Tanungin natin ang tagagawa: ano ang buhay ng istante ng Prostokvashino cottage cheese?
Ngayon, ang hanay ng cottage cheese mula sa mga kilalang tatak ay nakakagulat at nagpapahirap sa pagpili sa parehong oras. Ang tatak ng Prostokvashino ay matagal nang nanalo sa angkop na lugar nito sa merkado.
Ang mga produkto ng isang kilalang kumpanya ay in demand at ipinagmamalaki ang magagandang review mula sa mga customer.
Mahalagang maunawaan kung anong petsa ang expiration at storage na itinakda ng Prostokvashino cottage cheese manufacturer para sa mga produkto nito.
Nilalaman
Gaano katagal ito nakaimbak?
Ang shelf life ay ang tagal ng panahon kung kailan maaaring ubusin ang isang produkto. Ang panahong ito ay tinutukoy ng dalawang petsa: kung kailan ginawa ang produkto at kung kailan ito dapat gamitin. Sa packaging, ang mga petsa ay ipinahiwatig sa format - araw, buwan, taon, oras, minuto.
Ang cottage cheese ay isang nabubulok na produkto at maraming salik ang nakakaapekto sa buhay ng istante nito.
Sa kanila:
- kalidad ng mga hilaw na materyales;
- kagamitan sa pagproseso ng gatas;
- mga teknolohiya sa pagproseso;
- pakete;
- kahalumigmigan;
- taba na nilalaman ng tapos na produkto.
Ang hanay ng mga produkto at ang kanilang mga pangunahing katangian ay nasa talahanayan:
| Pangalan | Laman na taba | Package | Pinakamahusay bago ang petsa |
| Tradisyonal | 2%, 9% | pergamino, lalagyan ng plastik | 14 na araw |
| Madudurog | 5%, 9% | foil vacuum | 35 araw |
| Malambot | 0,1%, 5% | mga plastik na paliguan | 40 araw |
Panahon ng imbakan
Ang shelf life ay ang panahon kung kailan napanatili ng produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito na tinukoy sa regulasyon o teknikal na dokumentasyon.
Ang parameter na ito ay ipinahiwatig din sa lalagyan sa anyo ng mga inskripsiyon:
- Shelf life hanggang sa petsa.
- Shelf life para sa mga araw, buwan, taon.
Ang panahon ng pag-iimbak ay nakatakda para sa mga produktong pagkain na walang petsa ng pag-expire.
Ang dalawang konsepto na ito ay direktang nauugnay. Ang pagiging angkop ng produkto para sa paggamit para sa buong panahon na tinukoy ng tagagawa ay posible lamang kung ang mga kondisyon ng imbakan ay natutugunan.
Sa hindi pa nabubuksang packaging
Bago buksan ang pakete, ang cottage cheese ay naka-imbak sa temperatura na 2 hanggang 4 degrees para sa petsa ng pag-expire na itinatag ng tagagawa. Maaaring iimbak ang produkto sa temperatura ng silid nang ilang oras, ngunit dapat mong palaging tumuon sa mas maikling panahon.
Pagkabukas
Ang tagagawa ng Prostokvashino cottage cheese ay nagpapahiwatig sa tradisyonal na packaging sa mga transparent na plastic na lalagyan na ang produkto ay dapat na nakaimbak sa temperatura na 2 hanggang 4 degrees bago at pagkatapos buksan ang pakete.
Para sa iba pang mga uri ng mga kalakal walang impormasyon tungkol sa imbakan pagkatapos buksan ang pakete. Maaaring ipagpalagay na ginagawang posible ng mga advanced na teknolohiya na panatilihing sariwa ang cottage cheese sa buong buhay ng istante, kahit na sa isang bukas na lalagyan.
Pangkalahatang tuntunin
Ayon sa GOST 31453-2013, ang buhay ng istante ng produkto mula sa pagtatapos ng proseso ng teknolohikal ay itinakda ng tagagawa, na isinasaalang-alang ang mga kinakailangan ng mga regulasyong ligal na kilos sa larangan ng kaligtasan ng pagkain.
Maaari kang mag-imbak ng cottage cheese sa iba't ibang paraan. Sa kanila:
- lugar (kuwarto, cellar, pantry, balkonahe, beranda);
- refrigerator;
- freezer.
Ang temperatura ng imbakan ayon sa GOST ay dapat mula 2 hanggang 4 degrees. Ang pinakamababang panahon ng imbakan ay mula 3 hanggang 6 na araw. Una sa lahat, ang mga ito ay gawang bahay, mga varieties ng sakahan.
Ang mga uri ng industriya ay nakakapagpanatili ng pagiging bago. Ang cottage cheese ay maaaring itago sa freezer kahit hanggang 6 na buwan. Gayunpaman, dapat itong i-freeze na sariwa at i-defrost nang isang beses lamang.
Ang mga likas na preserbatibo ay makakatulong na pahabain ang pagiging bago ng kaunti:
- asukal,
- asin,
- lemon acid.
Konklusyon
Ang tatak ng Prostokvashino ay matatag na itinatag ang sarili sa merkado ng pagawaan ng gatas. Ang cottage cheese ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kalidad na hilaw na materyales, ang kawalan ng mga preservative, at isang perpektong pagkakapare-pareho.
Ang paggamit ng mga makabagong pamamaraan sa pagpoproseso kasama ang pinakabagong kagamitan at teknolohikal na advanced na packaging ay nagpapahintulot sa tagagawa na makamit ang mahabang buhay ng istante ng produkto.
