Mga trick sa pagluluto: kung paano mabilis na mag-defrost ng fillet ng manok?

Ang manok ay isang tanyag na produkto ng karne na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pagkain.

Ang mga maybahay ay kadalasang bumibili ng karne para magamit sa hinaharap upang laging nasa kamay nila ito. Para sa pangmatagalang imbakan, ginagamit ang pagyeyelo.

Kung plano mong maghanda ng isang ulam, ang fillet ng manok ay dapat munang lasaw gamit ang isa sa maraming mga pamamaraan.

Sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis na mag-defrost ng fillet ng manok sa artikulong ito.

Mabilis na paraan ng pag-defrost

Mayroong ilang mga paraan upang mag-defrost ng fillet ng manok. Ang pinakasimpleng opsyon ay natural na lasaw. Ngunit sa pamamaraang ito kakailanganin mong maghintay ng ilang oras para sa kumpletong pag-defrost. Sa mga kaso kung saan ang oras ay ang kakanyahan, ang mga mabilis na paraan ng pag-defrost ay angkop.

Sa tubig

Upang i-defrost ang karne ng manok sa tubig, kakailanganin mong:

• isang makapal na plastic bag na ganap na umaangkop sa fillet (ang pinakamagandang opsyon ay may zip fastener);
• malaking mangkok;
• maligamgam na tubig.

Pamamaraan:

1. Ilagay ang mga nakapirming piraso sa isang bag at itali nang mahigpit ang mga gilid o gumamit ng siper.
2. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang mangkok.
3. Ilagay ang karne sa bag sa tubig.
4. Mag-iwan ng 1 hanggang 3 oras (ang tagal ng paggamot ay depende sa laki ng piraso).

Ang isang alternatibo ay punan ang isang mangkok, kawali, o kahit na ang lababo dito, at ilagay ang mga fillet sa bag doon.Upang ang defrosting ay magpatuloy nang pantay-pantay, ipinapayong kumuha ng maraming tubig - ang piraso ng karne ay dapat na lubusang ibabad.

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano i-defrost ang manok sa tubig:

Sa microwave

Ang paggamit ng microwave ay mabilis na magde-defrost ng produkto. Pamamaraan:

1. Ilagay ang fillet sa isang microwave-safe na lalagyan.
2. Itakda ang microwave sa Defrost mode.
3. Itakda ang oras ng pagproseso sa 3-5 minuto.
4. Ibalik ang piraso sa kabilang panig.
5. Pumili muli ng oras na 3-5 minuto.
6. Magpatuloy hanggang sa ganap na ma-defrost ang produkto.

Kung ang microwave ay walang "Defrost" mode, dapat mong piliin ang pinakamababang posibleng halaga ng kuryente.

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano mag-defrost ng manok sa microwave:

Sa isang paliguan ng tubig

Ang isang paliguan ng tubig ay isa sa mga posible, at sa parehong oras ay banayad, mga paraan upang mag-defrost ng mga fillet. Ang layunin ng pamamaraan ay i-steam ang karne upang ito ay matunaw.

Upang makumpleto ang gawain kakailanganin mo:

• malaking kasirola;
• maliit na kasirola;
• mainit na tubig.

Pamamaraan:

1. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang malaking kasirola, punuin ito tungkol sa ?.
2. Ilagay sa kalan, buksan ang apoy.
3. Maglagay ng mas maliit na kawali sa loob.
4. Ilagay ang fillet sa isang maliit na kasirola.

Sa loob ng oven

Upang mag-defrost sa oven, ang fillet ay dapat na palayain mula sa cellophane. Ang oven ay pinainit sa isang mababang temperatura (hanggang sa 160-180? C). Pagkatapos nito, ang pag-init ay naka-off. Ang frozen na karne sa isang lalagyan ay inilalagay sa isang wire rack. Patuloy na nakasara ang pinto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Para sa defrosting gamit ang isang multicooker dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• alisin ang karne mula sa polyethylene;
• ibuhos ang ilang tubig sa prasko;
• ilagay ang fillet sa plastic stand na kasama ng device at nilayon para sa steaming;
• itakda ang mode na "Steam cooking";
• Habang umiinit ito, kailangan mong i-on ang mga fillet upang ang pag-defrost ay nangyayari nang pantay-pantay.

Aling paraan ang mas mahusay?

Kapag pumipili ng isang paraan para sa pag-defrost ng karne ng manok, ipinapayong bigyan ng kagustuhan ang mga banayad na pamamaraan na nagpapahintulot sa maximum na pangangalaga ng mga sustansya sa produkto.

Kung wala kang oras upang maghintay, at ang karne ay kailangang ma-defrost nang mapilit, ang mga paraan ng express processing na nagbibigay ng mabilis na mga resulta ay angkop.

Anong karne ang hindi dapat i-defrost?

Kung nakaimbak nang matagal o hindi maayos, ang fillet ng manok ay maaaring masira kahit sa freezer. Sa bagay na ito, dapat itong tandaan na Hindi mo dapat i-defrost ang karne ng manok sa mga sumusunod na kaso:

• napakatagal na imbakan sa freezer, higit sa isang taon;
• mga spot sa ibabaw ng fillet - ito ay maaaring magpahiwatig ng isang paglabag sa mga panuntunan sa imbakan at ang simula ng pagkasira;
• heterogenous makabuluhang pagyeyelo ng yelo - nagpapahiwatig ng muling pagyeyelo o hindi tamang pagyeyelo;
• hindi kanais-nais na amoy, amag, hindi karaniwang kulay - ang karne ay tiyak na sira.

6 na rekomendasyon

Ang pag-defrost ng fillet ng manok ay ang pinakamahusay na paraan, kung susundin mo ang sumusunod na payo ng eksperto:

1. Huwag subukang pabilisin ang pag-defrost sa pamamagitan ng paggamit ng mga temperatura na masyadong mataas. Ang kalidad ng karne at ang lasa nito ay mababawasan, at ang defrosting mismo ay magiging hindi pantay.
2. Upang matiyak ang pare-parehong defrosting, ipinapayong i-on ang karne sa panahon ng proseso.
3. Ang isang malaking frozen na piraso ay magde-defrost nang mas mabagal kaysa sa ilang indibidwal na fillet. Para sa mas mabilis na lasaw, mas mainam na i-pack ang karne sa maliliit na bahagi nang maaga, bago ito ilagay sa freezer.
4. Ang natunaw na karne ay hindi dapat muling i-frozen, dahil mababawasan nito ang lasa nito at mawawalan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
5. Kapag naglalagay ng karne sa freezer, ipinapayong markahan ang petsa ng pagyeyelo sa packaging. Maiiwasan nito ang mga pagkaantala.
6. Kung ang fillet ay defrosted sa labas o sa refrigerator, pagkatapos ay ang karne ay dapat munang ilagay sa isang malalim na lalagyan. Ito ay dahil ang tubig ay ilalabas sa panahon ng defrosting at kailangang mayroong isang lugar kung saan maaari itong maipon.

Konklusyon

Ang mga frozen na fillet ng manok ay maaaring lasawin sa iba't ibang paraan, kabilang ang paggamit ng mga gamit sa kusina sa bahay. Ngunit kahit na sa kawalan nito, ang karne ay madaling ihanda para sa pagluluto.