). Sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga gulay, napakahalaga na pana-panahong magsagawa ng mga inspeksyon, pag-alis ng mga nasirang specimen.
Ipapakita sa iyo ng video kung paano ayusin ang ripening ng bell peppers:
Konklusyon
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing alituntunin para sa pagpapahinog at pag-iimbak ng bell pepper, maaari mong tamasahin ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito hangga't maaari.
