Posible ba at kung paano panatilihing sariwa ang mga bell pepper sa mahabang panahon?
Ang bell pepper ay isang gulay na aktibong ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.
Mayroon itong masaganang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - bitamina, mineral at mga elemento ng bakas.
Ngunit hindi sapat na palaguin lamang ito - kailangan mong subukang panatilihing sariwa ang paminta sa loob ng mahabang panahon.
Sasabihin pa namin sa iyo ang tungkol sa kung paano mag-imbak ng mga bell pepper sa freezer para sa taglamig.
Nilalaman
Pagpili ng mga gulay para sa sariwang imbakan
Upang ang paminta ay tumagal ng mahabang panahon, dapat itong mapili nang maingat. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay hinog na prutas may binibigkas na kulay at mayamang lasa.
Bilang karagdagan, maaari kang mag-ani ng mga gulay ng teknikal na kapanahunan, na may magandang sukat, ngunit hindi pa nakakakuha ng buong kulay at lasa.
Nangungunang 4 pinakamahusay na paraan
Depende sa dami ng inani na pananim at sa mga kasalukuyang kondisyon, natutukoy kung paano pinakamahusay na mapanatili ang mga gulay.
Sa isang refrigerator
Maaaring itabi ang mga paminta sa isang regular na refrigerator sa kusina nang hanggang 3 buwan. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang limitasyon sa dami ng mga gulay.
Pamamaraan:
Hugasan ang mga prutas.- tuyo.
- Kuskusin ang ibabaw ng bawat paminta na may langis ng mirasol.
- Ilagay ang bawat prutas sa isang hiwalay na bag.
- Gumawa ng mga butas sa mga bag upang makapasok ang hangin.
- Ilagay sa refrigerator sa isang espesyal na kompartimento na inilaan para sa mga gulay.
Sa halip na mga bag, maaari mong gamitin ang plastic film.
Sa cellar o basement
Ang cellar at basement ay mga tradisyonal na lugar para sa pag-iimbak ng mga gulay sa mahabang panahon. Maaari kang maglagay ng mga prutas na hindi pa ganap na hinog at nasa yugto ng teknikal na kapanahunan sa kanila.
Pamamaraan:
- mag-install ng mga kahon sa podium;
- takpan ng papel ang ilalim ng mga kahon;
- bawat piraso ay dapat na nakabalot sa papel ng pagkain o sa isang bag;
- ilatag sa mga kahon sa mga layer, pagwiwisik sa kanila ng sup o buhangin.
Kahit na may wastong organisasyon ng mga kondisyon ng imbakan, ang paminta ay hindi tatagal ng higit sa ilang buwan.
Sa balkonahe
Para sa pangmatagalang imbakan sa isang glassed-in na balkonahe, maaari mong gamitin ang kahit na bahagyang hindi hinog na paminta. Ang buhay ng istante sa ilalim ng mga naturang kondisyon ay nasa average na 2 hanggang 3 buwan.
Upang ayusin ang espasyo ng imbakan kakailanganin mo:
- kahoy na kahon;
- papel ng pagkain;
- kumot o iba pang pagkakabukod.
Pamamaraan:
- I-wrap ang mga napiling prutas sa food paper (bawat isa ay hiwalay);
- ilagay ang mga sili sa isang kahon;
- kung ang temperatura ay mas mababa sa 0°C, kung gayon ang kahon na may mga gulay ay dapat na balot sa isang kumot upang maprotektahan ito mula sa pagyeyelo.
Kapag nag-iimbak ng mga bell pepper sa balkonahe sa mga sub-zero na temperatura, ang kahon ay hindi dapat ilagay sa sahig, ngunit sa isang nakataas na ibabaw.
Sa apartment
Sa isang apartment sa lungsod, mas mahirap ayusin ang pag-iimbak ng mga gulay, lalo na kung may malalaking stock. Ang mga prutas ay pinakamahusay na napanatili sa isang cool na pantry, na protektado mula sa liwanag.
Kakailanganin mo ang isang kahon o iba pang lalagyan kung saan maaari mong ilagay ang mga umiiral na prutas. Ang prinsipyo ng pagkilos ay katulad ng paraan ng pag-aayos ng mga kondisyon sa balkonahe.
Ano ang hindi dapat gawin?
Kapag nag-aayos ng sariwang imbakan ng mga kampanilya sa loob ng mahabang panahon, Ang mga sumusunod na pagbabawal ay dapat isaalang-alang:
- Ang mga prutas ay hindi dapat magkadikit.
- Ang mga prutas na may mga depekto ay hindi dapat ipadala para sa imbakan para magamit sa hinaharap - ang mga naturang sili ay dapat munang gamitin.
- Ang packaging ng mga sili ay hindi dapat maging airtight, dahil ito ay nagtataguyod ng pagkabulok ng prutas. Kung gumamit ng mga cellophane bag o cling film, kailangang gumawa ng mga butas upang payagan ang pagpapalitan ng hangin at mapanatili ang mga antas ng halumigmig.
- Hindi mo maaaring panatilihing maliwanag ang pananim, kabilang ang sa ilalim ng artipisyal na pag-iilaw.
- Ang gulay ay hindi dapat pahintulutan na malapit sa mga ani na mansanas, dahil ito ay maaaring mapabilis ang overripening at kahit na nabubulok ng mga sili.
- Ipinagbabawal ang paggamit ng mga sheet ng pahayagan para sa pagbabalot, dahil ang tinta sa pag-print ay nakakapinsala sa pagkain.
Kung walang maingat na paghahanda ng site at ang mga prutas mismo, ang ani ay hindi maaaring mapanatili sa mahabang panahon.
Mga rekomendasyon
Upang mapanatili ang paminta sa mahabang panahon, Ito ay kinakailangan upang matiyak ang pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga prutas:
-
Ang isa sa mga pangunahing kinakailangan para sa paglikha ng pinakamainam na kondisyon ng imbakan ay ang mababang temperatura ng hangin, na dapat nasa hanay mula 0°C hanggang +3°C.Sa mas mataas na temperatura, ang mga ani na prutas ay mabilis na masisira, at sa temperatura sa ibaba 0°C, ang mga gulay ay magsisimulang mag-freeze at mawawalan ng mga sustansya.
- Ang gulay ay dapat ilagay sa isang madilim na silid, dahil ang mga sinag ng araw na bumabagsak dito ay makabuluhang nagpapaikli sa oras na ito ay nakaupo.
- Ang antas ng kahalumigmigan sa isang saradong lugar ng imbakan ay dapat na mula 60 hanggang 70%, sa isang bukas na lugar - mula 50 hanggang 55%.
- Bilang karagdagan sa mga kahoy na kahon, maaari mong gamitin ang mga kahon na gawa sa makapal na karton upang mag-imbak ng mga paminta.
- Kapag naiwan sa isang kahon sa loob ng mahabang panahon, ang pananim ay dapat na pana-panahong pagbukud-bukurin. Kung matukoy ang mga sirang prutas, aalisin sila sa lokasyon ng imbakan.
- Hindi ipinapayong gumamit ng mga gulay na matagal nang nakatabi pagkatapos anihin para sa pangangalaga.
Video sa paksa ng artikulo
2 mga paraan upang i-freeze ang mga paminta para sa taglamig - sa video:
Konklusyon
Ang mga sariwang kampanilya ay maaaring maimbak sa loob ng 2 o 3 buwan sa pamamagitan ng maayos na pag-aayos ng mga kondisyon ng imbakan at maingat na pagpili ng mga prutas. Kung kailangan mong mapanatili ang isang napakalaking ani ng mga bell peppers, maaari mong gamitin ang pagyeyelo, pag-canning ng mga gulay o pag-iimbak ng mga ito sa tuyo na anyo.
