Gaano katagal mo at paano mo maayos na maiimbak ang mga sariwa at lutong champignon sa refrigerator?
Ang mga champignon ay mga kabute na may kaaya-ayang aroma at lasa. Ginagamit ang mga ito para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, meryenda at inihurnong pagkain.
Upang ang biniling produkto ay manatiling sariwa hangga't maaari, mahalagang iimbak ito nang tama.
Ang pinakamainam na lugar upang mapanatili ang mga kabute sa isang apartment ng lungsod ay ang refrigerator. Sasabihin namin sa iyo sa artikulong ito kung paano mag-imbak ng mga champignon sa refrigerator.
Nilalaman
Shelf life
Ang mga sariwang champignon ay karaniwan sa mga retail chain, kaya bihira silang bilhin para magamit sa hinaharap. Ngunit kahit isang maliit na halaga ng mga kabute ay kailangang mapanatili.
Ang mga nakabalot na mushroom na binili sa tindahan ay may label na nagsasaad ng petsa ng pag-expire ng produkto., na dapat mong pagtuunan ng pansin. Sa anumang kaso, ang mga sariwang produkto ng kabute ay hindi maaaring magsinungaling nang matagal, at ang mas maaga ay ginagamit, mas mabuti.
Ang mga mababang kalidad na kabute ay hindi dapat na nakaimbak ng mahabang panahon, dapat silang gamitin muna.
Paano maayos na mag-imbak ng isang produkto pagkatapos bumili?
Ang pag-iingat ng mga sariwang mushroom na binili sa maraming dami bago ang pista opisyal o sa mga espesyal na okasyon ay maaaring maging napakahirap. Sa hindi angkop na mga kondisyon, maaari silang lumala nang napakabilis, literal sa loob ng ilang oras..
hilaw
Ang mga sariwang mushroom ay kailangang iproseso bago ipadala para sa pangmatagalang imbakan. Nalalapat ito sa parehong biniling produkto at isa na binuo gamit ang iyong sariling mga kamay.
Kasama sa pre-treatment ang:
- pag-uuri ayon sa laki at kalidad;
- paglilinis mula sa dumi gamit ang isang tuyong paraan (gamit ang basahan);
- kung ang mushroom ay basa, tuyo ang mga ito.
Dapat mo ring ihanda nang maaga ang lalagyan na naglalaman ng mga champignon sa refrigerator.
Maaaring ito ay:
- papel o karton bag,
- sisidlan ng enamel,
- lalagyan ng salamin, atbp.
Mahalaga na ang sariwang hangin ay umabot sa mga champignon at ang kahalumigmigan ay hindi maipon sa lalagyan mismo.
Kung sa ilang kadahilanan ang isang plastic bag o plastic na lalagyan ay napili para sa imbakan, hindi sila dapat na sarado nang mahigpit. Kung hindi, lilitaw ang condensation at ang mga mushroom ay magsisimulang lumala.
Bilang karagdagan, dapat mong suriin na walang mga produkto na may malakas na amoy malapit sa mga kabute.. Ang mga Champignon ay may kakayahang sumipsip sa kanila, nawawala ang kanilang sariling natatanging aroma. Hindi na kailangang maghugas ng mga kabute nang maaga, dahil ito ay paikliin ang kanilang buhay sa istante.
Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano mag-imbak ng mga sariwang champignon sa refrigerator:
Naka-vacuum
Ang vacuum packaging ay maaaring makabuluhang pahabain ang oras ng pag-iimbak ng mga stock ng kabute. Kapag hermetically selyadong sa ilalim ng pelikula, ang mga champignon ay hindi nakikipag-ugnayan sa hangin. Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga proseso ng oxidative at pinapabagal ang pagkasira ng pagkain.
Hindi mo dapat buksan ang pakete nang maaga, dahil ito ay makabuluhang paikliin ang buhay ng istante ng produkto.Pagkatapos buksan ito, ang mga sariwang mushroom ay dapat gamitin sa loob ng 3-4 na araw.
pinakuluan
Ang pinakuluang champignon ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Maaari silang magsinungaling nang hindi hihigit sa 2-3 araw.
Sa panahong ito, dapat gamitin ang mga kabute, dahil pagkatapos ng 3 araw ang produkto ay nagiging hindi ligtas para sa kalusugan.
Kapag ang mga nilutong champignon ay lumamig, ilagay ang mga ito sa isang baso, ceramic o enamel na mangkok na may takip.
Kung sila ay pinakuluan para sa karagdagang pagyeyelo, hindi sila dapat itago sa refrigerator, ngunit mag-freeze sa sandaling lumamig sila.
pinirito
Kung napakaraming pritong kabute ang inihanda, kung gayon may problema sa pagpapanatili ng labis. Ang handa na ulam ay hindi maaaring itago sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, at hindi mo dapat itago ito ng higit sa 2-3 araw.
Para sa imbakan ay maaaring gamitin:
- plastic na lalagyan ng pagkain,
- palayok,
- salamin o ceramic na pinggan.
de lata
Ang mga binili na marinated mushroom na binili sa tindahan ay maaaring maimbak sa refrigerator sa buong oras na tinukoy ng tagagawa. Pagkatapos ng pagbubukas - sa loob ng 2-3 araw, takpan ang garapon na may takip ng naylon.
Kung ang recipe para sa mga homemade mushroom ay naglalaman ng sapat na dami ng suka, ang paghahanda na pinagsama sa isang garapon sa temperatura na hindi hihigit sa +8°C ay maaaring tumagal ng hanggang 2 taon. Kapag nabuksan, ang mga nilalaman ay dapat gamitin sa loob ng ilang araw.
Adobo (instant)
Mga instant na mushroom sa marinade - isang masarap at maginhawang meryenda, na inihanda nang simple.
Pagkatapos ng pagluluto, ang mga champignon ay inilipat sa isang maginhawang lalagyan at inilagay sa refrigerator. Ang isang garapon na salamin o isang kawali na pinahiran ng enamel ay maaaring gamitin bilang isang lalagyan.
Ang ulam ay agad na handa na kumain, hindi nangangailangan ng pag-roll sa mga garapon. Ang paghahanda ay maaaring gamitin sa loob ng ilang araw. Ang mga adobo na mushroom ay hindi dapat panatilihing mainit.
Instant na inatsara na mga champignon, recipe ng video:
7 palatandaan ng nasirang sariwang mushroom
Ang mga mushroom ay isang nabubulok na produkto, kaya kapag binibili ang mga ito mahalaga na suriin ang kanilang kalidad. Mga palatandaan ng babala na nagpapahiwatig ng simula ng pinsala sariwang champignons:
- Isang hindi pangkaraniwang lilim para sa mga sariwang mushroom.
- Mga spot sa takip.
- Hindi kanais-nais na amoy.
- Malambot na madilim na mga binti.
- Walang mga plato sa ilalim ng takip.
- Amag sa ibabaw.
- Ang hitsura ng uhog.
Paano matukoy ang pagkasira ng de-latang pagkain?
Ang mga mushroom na inatsara para magamit sa hinaharap ay maaari ding mawala. Ang mga sumusunod na palatandaan ay maaaring magpahiwatig nito:
- Pagpapaltos ng takip.
- Ulap ng marinade.
- Pagkakaroon ng mucus.
- Maghulma sa isang garapon.
- Ang pagkakaroon ng mga bula ng hangin na umaakyat mula sa ibaba.
Kung mayroong anumang palatandaan ng pagkasira, ang workpiece ay dapat itapon nang hindi man lang sinusubukan. Ang pagkain ng naturang preserved na pagkain ay maaaring makasama sa kalusugan.
Konklusyon
Ang pag-iimbak ng mga champignon sa refrigerator ay hindi nangangailangan ng kumplikadong organisasyon. Kailangan mo lamang sumunod sa lahat ng mga kundisyon, maingat na piliin ang produkto, at huwag iimbak ito nang mas mahaba kaysa sa inirerekomenda.
