Nakatuon kami sa GOST: ano ang mga kondisyon at buhay ng istante ng de-latang isda?

Ang de-latang isda ay isang popular na produkto na matatag sa istante sa mga mamimili. Ang kanilang pagkakaiba-iba ay kamangha-manghang, at ang kanilang panlasa ay kaaya-aya.

Ngunit ang produktong ito ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao kung hindi papansinin ng mamimili ang mga petsa ng pag-expire na nakasaad sa lata.

Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kondisyon at buhay ng istante ng de-latang isda sa artikulo.

May warranty period ba ang produkto?

Ang mga de-latang isda ay mga produktong posibleng mapanganib sa kalusugan at buhay ng tao. Ang Batas "Sa Proteksyon ng Mga Karapatan ng Consumer" ay nag-oobliga sa tagagawa na tukuyin ang buhay ng istante ng mga naturang produkto. Kapag ito ay nag-expire, ang de-latang pagkain ay itinuturing na hindi angkop para sa pagkain.

Paano at saan iimbak?

Ang anumang uri ng de-latang isda ay ginawa na isinasaalang-alang ang petsa ng pag-expire. Nangangahulugan ito na bago mag-expire ang isang tiyak na petsa, ang produkto ay dapat ubusin.

Mga de-latang isda sa teritoryo ng mga bodega ng tindahan nakaimbak sa temperatura na hindi hihigit sa 15 C° at halumigmig na hindi hihigit sa 75%. Upang mapanatili ang mga produktong ito sa bahay, dapat sundin ang ilang mga patakaran.

Sa isang airtight iron (lata) jar

Kaagad pagkatapos bumili ng de-latang isda sa mga lalagyan ng lata, kailangan mong maingat na suriin ang mga lata.

Kung ang mga dents ay matatagpuan sa kanila, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga naturang produkto sa loob ng mahabang panahon. Mas mainam na kainin ang mga ito sa lalong madaling panahon.

Ang mga lata ng de-latang isda ay hindi dapat punasan o hugasan bago itago. Kung hindi man, maaari mong burahin ang proteksiyon na layer na inilapat sa ibabaw ng lalagyan, at mabilis itong kalawangin.

Kung ang de-latang pagkain ay nakaimbak sa balkonahe, dapat itong protektahan mula sa direktang sikat ng araw upang maiwasan ang pambobomba - pamamaga ng lata.

Sa ilalim ng anong mga kondisyon ang mga de-latang isda sa mga lata ay maiimbak nang mas matagal:

1. Mas mainam na mag-imbak ng mga produkto sa isang cellar, basement o sa balkonahe. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang pagsunod sa rehimen ng temperatura (hindi mas mababa sa -20 C° at hindi mas mataas sa 15 C°). Ang sobrang init o frozen na pagkain ay hindi lamang maaaring mawala ang kanilang lasa, ngunit maging isang banta sa kalusugan ng tao.
2. Ang antas ng halumigmig sa lugar kung saan naka-imbak ang de-latang pagkain ay hindi dapat lumampas sa 75%. Kung hindi matugunan ang kundisyong ito, ang mga produkto ay magiging mamasa-masa at ang mga lata ay matatakpan ng kalawang.
3. Pinapayagan na mag-imbak ng napreserbang pagkain sa refrigerator. Ngunit sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang kahalumigmigan ay maaaring makapasok sa lalagyan ng lata, na magiging sanhi ng kaagnasan ng lata. Ang mga proseso ng oksihenasyon ay negatibong nakakaapekto sa mga isda sa loob ng lalagyan. Bilang isang resulta, ang produkto ay nakakakuha ng hindi kanais-nais na "metal" na lasa at nagiging hindi nakakaakit sa hitsura at madurog.

Sa isang bukas na lata

Kung ang de-latang isda ay hindi agad natupok, hindi na kailangang ilagay ito sa refrigerator sa isang garapon. Mas mainam na ilipat ang mga nilalaman ng lalagyan sa isang lalagyan (mas mabuti na salamin o earthenware) at takpan ng takip.

Kung ang de-latang isda ay orihinal na ibinebenta sa mga garapon na salamin, hindi mo dapat ilipat ang mga ito sa ibang lalagyan bago ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Ang salamin, hindi tulad ng lata, ay nagbibigay ng mga de-latang produkto na may mataas na antas ng pangangalaga. Upang maiwasan ang pagkasira ng de-latang isda, dapat mong mapanatili ang kinakailangang temperatura ng imbakan sa refrigerator - hindi mas mataas sa 3 C°.

Ang buhay ng istante ng mga de-latang nakabukas na pagkain sa mga istante ng refrigerator depende sa uri ng isda na ginamit:

• sa tomato sauce - hindi hihigit sa 1-2 araw;
• sa langis - 1-3 araw.

Gaano katagal sila nakaimbak?

Maaaring itakda ng tagagawa ang petsa ng pag-expire para sa de-latang isda nang nakapag-iisa. Nakadepende ang mga partikular na termino sa teknolohiya ng pagmamanupaktura at mga katangian ng produkto. Gayundin, ang tiyempo ay tinutukoy batay sa mga pagsubok sa laboratoryo.

Natural

Ang mga de-latang isda ay itinuturing na natural kung ang mga ito ay ginawa sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura. sariwang hilaw na materyales lamang ang ginamit, na hindi sumailalim sa paggamot sa init.

Ang tagagawa ay nagtatakda ng petsa ng pag-expire para sa produktong ito nang nakapag-iisa.

Sa kondisyon na ang produkto ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng GOST, ang natural na de-latang isda ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 2 taon.

Sa langis

Ang mga isda na ginagamit para sa mga de-latang pagkain ay pre- sumasailalim sa paggamot sa init, pagkatapos nito ay puno ng langis ng gulay.

Ang buhay ng istante ng produktong ito ay kinokontrol din ng GOST. Batay sa mga kinakailangan nito, ang mga de-latang isda sa langis ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 24 na buwan. Ang oras ay kinakalkula mula sa petsa ng produksyon na ipinahiwatig sa takip ng garapon.

Sa kamatis

Ang buhay ng istante ng mga produkto na may pagdaragdag ng tomato sauce ay kinokontrol ng GOST. Ang eksaktong oras ay depende sa uri ng packaging at ang uri ng isda na ginamit:

• ang pagpaputi sa isang lata ng aluminyo ay nakaimbak ng 15 buwan mula sa petsa ng paggawa;
• Ang hake na nakabalot sa mga lata ay dapat kainin nang hindi lalampas sa 6 na buwan mula sa petsa ng paggawa.

Paano matukoy kung ang isang produkto ay sira?

Minsan ang mga de-latang isda ay maaaring masira bago ang petsa ng pag-expire na naka-print sa lata. Maaari mong subaybayan ang pagkasira ng produkto gamit ang mga sumusunod na palatandaan:

1. Namamaga na garapon. Malamang, ang mga nilalaman nito ay hindi na angkop para sa pagkonsumo ng tao.

   Kadalasan, ang garapon ay deformed mula sa mga epekto ng mga gas na naipon sa ilalim ng takip bilang isang resulta ng aktibidad ng mga nahawaang microorganism.

2. Ang pagkakaroon ng "cracker". Ito ang pangalan ng umbok na lumalabas sa ilalim ng garapon. Mawawala ito kung pinindot mo ito sa isang gilid, ngunit lalabas sa tapat ng lalagyan.

   Ang "Clapper" ay maaaring ang unang senyales ng pambobomba - pamamaga ng lata.

3. Mga chips, "sulok" sa mga joints ng lid seams. Maaaring hindi airtight ang mga laman ng naturang garapon.
4. Amoy. Matapos mabuksan ang isang garapon na may mga sirang laman, isang hindi kanais-nais na mabahong amoy ang nagmumula rito. Ang mga nilalaman ng lalagyan ay nahuhulog sa mga piraso at nawala ang kanilang orihinal na hugis.
5. Kulay ng tomato sauce Ang expired na de-latang pagkain ay dumidilim at maaaring lumitaw ang mga mantsa sa ibabaw nito.

Maaari ba akong gumamit ng mga expired na?

Ang de-latang isda ay itinuturing na ligtas lamang para sa petsa ng pag-expire na nakasaad sa takip ng lata. Hindi inirerekomenda ng mga microbiologist na ubusin ang produkto pagkatapos ng panahong ito.

Kahit na ang hitsura at lasa ng mga nilalaman ng garapon ay hindi nagiging sanhi ng pag-aalala, mas mabuting huwag ipagsapalaran ng mamimili ang kanilang kalusugan. Imposibleng biswal na matukoy na ang produkto ay hindi naglalaman ng mga pathogen. Tanging ang mga pagsubok sa laboratoryo ang makakapagtukoy nito.

Video sa paksa ng artikulo

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano pumili ng tamang de-latang isda:

Konklusyon

Ang mga de-latang isda ay masarap at madaling kainin ng mga produkto. Ngunit kapag binibili ang mga ito, kailangan mong maingat na pag-aralan ang petsa ng pag-expire at sundin ito sa panahon ng karagdagang imbakan.

Hindi inirerekumenda na kumain ng mga pagkaing nag-expire na. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagtanggi na tikman ang de-latang pagkain na hindi pa nag-expire kung may mga pagdududa tungkol sa pagiging bago ng mga nilalaman ng lata.