Mahalagang mga tagubilin kung paano maayos na mag-imbak ng mga kampanilya sa refrigerator para sa taglamig
Ang paminta ng Bulgarian (matamis na capsicum) ay mayaman sa mga bitamina at microelement. Inirerekomenda ito para sa sariwang pagkonsumo, kaya mahalagang protektahan ang mga prutas mula sa pagkasira hangga't maaari.
Ang gulay ay angkop para sa imbakan sa isang refrigerator ng sambahayan, kung saan pinapanatili nito ang mga katangian nito sa loob ng ilang linggo.
Sasabihin namin sa iyo sa artikulong ito kung paano maayos na mag-imbak ng mga bell pepper sa refrigerator upang manatiling sariwa sa mahabang panahon.
Nilalaman
Maaari ba itong itago sa refrigerator?
Ang pinakakaraniwang paraan upang mag-imbak ng mga sariwang gulay sa isang karaniwang apartment ng lungsod ay isang refrigerator ng sambahayan. Sa isang espesyal na kompartimento, pinananatili ang pinakamainam na temperatura at halumigmig para sa mga bell pepper.
Upang makontrol ang temperatura, isang thermometer ang inilalagay sa kahon.. Kapag lumalamig (bumababa ang temperatura sa ibaba +2 degrees), ang mga kahon ay nakabalot sa mga kumot.
Paghahanda para sa imbakan sa bahay
Ang mga paminta ng kampanilya mula sa iyong sariling hardin ay dapat kunin mula sa mga palumpong sa yugto ng teknikal na pagkahinog. Ang mga prutas ay dapat na buong katawan, ngunit hindi sobrang hinog, na may makapal, makintab, buo na balat.
Kapag bumibili ng mga gulay sa merkado, mas mahusay na pumili ng dilaw at orange, siksik na paminta. Ang mga madilim na pulang prutas ay ganap na hinog at hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Maaaring hindi hinog ang mga berdeng sili, mabilis itong malalanta at hindi tatagal ng higit sa isang linggo. Ang isang purong gulay ay hindi nangangailangan ng paghahanda para sa imbakan. Agad itong inilagay sa refrigerator.
Punasan ang maruruming prutas gamit ang isang tuyong espongha o tela nang hindi nasisira ang balat ng prutas. Kung ang paminta ay masyadong marumi, maaari mo itong banlawan ng malamig na tubig at hayaang matuyo ang prutas sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang tuwalya.
Ang mga tangkay ay pinutol sa layo na 3-5 mm mula sa prutas, ang hiwa ay maaaring budburan ng chalk o durog na karbon.
Aling packaging ang magpapanatiling sariwa ng mga gulay sa mahabang panahon?
Ang mga sariwang gulay ay tatagal hangga't maaari sa temperatura na +2 +6 degrees at air humidity na 80%. Ang mga parameter na ito ay tumutugma sa kompartimento ng gulay sa mga modernong modelo at sa ilalim na istante sa mga lumang refrigerator.
Ang ilang mga sili ay mananatili nang maayos sa kompartimento ng gulay sa loob ng halos isang linggo nang walang packaging. Ngunit kung kailangan itong mapangalagaan nang mas matagal, kakailanganin ng karagdagang shell. Ang mga sweet pepper pod ay maaaring ilagay sa iba't ibang pakete:
- Plastik na bag. Hanggang 15 tuyo at malinis na prutas ang inilalagay sa isang bagong bag. Ang bag ay nakatali nang mahigpit, at maraming butas ang ginawa sa mga dingding nito gamit ang isang awl. Ang mga butas ay kinakailangan upang payagan ang paglabas ng carbon dioxide, na inilabas ng gulay sa panahon ng pag-iimbak.
- Lalagyan ng plastik. Ang mga food-grade na plastic na lalagyan na may masikip na takip ay mainam na packaging para sa pag-iimbak ng mga sariwang bell pepper. Ang mga prutas ay inilalagay sa mga kahon nang mahigpit, ngunit walang pagdurog sa kanila, na nag-iiwan ng mga 1 cm ng libreng espasyo sa talukap ng mata.
- Cling film, papel, foil. Ang bawat prutas ay maaaring i-pack nang hiwalay sa pelikula, parchment o foil ng pagkain.
Hugasan, alisan ng balat at gupitin, ang paminta ay nagpapanatili ng lasa at juiciness nito sa loob ng 2-4 na araw sa refrigerator. Ang plato kasama nito ay nakabalot sa cling film.
Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng mga bell pepper sa refrigerator ay pag-iimpake nito sa isang vacuum. Ang isang malinis, tuyo na gulay ay inilalagay sa isang masikip na bag o isang espesyal na lalagyan, at ang hangin ay ibinubomba palabas gamit ang isang vacuum cleaner.
Gaano katagal ito nakaimbak, ano ang nakasalalay sa panahon?
Ang isang wastong napili at inihanda na gulay para sa imbakan ay nagpapanatili ng mga bitamina, panlasa at hitsura sa loob ng 3-6 na linggo.
Ang pagpapanatili ng kalidad ng isang gulay ay apektado ng:
- wastong paglilinang ng mga pananim at napapanahong pag-aani;
- kalinisan ng packaging at mga lalagyan;
- pagkakapare-pareho ng antas ng temperatura at halumigmig sa refrigerator.
Napansin na ang mga paminta ng mga lokal na varieties at ang mga lumaki sa aming sariling hardin sa bukas na lupa ay nananatiling makatas na mas mahaba at hindi nabubulok. Ang mga gulay na dinadala mula sa timog o lumaki sa mga greenhouse ay madalas na pinapakain ng mga pataba, na tinanggal mula sa mga palumpong matagal na ang nakalipas at hindi na sariwa. Ang buhay ng istante ng mga paminta na binili sa tindahan ay hindi lalampas sa 10 araw.
Sa freezer
Sa temperatura na -18 degrees at mas mababa, ang matamis na sili ay maaaring mapanatili ang kanilang mga katangian nang higit sa 6 na buwan. Ang bitamina C, ang pinaka-hindi matatag na elemento sa panahon ng pag-iimbak, ay nananatiling halos ganap sa mga frozen na prutas.
Bago iimbak sa freezer, ang gulay ay nililinis ng mga buto at tangkay., kung minsan ay pinuputol o pinaghalo, ibinubuhos ang masa sa mga bag o plastik na bote. Para sa karagdagang paghahanda, ang semi-tapos na produkto ay hindi kailangang i-defrost.
6 na paraan upang i-freeze ang bell peppers - sa video:
Paano pahabain ang buhay ng istante?
Ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga sili sa refrigerator ay pinapadali sa pamamagitan ng pagpapanatiling malinis ang packaging at pag-aalis ng labis na kahalumigmigan. Mahalagang mag-imbak lamang ng malinis na gulay, regular na hugasan at lubusang patuyuin ang mga lalagyan at mga drawer ng refrigerator. Mga bagong bag lamang ang ginagamit para sa mga gulay.
Upang maalis ang bakterya sa ibabaw ng mga prutas, maaari mong punasan ang mga ito ng cotton pad na binasa sa vodka o tincture ng alkohol.
Ang buo, hindi nasira na mga sili ay maaaring isawsaw sa tinunaw na taba ng hayop o pinong langis ng gulay. Ang isang langis o taba na pelikula sa ibabaw ng balat ay pumipigil sa pagsingaw ng kahalumigmigan, na pinapanatili ang prutas na makatas. Bago lutuin, ang prutas na ito ay hinuhugasan sa maligamgam na tubig at sabon.
Kung ang mga droplet ng condensation ay lumitaw sa mga dingding ng lalagyan o bag, ito ay isang tagapagpahiwatig ng masyadong mataas na kahalumigmigan at temperatura.
Ang mga agarang hakbang ay isinasagawa:
- ang kahalumigmigan ay tinanggal mula sa packaging, ang balat ng prutas ay pinunasan ng tuyo;
- mas maraming butas ang ginawa sa mga bag para sa bentilasyon;
- Ang mga takip ng mga kahon ay naiwang bahagyang nakabukas.
Sa pagbebenta maaari kang makakita ng mga butas-butas na bag na may mga zip fastener para sa pag-iimbak ng mga gulay.
Payo
Ang mga unang senyales ng pagkasira ng gulay ay ang pagkawala ng kinang ng balat, ang pagiging flabbiness ng prutas. Ang ganitong mga paminta ay kailangang iproseso sa lalong madaling panahon.
Ang mga paminta na may mga palatandaan ng mabulok na natagpuan sa panahon ng pag-uuri ay dapat putulin, alisin ang mga buto, hugasan, tuyo at ilagay sa isang malinis na bag.
Ang produkto ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng 5-7 araw bago gamitin. Gamit ang isang vacuum sealer maaari mong pahabain ang shelf life hanggang 2 linggo..
Hindi mo maaaring itago ang mga sili at mansanas at peras sa parehong kompartimento ng refrigerator. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga prutas ay naglalabas ng gas - ethylene, na nag-aambag sa mabilis na pagkahinog at sobrang pagkahinog ng mga kalapit na gulay at prutas.
Ang mga prutas na may parehong laki ay dapat ilagay sa isang lalagyan.. Ang maliliit at masyadong malalaking paminta ay pinoproseso muna.
Konklusyon
Ang mga bell peppers ay naka-imbak sa refrigerator sa temperatura na +2 +6 degrees, nakaimpake sa isang butas-butas na bag o plastic na lalagyan. Ang malinis at malusog na prutas ay nananatiling makatas at nagpapanatili ng mga bitamina sa loob ng 6 na linggo.
