Mahahalagang panuntunan at petsa ng pag-expire para sa sausage cheese
Ang sausage cheese ay isang produkto na may binibigkas na piquant na lasa at aroma. Ang teknolohiya ng produksyon nito ay may sariling mga katangian na naiiba sa proseso ng paggawa ng mga klasikong uri ng keso.
Upang ang produkto ay maiimbak nang maayos at hindi masira sa loob ng mahabang panahon, kinakailangan na sundin ang ilang mga patakaran. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga oras ng imbakan at mga kondisyon ng sausage cheese sa artikulo.
Nilalaman
Ano ang kinakatawan nito?
Ang batayan para sa paglikha ng sausage cheese ay teknolohiya ng pagtunaw. Sa unang pagkakataon ang naturang produkto ay nilikha higit sa 100 taon na ang nakalilipas at na-patent sa Switzerland ng Kraft Foods.
Ang mga hilaw na materyales na ginamit ay natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas lamang. Kabilang dito ang rennet at iba pang keso, cream, butter, whey, atbp. Gayundin sa produksyon, ang asin at mga espesyal na additives ay ginagamit upang makatulong na matunaw ang pangunahing sangkap at mapanatili ang pagkakapare-pareho ng tapos na produkto.
Pagkatapos nito, ang masa na inilagay sa amag ay pinausukan ng ilang oras. Nagbibigay ito sa produkto ng kakaibang aroma at tumutulong sa keso na maimbak nang mas matagal.
Gaano katagal ito nakaimbak?
Ang buhay ng istante ng keso sa selyadong orihinal na packaging ay tumutugma sa impormasyong nakasaad sa label. Pagkatapos buksan, sila ay lumiliit nang malaki.
Sa isang refrigerator
Sa isang refrigerator, ang isang produktong pinausukang keso ay maaaring tumagal ng hanggang 3-4 na buwan sa karaniwan, kung ang packaging ay pelikula, at kung hindi man ay hindi tinukoy ng tagagawa. Maaari itong magsinungaling ng hanggang 2 buwan kung ang shell ay paraffin.
Pagkatapos buksan ang orihinal na packaging, ang keso ay maaaring manatili sa refrigerator sa loob ng isang linggo.. Sa kasong ito, dapat na sakop ang cut site.
Sa anyo ng pagputol sa mga hiwa, ang produkto ay maaaring maiimbak ng napakaikling panahon, 1-2 araw. Upang gawin ito, ilagay ang mga piraso sa isang lalagyan o balutin ang mga ito sa pergamino.
Sa temperatura ng silid
Ang temperatura ng silid ay masyadong mataas para sa keso na umupo nang mahabang panahon. Kahit na naka-pack na hermetically, hindi ito maaaring panatilihing mainit-init nang higit sa ilang oras. Kapag binuksan ang pakete - 1-2 oras lamang.
Mga kondisyon ng imbakan para sa mga pinausukang produkto
Ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan para sa pinausukang keso ay: temperatura ng hangin mula 0 hanggang +4-6°C, proteksyon mula sa direktang liwanag ng araw at magandang air exchange.
Dahil ang produkto ay may binibigkas na aroma, ang puntong ito ay dapat ding isaalang-alang kapag nag-aayos ng imbakan, na naghihiwalay ng keso mula sa iba pang mga produkto. Ang paglabag sa mga kondisyon ng imbakan ay humahantong sa ang katunayan na ang mga produkto ng keso ay mabilis na lumala.
Pagyeyelo at ang mga kahihinatnan nito
Hindi ipinapayong i-freeze ang pinausukang keso para sa pangmatagalang imbakan.. Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang nutritional value ay mapangalagaan, ngunit ang lasa, plastic consistency at aroma ng produkto ay masisira.
Sa hinaharap, maaari lamang itong gamitin sa mga pagkaing napapailalim sa paggamot sa init. Ang shelf life sa freezer ay hanggang anim na buwan.
Ano ang hahanapin kapag bibili?
Kapag bumili ng pinausukang keso sa isang retail chain, dapat mong pag-aralan ang label sa produkto, pati na rin siguraduhin na ang hitsura ay tumutugma sa pamantayan:
ang label ay dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa tagagawa, komposisyon ng produkto, petsa ng pag-expire;- ang packaging ay hindi dapat masira;
- kung posible na makita ang hiwa, pagkatapos ay hindi dapat magkaroon ng mga bitak, mga dayuhang pagsasama o malagkit dito.
Ang komposisyon ay hindi dapat magpahiwatig na ang lasa ng usok ay ginamit. Dahil ito ay nagpapahiwatig ng isang paglabag sa tradisyonal na teknolohiya ng produksyon, kung saan ang paninigarilyo ay pinalitan ng paggamit ng likidong usok at mga pampalasa.
5 kapaki-pakinabang na tip
Upang pahabain ang buhay ng istante ng produkto Ang mga sumusunod na rekomendasyon ng eksperto ay magiging kapaki-pakinabang:
- Ang pinausukang keso ay hindi dapat ilagay sa refrigerator nang walang packaging.
- Ang isang malaking piraso ay nag-iimbak ng mas mahusay kaysa sa mga hiniwang piraso.
- Ang pergamino, foil o paglalagay sa isang lalagyan ay kinakailangan.
- Ang cling film ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili ng pagiging bago, dahil ang air exchange sa cellophane ay nagambala at ang mga proseso ng oxidative ay isinaaktibo, na humahantong sa pagkasira.
- Kung ang kalidad ng produkto ay may pagdududa, kahit na ang petsa ng pag-expire ay hindi pa nag-expire, mas mahusay na huwag gamitin ito para sa pagkain.
Konklusyon
Ang keso ng sausage ay hindi kasing malusog ng matigas at malambot na mga varieties, ngunit ang paggamit nito ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang mesa at bigyan ang mga pinggan ng isang kawili-wiling lasa at aroma. Mahalaga na ang produkto ay may mataas na kalidad at hindi lalampas sa petsa ng pag-expire nito.
