Mga kapaki-pakinabang na tip at trick kung paano mag-imbak ng pulot sa bahay

Ang honey ay isang natural, masarap, napaka-malusog na dessert na may kaaya-ayang lasa at aroma.

Ayon sa kaugalian, ito ay binili para sa hinaharap na paggamit sa panahon, dahil sa ang katunayan na ang produkto ay maaaring maimbak nang maraming buwan nang hindi nawawala ang mga katangian nito.

Sasabihin namin sa iyo sa artikulong ito kung paano maayos na mag-imbak ng pulot sa bahay.

Mga panuntunan sa pagpapanatili ng bahay

Ang mga reserbang pulot ay kailangang itago sa mga pinaka-angkop na kondisyon. Pipigilan nito ang pagkawala ng mga sustansya at pagkasira ng produkto.

Temperatura at halumigmig

Para sa pag-iimbak ng pulot Angkop para sa mga silid na may temperatura mula +5°C hanggang +20°C.

Sa mas mataas na mga rate, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay maaaring bumaba, at ang pagbuburo ay maaaring magsimula, lalo na kapag nakalantad sa liwanag.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang makahanap ng isang cool na lugar na protektado mula sa liwanag at may mababang antas ng kahalumigmigan.

Kung ang pulot ay nakaimbak sa mga pulot-pukyutan, kung gayon ang temperatura mula +4 hanggang +11°C ay mas angkop. Ang paglabag sa panuntunang ito ay maaaring makaapekto sa kalidad ng produkto. Dahil sa mga pagbabago sa temperatura, posible ang hindi pantay na pagkikristal.

Lugar

Ang mga bodega, cellar at iba pang mga lugar na may matatag na kondisyon ay angkop para sa pag-aayos ng pagpapanatili ng mga supply. Iwasan ang kahit panandaliang pagkakalantad ng produkto sa sikat ng araw o pagkakalantad sa mataas na kahalumigmigan.

Tara

Upang mag-imbak ng mga reserbang pulot, kailangan mong pumili ng angkop na lalagyan. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang mga keramika at salamin. Pinapayagan din na panatilihin ang nektar ng bulaklak sa mga lalagyan na gawa sa kahoy. Ang metal ay hindi angkop para sa imbakan dahil maaari itong tumugon sa mga nilalaman at humantong sa oksihenasyon.

Ang isang napakahalagang kinakailangan ay ang lalagyan ay may takip. Dapat itong isara nang mahigpit, tinitiyak ang higpit. Ang pulot ay may kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan at amoy, kaya dapat lamang itong itago na may takip. Para sa panandaliang imbakan, maaaring gumamit ng food-grade na plastic container.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng isang produkto sa isang apartment ng lungsod?

Sa isang apartment ng lungsod, may mas kaunting mga lugar para sa pag-aayos ng imbakan kaysa sa isang pribadong bahay. Sa kabila nito, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang lahat ng mga kondisyon, dahil ang dami ng mga sustansya sa produkto at ang buhay ng istante nito ay nakasalalay dito.

Sariwa

Kung mature na ang nakolektang pulot, ang porsyento ng halumigmig dito ay halos 20% o mas kaunti pa.

Ang produktong ito ay sa simula ay nasa isang likidong estado, ngunit unti-unting nagsisimulang tumigas (candied).

Ito ay isang normal na kondisyon na katangian ng halos lahat ng uri ng nektar ng bulaklak. Maaari kang mag-imbak ng mature honey batay sa mga pangkalahatang tuntunin.

Kung ganoon, kapag ang sariwang nektar ay nabomba out nang mas maaga kaysa sa inaasahan, ito ay itinuturing na wala pa sa gulang. Naglalaman ito ng higit sa 20% na kahalumigmigan. Dahil sa tampok na ito, ang produkto ay nangangailangan ng karagdagang pansin.

Hindi ito maiimbak para magamit sa hinaharap at dapat gamitin sa lalong madaling panahon, dahil may panganib ng pagbuo ng fermentation. Para sa hindi pa hinog na pulot, ang mga limitasyon ng temperatura sa lokasyon ng imbakan ay mas mahigpit - mula +5 hanggang +10°C.

Candied

Halos lahat ng pulot ay tumitigas. Ang proseso ay nagsisimula sa ilang linggo at ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga natural na asukal sa malalaking dami.Ang pulot na ito ay maaaring itago sa isang malamig na lugar. Ang refrigerator na may No Frost system ay angkop din para sa mga layuning ito.

Wastong imbakan sa taglamig

Sa malamig na panahon honey dapat itago ang layo mula sa sistema ng pag-init, at huwag gumamit ng mga mezzanine at cabinet na matatagpuan sa ilalim ng kisame. Sa mga lugar na ito ang temperatura ay magiging mas mataas kaysa sa natitirang bahagi ng silid, na lubhang hindi kanais-nais para sa pulot.

Ang mga bukas na balkonahe ay hindi rin angkop para sa imbakan dahil nagyeyelo ang mga ito. Halimbawa, ang isang insulated loggia ay maaaring gamitin kung ang mga matatag na kondisyon ay pinananatili dito.

Sa tag-araw

Sa mainit-init na panahon, ang pulot ay dapat protektado mula sa mataas na temperatura at sikat ng araw. Ang isang sobrang init na produkto ay hindi lamang magiging malusog tulad ng dati, ngunit maaari rin itong masira.

Ang mga garapon ng pulot ay maaaring ilagay sa pantry kung ang temperatura dito ay hindi tumaas sa itaas +20°C, posible na makahanap ng isang lugar sa pasilyo.

Kung mayroon kang isang cellar, maaari mo ring gamitin ito upang mag-imbak ng pulot sa tag-araw.

Konklusyon

Kung paano maayos na mag-imbak ng pulot ay hindi isang mahirap na problema at madaling malutas. Ang isang de-kalidad na produkto ay maaaring magsinungaling nang maraming taon nang hindi nangangailangan ng espesyal na pansin kung ang lugar para sa imbakan nito ay napili nang tama.