Isang kontrobersyal at hindi maliwanag na desisyon, o kung posible bang mag-imbak ng alak sa mga plastik na bote
Kapag bumibili o gumagawa ng mga lutong bahay na alak, minsan ginagamit ang mga plastik na bote.
Kinakailangang malaman nang maaga kung ang paggamit ng mga naturang lalagyan ay makatwiran at ligtas.
Sasabihin ko sa iyo sa artikulo kung posible na mag-imbak ng alak sa mga plastik na bote.
Nilalaman
Dapat ko bang itago ito sa isang plastic na lalagyan?
Ang paggamit ng plastik para sa alak ay isang kontrobersyal at kontrobersyal na desisyon. Ang materyal na ito ay hindi 100% na angkop para sa pakikipag-ugnay sa mga inuming nakalalasing. Kahit na para sa isang gawang bahay na produkto, ang pagpipiliang ito ay hindi ang pinakamahusay.
Ang istraktura ng plastik mismo ay hindi maihahambing sa salamin. Ang kakaiba ng sintetikong materyal ay ang kakayahang payagan ang ilang mga gas na dumaan.
Bukod sa, Ang alak ay naglalaman ng alkohol, na maaaring makipag-ugnayan sa mga polymer ng lalagyan. Ito ay tiyak na makakaapekto sa lasa at maaaring makasama pa sa kalusugan.
Alin ang angkop?
Karamihan sa mga winemaker ay tiyak na laban sa paggamit ng mga plastik na bote, pangunahin dahil sa mga katangian ng materyal at ang posibilidad na ito ay tumutugon sa mga nilalaman. Sa bagay na ito, hindi mo maaaring gamitin ang mga unang plastic na lalagyan na iyong makikita.
Para sa panandaliang pag-iimbak ng mga alak, ang paggamit ng plastik ay katanggap-tanggap. ngunit kung mayroong isang tiyak na pagmamarka:
- PETE;
- PET;
- HDPE.
Bilang karagdagan, may mga numero sa plastic. Pinapayagan na gumamit ng mga bote na may markang "1" at "2" sa isang tatsulok na nabuo ng mga arrow. Kung ang mga numero 3-7 ay ipinahiwatig, ang mga naturang lalagyan ay hindi dapat gamitin.
Mahalaga rin na bigyang-pansin ang porsyento ng alkohol sa isang inuming may alkohol.. Kung ito ay hanggang 10-14%, maaari nang gumamit ng mga plastik na bote, ngunit kung ang lakas ng inuming alak ay umabot sa 18-20%, hindi na ito maipapayo.
Bilang karagdagan, ang plastik ay hindi dapat magkaroon ng mga dents o iba pang pinsala. Ang mga lalagyan mismo ay dapat na malinis at tuyo.
Gaano katagal ito nakaimbak?
Ang buhay ng istante ng alak sa mga plastik na bote ay makabuluhang mas mababa kaysa sa tradisyonal na mga bote ng salamin. Ito ay tumatagal ng hanggang 3 buwan napapailalim sa mahigpit na pagsunod sa lahat ng mga patakaran.
Kahit na ang isang mahigpit na saradong bote na tulad nito ay maaaring payagan ang mga gas na dumaan, na hindi maiiwasang humahantong sa oksihenasyon. Dahil dito, bababa ang kalidad ng alak. Kung plano mong mag-imbak ng inuming alak sa mahabang panahon, hindi ipinapayong gumamit ng plastik.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga draft na inumin
Upang ang alak na nakaboteng sa plastic packaging ay maiimbak ng mabuti at hindi masira, kinakailangang sundin ang lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak.
Temperatura
Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga alak ay 12°C. Ang pinahihintulutang hanay ng mga halaga ay mula sa +5°C hanggang +16°C.
Pag-iilaw
Tulad ng alak sa baso, ang alak sa plastik ay napaka-sensitibo sa liwanag.
Bukod sa, maaaring uminit ang plastic kapag nalantad sa sikat ng araw, na magpapabilis lamang sa mga proseso ng oksihenasyon sa inumin at magdudulot ng mga reaksiyong kemikal sa pagitan nito at ng polimer.
Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto, napakahalaga na panatilihin ito sa dilim.
Halumigmig
Para sa pag-iimbak ng alak Ang average na antas ng halumigmig sa loob ng bahay ay dapat mapanatili sa humigit-kumulang 70%. Ito ay dahil ang mga plastik na bote ay hindi ganap na selyado, na nagpapahintulot sa mga gas na umikot.
Saan ito ilalagay?
Ang mga malalamig na silid na may proteksyon mula sa liwanag at matatag na mga kondisyon ng temperatura ay maaaring gamitin upang mag-imbak ng alak.
Angkop para sa mga layuning ito:
- may mga cellar,
- basement,
- pantry at kahit refrigerator.
7 yugto ng paghahanda ng lalagyan
Upang magamit ang mga plastik na bote para sa alak, kailangan mong hindi lamang suriin ang mga marka, kundi pati na rin upang disimpektahin ang mga lalagyan.
Dapat kasama sa paghahanda ang mga sumusunod na hakbang:
- Banlawan ang mga bote ng tubig sa temperatura na humigit-kumulang 25-30°C.
- tuyo. Kung may mga dayuhang amoy mula sa polimer, ang lalagyan ay hindi dapat gamitin para sa alak.
- Maghanda ng solusyon para sa pagdidisimpekta. Upang gawin ito, kailangan mong matunaw ang 1 ml ng yodo sa 2.5 litro ng malamig na malinis na tubig.
- Ibuhos ang solusyon sa mga lalagyan at iling.
- Mag-iwan ng isang oras, nanginginig paminsan-minsan. Kung ibubuhos mo ang solusyon sa ilalim mismo ng takip, hindi mo na kailangang kalugin ito.
- Ibabad ang mga lids sa parehong solusyon sa loob ng isang oras.
- Alisan ng tubig ang solusyon mula sa mga bote at alisin ang mga takip.
Video sa paksa ng artikulo
Posible bang mag-imbak ng alak sa mga plastic na lalagyan? Sasabihin sa iyo ng video:
Konklusyon
Ang pag-iimbak ng alak sa mga plastik na bote ay isang paraan na maaaring gamitin sa matinding kaso, at may mga paghihigpit. Sa kasong ito, lalong mahalaga na sundin ang lahat ng mga patakaran para sa paghahanap ng mga stock ng produkto.
