Dapat tandaan ng mga matipid na maybahay: gaano katagal maiimbak ang lasaw na karne sa refrigerator at wala?

Para sa mga maybahay na gustong mag-imbak ng pagkain para magamit sa hinaharap, mahalagang malaman kung gaano katagal maiimbak ang karne pagkatapos mag-defrost.

Kung susundin mo ang mga patakaran at isinasaalang-alang ang mga kondisyon ng temperatura, maaari mong mapanatili ang pagiging bago at pagiging kaakit-akit ng mga produktong karne sa loob ng mahabang panahon.

Sasabihin namin sa iyo sa artikulo kung gaano katagal maiimbak ang defrosted na karne sa refrigerator at wala.

Mga kondisyon ng imbakan

Kapag nag-iimbak ng karne pagkatapos mag-defrost kailangan mong isaalang-alang ang uri at temperatura ng imbakan nito. Kung mas mababa ito, mas mahusay ang kaligtasan ng produkto.

Kapag ang karne ay ganap na na-defrost, dapat itong tratuhin ng init - ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, ang mga proseso ng agnas at paglaganap ng mga pathogen bacteria ay nangyayari sa mga produkto ng karne.

Tumawag sila:

• salmonellosis;
• botulism;
• staphylococcus;
• dysentery.

Gaano katagal ito maiimbak sa refrigerator?

Ang temperatura sa refrigerator compartment ay mula +3° hanggang +5° na may magandang sirkulasyon ng hangin.

Kung maglagay ka ng defrosted meat product sa ibabang compartment na inilaan para sa mga gulay at prutas, mapapanatili nito ang mga katangian nito.

Ang mga hiwa ng malalaking piraso ng baboy at baka ay maaaring iimbak ng hanggang 2 araw sa temperatura na hindi mas mataas sa +5°. Isang buong piraso - hindi hihigit sa isang araw.

Ang isang buong bangkay ng manok, kapag natunaw, ay maaaring maimbak ng hanggang 36 na oras, at kapag pinutol - 12-16 na oras.

Isaalang-alang ang katotohanan na ang karne na walang buto ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa kanila. Samakatuwid, paghiwalayin ang mga buto mula sa mga fillet bago palamigin ang mga ito.

Ang offal (atay, puso, tiyan, bato) ay dapat na nakaimbak nang hiwalay mula sa karne. Ang mas mababa ang temperatura, mas mahaba ang kanilang mananatiling angkop.

Ang lasaw na baboy, karne ng baka at manok ay perpektong sumisipsip ng mga kakaibang amoy. Samakatuwid, sa panahon ng pag-iimbak, dapat na walang hindi naka-pack na pagkain sa tabi nito; dapat na obserbahan ang kalapitan ng pagkain.

Sa temperatura ng silid

Mayroong iba't ibang mga sitwasyon sa buhay, halimbawa, paglipat, kawalan ng kuryente, pagiging likas, kung saan mapangalagaan ang pagiging bago ng karne. Makakatulong ang mga sikat na rekomendasyon:

1. Sisiguraduhin ng salicylic acid ang pagpapanatili ng tenderloin ng karne sa loob ng 10 oras. Ibabad ang basahan sa solusyon at ilapat ito sa piraso. Maipapayo na ilagay ito sa isang madilim na lugar.
2. Maaari mong panatilihin ang mga piraso ng karne na nakabalot sa isang cotton towel na nakababad sa isang malakas na solusyon ng asin hanggang sa 3 araw.
3. Maaari mo itong panatilihing sariwa sa loob ng 2 araw sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng suka o lemon juice. Pagkatapos ay ilagay sa isang hindi kinakalawang o enamel na mangkok, na tinatakpan ng isang takip o bag.
4. Ang gatas na gawa sa bahay ay may mga katangian ng antimicrobial. Kung ang isang produktong karne ay nahuhulog dito, ang pagiging angkop nito para sa pagkonsumo ay tataas ng 3 araw. Mas mainam na gumamit ng maasim na gawang bahay na gatas dahil sa nilalaman ng acid nito.
5. Kung makakahanap ka ng mga kulitis, takpan ang produktong karne ng halaman na ito at takpan ng basang basahan.Ang buhay ng istante ay tataas ng 2 araw.

Mga panuntunan sa pag-defrost

Dahil sa sapat na oras, inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na mag-defrost ng anumang uri ng produktong karne sa refrigerator. Titiyakin nito ang pare-parehong defrosting nang walang pagkawala ng lasa. Maaari mong pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng paglalagay ng piraso sa malamig na tubig.

Ang pag-defrost ng baboy, karne ng baka at manok sa maligamgam na tubig ay isang masamang opsyon. Gamit ang mga gamit sa sambahayan maaari mong makamit ang mabilis na lasaw ng mga produktong karne:

1. Microwave. Itakda sa auto mode at pana-panahong baligtarin ang produkto.
2. Oven. Itakda sa 30 degrees, ilagay ang karne sa isang baking sheet, mag-iwan ng 20-30 minuto. Sa panahong ito sa temperatura na ito, hindi magaganap ang hinang.
3. Multicooker. Piliin ang Steam mode, magdagdag ng isang piraso ng frozen na karne at hayaan itong magpainit nang halos 10 minuto.

Konklusyon

Hindi kanais-nais na kumain ng karne at mga produkto na ginawa mula dito kung ang buhay ng istante ay nilabag o ang temperatura ng rehimen ay hindi naobserbahan.

Ang isang nasirang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay-abo na hitsura at isang hindi kanais-nais na amoy.. Huwag ipagsapalaran ang iyong sariling kalusugan, itapon ito!