Culinary life hack, o posible bang i-freeze ang gata ng niyog?
Ang gata ng niyog ay ibinebenta sa 400 ml na lata at 1 litro na karton. Kapag nabuksan, ang inumin ay maaaring itago sa isang non-metallic na lalagyan sa istante ng refrigerator nang hanggang dalawang araw.
Ngunit madalas sa pagtatapos ng ikalawang araw ay marami pa ring masustansyang produkto ang natitira sa lalagyan. Upang hindi ibuhos ang kapaki-pakinabang na likido, maaari itong mapangalagaan sa pamamagitan ng pagyeyelo.
Posible bang i-freeze ang gata ng niyog, kung paano i-freeze at i-defrost ito nang tama, sasabihin namin sa iyo sa artikulo.
Nilalaman
Pinahihintulutan bang maglagay ng produkto mula sa isang storage jar sa freezer?
Maaaring itabi ang gata ng niyog sa freezer. Ang inumin ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa kondisyon na ito ay frozen na sariwa. Iyon ay, pagkatapos buksan ito ay naka-imbak sa isang airtight na pakete sa istante ng refrigerator.
Anong lalagyan ang dapat kong ilagay?
Ang gatas ng tropikal na prutas ay maaaring i-freeze sa mga plastic bag o plastic container (halimbawa, isang hugis-parihaba na lalagyan o bote ng gatas ng baka).
Ang pangunahing bagay ay ang lalagyan ay nagsasara ng mabuti, kung hindi man ang malusog na inumin ay sumisipsip ng lahat ng mga banyagang amoy. Babaguhin nito ang lasa ng defrosted na produkto, hindi para sa mas mahusay.
Hindi ipinapayong gumamit ng mga lalagyan ng salamin para sa pagyeyelo.. Sa sub-zero na temperatura, lumalawak ang likido at maaaring masira ang bote. Para sa parehong dahilan, hindi na kailangang punan ang lalagyan sa kapasidad (sa ilalim ng takip).
Kung ang produkto ay inilagay sa isang lata, dapat itong ibuhos sa isang lalagyan ng airtight. Hindi mo maaaring iwanan ang gayong inumin sa isang lalagyan ng lata alinman sa istante ng refrigerator o sa freezer.
Ito ay napaka-maginhawa upang i-freeze ang isang kakaibang inumin sa mga tray ng yelo. Maaari ka ring gumamit ng mga espesyal na bayad na pakete para sa nagyeyelong tubig.
Ang frozen coconut milk cubes ay napaka-maginhawa para sa mga mahilig sa kape. Ito ay sapat na upang kumuha ng 1-2 cubes at itapon ang mga ito sa isang tasa - makakakuha ka ng masarap na kape na may gatas. Maaari ka ring gumamit ng mga espesyal na hugis na hugis o bag para sa nagyeyelong yelo.
Ang mga frozen na puting cube na hugis diamante, shell, o puso ay isang magandang karagdagan sa mga tasa ng cocoa ng mga bata.
Paano mag-freeze nang tama?
Isang lalagyan na puno ng gata ng niyog ang kailangan ipadala sa freezer at iimbak sa temperaturang 25 C° sa ibaba ng zero. Sa mataas na temperatura, ang likido ay magyeyelo nang mas mabagal at ang produkto ay mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Sa mas mababang temperatura, ang inumin ay maiimbak nang mas matagal, ngunit mawawalan ng ilang nutrients.
Paano mag-defrost?
Ang frozen na gata ng niyog ay dapat na lasaw at pagkatapos ay gamitin para sa nilalayon nitong layunin.
Ang pangunahing kondisyon para sa defrosting ay gradualism. Dapat alisin ang lalagyan mula sa freezer, at Susunod, gumamit ng isa sa mga paraan upang mag-defrost ng gatas:
- ilagay ang lalagyan sa refrigerator sa loob ng ilang oras;
- iwanan upang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto;
- I-load muna ang lalagyan ng frozen na gatas sa malamig at pagkatapos ay sa maligamgam na tubig.
Ang pag-defrost ng gatas sa microwave ay magiging mas mabilis. Ngunit ang lasa ng inumin ay maaaring magbago mula sa gayong pamamaraan, at ang mga kapaki-pakinabang na microorganism sa delicacy ay mamamatay.
Sa panahon ng defrosting, ang produkto ng niyog kung minsan ay naghihiwalay ng kaunti. Hindi ito nangangahulugan na hindi ito angkop para sa paggamit. Kailangan mo lamang na maingat na pukawin ang likido gamit ang isang tinidor at gamitin ito ayon sa nilalayon.
Gaano katagal mag-imbak?
Ang eksaktong buhay ng istante ng inumin sa freezer ay depende sa uri ng gata ng niyog at sa packaging kung saan ito inilagay:
Sa karton packaging. Ang taba ng nilalaman ng produkto ay 17-19%. Maaaring iimbak sa refrigerator ng hanggang 3 araw, sa freezer hanggang 2 buwan.- de-latang gatas. Ang taba ng nilalaman nito ay kapareho ng inumin mula sa isang pakete ng karton. Ngunit sa isang lata, ang natural na produkto ay karaniwang nagsisimulang lumapot nang mas mabilis.
Pagkatapos buksan ang lalagyan, ang inumin ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hanggang 10 araw, sa freezer hanggang 6 na buwan.
- Cream ng niyog. Naiiba sila sa unang dalawang uri ng produkto. Ang cream ay mas mayaman, mas siksik at mas makapal sa pagkakapare-pareho. Dahil sa kanilang mataas na taba ng nilalaman, ang mga ito ay pinakaangkop para sa pagluluto sa hurno. Ang isang bukas na lalagyan ng cream ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa 7-10 araw, sa freezer hanggang 4 na buwan.
Konklusyon
Maaaring itabi ang gata ng niyog sa freezer - sa mga bulk container o compact molds. Bago ang pagyeyelo, kailangan mong isaalang-alang ang pagkakapare-pareho ng produkto at ang packaging nito.
Ang isang inumin mula sa isang karton ay may mas maikling buhay ng istante kaysa sa coconut cream.. Maaari kang mag-imbak ng produkto ng niyog mula sa lata sa freezer sa pinakamahabang panahon.
