Paano mag-imbak ng pinakuluang beets sa refrigerator at ilang araw?

Ang beetroot ay isang malusog at malasang gulay na maaaring kainin ng hilaw o lutuin.

Inihanda nang maaga, maaari itong maimbak sa refrigerator, na pinapanatili ang lahat ng mga positibong katangian nito at katangian ng nutritional value ng isang hilaw na produkto.

Ito ay posible lamang kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan. Sasabihin namin sa iyo sa ibang pagkakataon kung gaano katagal maiimbak ang pinakuluang beet sa refrigerator.

Paghahanda

Kung ang mga beet ay inilaan upang maiimbak sa refrigerator, ang gulay ay dapat na maayos na inihanda. Dapat kang magluto ng hinog na gulay na ugat na hindi nasisira.. Upang gawin ito, hugasan muna ito nang lubusan at putulin ang mga dahon.

Matapos maluto ang ugat na gulay, ito ay kinuha sa kawali at tuyo. Ang mga basang gulay ay hindi dapat ipadala para sa imbakan. Mahalaga rin na pagkatapos maluto ang mga beets, agad na alisin ang mga ito mula sa tubig. Kung hindi man, ang gulay ay hindi lamang mawawala ang maliwanag na kulay nito, kundi pati na rin ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay bababa.

Mga tampok ng organisasyon ng imbakan

Ang haba ng buhay ng istante ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan. Una sa lahat, ito ang kondisyon ng produkto mismo. Binalatan, at higit pang tinadtad, ang mga beet ay iniimbak nang mas kaunting oras kaysa sa pinakuluang beet sa kanilang mga balat at hindi binalatan.

Sa balat

Niluto ngunit hindi binalatan, ang mga beet ay maaaring maiimbak ng ilang araw. Upang maiwasan ang pagkasira ng gulay, ito ay dapat ilagay sa cellophane o ilagay sa isang lalagyan. Maaari mo ring itago ang naprosesong ugat na gulay sa isang kasirola na may takip.

Nilinis

Kung ang pinakuluang beet ay binalatan, ang kanilang buhay sa istante ay nabawasan. Bago ilagay ang gulay sa refrigerator, inirerekumenda na i-pack ito sa isang plastic bag.

Gayundin Maaaring gamitin ang vacuum packaging o resealable container. Sa kasong ito, ang gulay ay maaaring maiimbak ng 1 hanggang 3 araw.

Kung maaari, huwag alisan ng balat ang mga nilutong beet nang maaga. Mas mabuting gawin ito kung kinakailangan.

hiniwa

Kung ang mga tinadtad na pinakuluang beet ay binili sa isang tindahan sa vacuum packaging, maaari silang maiimbak sa refrigerator hanggang sa petsa ng pag-expire na tinukoy ng tagagawa. Sa karamihan ng mga kaso - hanggang sa dalawang buwan.

Pagkatapos buksan ang selyadong pakete, ang buhay ng istante ay 24 na oras.. Ang mga gulay na niluto at pinutol sa bahay ay may parehong buhay sa istante.

Mga petsa ng pag-expire

Ang tagal ng imbakan ay depende sa kondisyon ng root crop at ang mga katangian ng paghahanda nito. Ang mga niluto, hindi binalatan na beet ay maaaring maiimbak sa karaniwan sa loob ng 4 na araw. Kung ito ay mas mahaba, ito ay magsisimulang matuyo, kahit na ang tamang temperatura ay pinananatili.

Kapag ang isang root crop ay kailangang mapanatili sa loob ng ilang buwan, ang pagyeyelo ay darating upang iligtas. Sa kasong ito, maaari itong maimbak sa mababang temperatura (-20? C) hanggang anim na buwan. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, ang mga beets ay hindi dapat gamitin para sa pagkain.

Sa freezer: mga pakinabang at disadvantages

Maaari mong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets sa pamamagitan ng pagyeyelo.Nagbibigay-daan ito sa iyo na laging may hawak para sa mabilisang pagluluto.

Pamamaraan sa pagluluto beets para sa pagyeyelo:

1. Banlawan ang gulay.
2. Pakuluan ang ugat na gulay na may balat.
3. Malamig.
4. Malinis.
5. I-chop o lagyan ng rehas.
6. Ilagay sa mga bahaging bag o lalagyan.

Para sa kaginhawahan, ipinapayong markahan ang packaging ng petsa ng paghahanda.

Depende sa temperatura ng hangin sa freezer, ang gulay ay maaaring maimbak mula 3 buwan hanggang anim na buwan: sa -20? C – 6 na buwan, sa -10? C – 3 buwan. Kung, dahil sa pagkawala ng kuryente o para sa ibang dahilan, ang temperatura sa freezer ay tumaas, ang buhay ng istante ay mababawasan.

Mga kalamangan ng pagyeyelo:

• pagkuha ng isang tapos na semi-tapos na produkto;
• makatipid ng oras sa pagluluto sa hinaharap;
• pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa isang frozen na produkto;
• posibilidad ng compact na imbakan ng mga gulay;
• mahabang buhay sa istante.

Bahid:

• nangangailangan ng oras upang ihanda ang gulay, i-package ito, gupitin ito;
• para sa malalaking bagay, dapat mayroong maraming libreng espasyo sa freezer;
• Ang buhay ng istante ay limitado sa ilang buwan.

Maaari mong panoorin ang video kung paano i-freeze ang mga beets:

Posible bang dagdagan ang buhay ng istante ng produkto?

Ang mga sumusunod na pangyayari ay maaaring magpapataas ng tagal ng imbakan:

• pagpili ng mga gulay para sa pagluluto - hinog, walang pinsala;
• mataas na kalidad na paggamot sa init;
• pagpili ng angkop na mga lalagyan;
• pagsunod sa mga kondisyon ng temperatura;
• pag-iwas sa sun exposure sa produkto.

Ang hindi nabalatan at hindi tinadtad na mga beet ay tatagal sa refrigerator.Ang paglalagay ng mga lutong gulay sa vacuum packaging ay nagbibigay-daan hindi lamang upang mapanatili ang lasa ng mas mahusay, ngunit nakakatulong din na pahabain ang panahon ng imbakan.

Ito ay dahil sa kakulangan ng oxygen access sa root crop at ang pagbagal ng pag-unlad ng pathogenic microorganisms. Maaaring gamitin ang vacuum packaging kapwa sa pangkalahatang kompartimento ng refrigerator at sa freezer.

Mga alternatibo

Bilang karagdagan sa refrigerator, pinakuluang beets maaaring itago sa cellar o kahit na sa balkonahe. Ngunit ang nasabing silid ay dapat matugunan ang mga mahigpit na kinakailangan:

1. Saklaw ng temperatura – mula 0? C hanggang +8? C.
2. Walang exposure sa direktang sikat ng araw.
3. De-kalidad na packaging na pipigil sa pagsingaw ng moisture at pigilan ang gulay na masira sa bukas na hangin.
4. Proteksyon mula sa mga daga sa basement at mga ibon sa balkonahe.

Kung may banta ng hamog na nagyelo, ang mga beet ay hindi dapat itago sa isang bukas na balkonahe.

Sa anong lalagyan?

Kapag pumipili ng isang lalagyan para sa pag-iimbak ng mga beets na pinakuluan na, Ang mga sumusunod na kinakailangan sa packaging ay dapat isaalang-alang:

1. Ang ibabaw ng mga pinggan ay hindi dapat tumugon sa produkto at mapabilis ang pagkasira nito.
2. Ang ulam ay dapat may takip o takpan ito ng cling film sa itaas.
3. Ang mga pinggan ay dapat na may naaangkop na sukat.
4. Ang lalagyan ay dapat na tuyo at malinis sa loob.
5. Ang mga inihandang pinggan ay hindi dapat maglaman ng iba pang mga produkto, kabilang ang mga pinakuluang gulay.

Ang mga sumusunod ay maaaring gamitin sa pag-imbak ng mga pinakuluang gulay:

• garapon ng salamin;
• salamin na kasirola / mangkok;
• lalagyan ng seramik;
• plastik na bag;
• lalagyan;
• Vacuum na pakete.

Para sa mga tinadtad na beets, mas maginhawang pumili ng lalagyan o zip-lock bag para sa imbakan.Kung mayroong maraming mga gulay, pagkatapos ay maaari kang pumili ng isang kawali ng isang angkop na sukat o isang malaking mangkok upang maglaman ng mga ito.

Payo

Kapag nag-iimbak ng pinakuluang beets sa refrigerator, Ang sumusunod na payo ng eksperto ay dapat isaalang-alang:

1. Ang mga gulay ay hindi dapat muling i-frozen pagkatapos mag-defrost. Ito ay makabuluhang binabawasan ang nutritional value ng produkto at pinalala ang lasa.
2. Ang mga pinakuluang beet ay hindi dapat itago nang mainit, sa temperatura ng silid, dahil ang gulay ay mabilis na lumala. Ang mga hiniwang beet ay hindi dapat manatiling mainit sa loob ng higit sa ilang oras.
3. Kung ang root crop ay ani para sa taglamig, kung gayon ang pinakamagandang opsyon ay iimbak ito nang hilaw sa cellar. Kung ang mga naturang kondisyon ay hindi malikha, kung gayon ang solusyon ay ang pag-freeze ng gadgad o tinadtad na mga beet.
4. Kung walang kagyat na pangangailangan na lutuin ang gulay nang maaga, pagkatapos ay mas mahusay na maiwasan ang pangmatagalang imbakan ng produkto at maghanap ng paggamit para dito sa loob ng ilang oras pagkatapos ng pagluluto.
5. Ito ay pinaka-maginhawa upang i-freeze ang pinakuluang beets sa pamamagitan ng paghahati sa mga ito sa maliliit na bahagi, ang bawat isa ay idinisenyo para sa isang paggamit. Pipigilan ka nitong mag-defrost ng mas maraming pagkain sa isang pagkakataon kaysa sa kinakailangan para sa pagluluto.

Konklusyon

Ang mga beet ay isang malusog na produkto na nagbibigay sa katawan ng mga bitamina at microelement. Ang pinakuluang gulay na ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain, at kadalasang ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon.

Upang ang mga beets ay may mga benepisyo lamang, ito ay dapat na naka-imbak ng tama, isinasaalang-alang ang kondisyon ng produkto at pagkontrol sa lahat ng mga kondisyon.