Mga tip mula sa mga beekeepers kung saan at kung paano maayos na mag-imbak ng pulot sa mga pulot-pukyutan
Maaaring iimbak ang pulot para magamit sa hinaharap hindi lamang sa karaniwang likidong estado nito, ngunit direkta din sa pulot-pukyutan.
Kapag nag-aayos ng imbakan sa form na ito, mahalagang tiyakin ang pangangalaga ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto at mapagkakatiwalaang protektahan ito mula sa pinsala.
Sa kasong ito lamang mapapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian at natatanging lasa. Sasabihin pa namin sa iyo kung paano maayos na mag-imbak ng pulot sa mga pulot-pukyutan.
Nilalaman
Pagkakaiba sa likido
Kapag naghahanda ng pulot para sa taglamig, maaari mo itong bilhin sa likidong anyo o sa mga pulot-pukyutan. Ang pangalawang pagpipilian ay may makabuluhang pagkakaiba hindi lamang sa hitsura at anyo, kundi pati na rin sa komposisyon nito.
Honey comb maaaring gamitin para sa pagkain ng ganap. Ang kapaki-pakinabang na therapeutic effect ay nagsisimula mula sa sandaling ito ay pumasok sa oral cavity.
Gaano katagal maaari kang manatili sa bahay?
Ang honey mismo ay may mga preservative properties, na nagpapahintulot sa produkto na maiimbak nang mahabang panahon.
Ang tagal ng imbakan ay depende sa ilang mga kadahilanan, kung saan:
- orihinal na kondisyon ng produkto;
- ginamit na lalagyan;
- ibinigay na mga kondisyon.
Sa karaniwan, ang mga pulot-pukyutan ay maaaring itago mula anim na buwan hanggang isang taon, sa mainam na mga kondisyon - mas mahaba.Upang palaging magkaroon ng isang sariwang produkto ng pulot na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, inirerekomenda na i-update ang stock bawat taon sa panahon ng panahon.
Pagpili ng lokasyon
Inirerekomenda na mag-imbak ng pulot sa mga suklay sa isang cool na lugar na may mababang halumigmig, protektado mula sa liwanag at tinitiyak ang maximum na posibleng sealing. Ang ganitong mga kondisyon ay matatagpuan kapwa sa isang pribadong bahay at sa isang apartment ng lungsod.
Refrigerator
Ang refrigerator ay angkop bilang isang lugar ng imbakan para sa matamis na paghahanda sa mga tuntunin ng temperatura, na may average na mga +5°C. Dahil ang pinto ay halos palaging nakasara, ang pulot ay protektado mula sa liwanag.
Kung ang mga supply ay maiimbak sa ganitong mga kondisyon, kinakailangan na maingat na subaybayan ang higpit ng lalagyan. Kung hindi, ang moisture ay makakakuha sa loob ng sisidlan at masisipsip ng produkto. Ito ay lubhang hindi kanais-nais para sa pulot, dahil ang labis na tubig ay humahantong sa pagbuburo.
Ang mga pulot-pukyutan ay hindi dapat i-freeze, kung hindi, mawawala ang kanilang hugis, hitsura, at mga sustansya.
Cellar at basement
Kung ang bahay ay may basement o cellar, maaari silang magamit upang mag-imbak ng iba't ibang mga supply ng pagkain, kabilang ang pulot sa pulot-pukyutan, kung natutugunan nila ang lahat ng mga kinakailangan.
Kabilang sa mga pangunahing:
- mababang kahalumigmigan;
- malamig;
- kakulangan ng kalapitan sa malakas na amoy na mga produkto.
Kung ang cellar ay basa at ginagamit para sa pag-iimbak ng mga atsara sa mga bariles, pag-asin ng isda, atbp., Kung gayon hindi ito dapat gamitin para sa pulot.
Pantry at aparador
Ang isang saradong kabinet na may mga pinto at pantry ay maaaring gamitin bilang imbakan ng mga supply ng pulot sa kaso kapag ang temperatura sa kanila ay hindi mas mataas kaysa sa +20 degrees. Dapat mo ring tiyakin na ang mga pagkaing may matapang na amoy ay hindi nakaimbak sa malapit.
Sa anong lalagyan?
Ang pagpili ng isang lalagyan para sa pag-iimbak ng mga matamis na pagkain ay isa sa mga mahalagang punto.
Dahil ang mga pulot-pukyutan ay may kakayahang aktibong sumipsip ng mga amoy at kahalumigmigan, kinakailangang maingat na piliin ang materyal na lalagyan at isaalang-alang ang antas ng higpit ng talukap ng mata.
Ang mga lalagyan ng salamin at ceramic ay angkop para sa matamis na paghahanda. Ang mga lalagyang gawa sa kahoy at mga lalagyang plastik ay maaari ding mapili.
Salamin
Ang pinakasikat na pagpipilian ay mga garapon ng salamin. Ang mga ito ay hypoallergenic, ang salamin ay hindi nag-oxidize o tumutugon sa mga nilalaman, at ang mga lids ay maaasahan.
Sasabihin sa iyo ng video na ito ang tungkol sa pag-iimbak ng pulot sa mga pulot-pukyutan sa mga garapon na salamin:
Puno
Ang kahoy ay isa sa mga tradisyunal na materyales para sa pag-iingat ng mga produkto ng beekeeping. Ngunit kailangan mong isaalang-alang na ang ilang mga uri ng kahoy ay maaaring kulayan ang mga reserbang pulot, habang ang iba (halimbawa, pine) ay maaaring magbigay ng amoy sa pulot.
Plastic
Ang plastik ay isa ring kontrobersyal na desisyon. Kung plano mong mag-imbak ng mga pulot-pukyutan sa loob ng mahabang panahon, ilang buwan, kung gayon hindi ipinapayong gamitin ang mga naturang lalagyan, at mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga lalagyan ng salamin.
Mga kundisyon
Ang pulot ay isang produkto na binili para magamit sa hinaharap. Upang ang mga pulot-pukyutan ay tumagal ng ilang buwan, na pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, napakahalaga na ibigay sa kanila ang mga kinakailangang kondisyon ng imbakan.
Sa anong temperatura?
Para sa pagpapanatili ng mga produkto ng pukyutan Inirerekomenda na mapanatili ang temperatura sa loob ng saklaw mula +5°C hanggang +20°C. Kung ang mga tagapagpahiwatig ay mas mataas, ang pulot sa mga suklay ay maaaring madilim, magsimulang maghiwalay, at kung ang kalidad sa una ay mababa, kahit na mag-ferment.
Halumigmig
Ang kahalumigmigan ng hangin ay isang napakahalagang parameter kapag nag-iimbak ng pulot sa mga pulot-pukyutan. Kung mas mababa ang halaga, mas mabuti para sa kondisyon ng produkto. Ang limitasyon ay dapat na hindi hihigit sa 60-70%.
Pag-iilaw
pulot-pukyutan hindi dapat itago sa liwanag, lalo na ang pagkakalantad nila sa direktang sikat ng araw ay hindi katanggap-tanggap. Kung babalewalain ang pangangailangang ito, hindi lamang babaguhin ng produkto ang pagkakapare-pareho at kulay nito, ngunit magsisimula ring mawalan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Kaugnay na Mga Produkto
Ang mga pulot-pukyutan ay sumisipsip ng kahalumigmigan at amoy. Dahil sa tampok na ito, sa panahon ng pag-iimbak, mahalagang iwasan ang malapit sa matapang na amoy na pagkain (bawang, atsara, isda, atbp.).
10 dahilan para sa pinsala
Ang pagbibigay ng mga kinakailangang kondisyon para sa pangmatagalang imbakan ay hindi isang mahirap na gawain.
Upang matiyak na hindi masisira ang stock ng pulot-pukyutan, Mahalagang maiwasan ang mga sumusunod na sitwasyon:
Paghahalo ng ilang uri ng pulot sa isang lalagyan.- Nagpapadala ng hindi pa hinog na pulot para sa imbakan. Ang produktong ito ay tiyak na hindi magtatagal.
- Paghahanda ng mga pulot-pukyutan na apektado ng mga wax moth.
- Paggamit ng mga hindi naaangkop na lalagyan.
- Pag-imbak ng produkto sa liwanag at/o sa temperaturang higit sa 20-25°C.
- Paggamit ng tumutulo o nawawalang takip. Ang pagpapanatili ng isang selyadong pakete ay maaaring maging mahirap kapag gumagamit ng mga ceramic na lalagyan ng imbakan.
- Pag-iimbak ng mga pulot-pukyutan sa isang mamasa-masa na lugar.
- Kapitbahayan na may mga produkto na may malakas na aroma.
- Paggamit ng basa at/o kutsarang bakal upang mangolekta ng pulot.
- Patuloy na matalim na pagbabago sa temperatura ng hangin.
Konklusyon
Ang pag-aayos ng imbakan ng pulot sa mga pulot-pukyutan sa bahay ay medyo madali. Ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga patakaran at tandaan ang mga salik na maaaring mabawasan ang kalidad ng produkto at maging sanhi ng pinsala nito.
