Walang ganoong bagay bilang sariwa, o kung ano ang buhay ng istante ng mga pandiyeta na itlog

Ang pagnanais na bumili ng malusog at masustansyang pagkain ay kadalasang humahantong sa pagpili ng mga itlog sa pagkain.

Ito ay pinaniniwalaan na sila ang pinakasariwa at may mahahalagang katangian.

Mahalagang malaman na ang produktong ito ay hindi isang hiwalay na uri ng produksyon, ngunit simpleng mga sariwang itlog, hanggang sa pitong araw. Pag-uusapan natin ang tungkol sa buhay ng istante ng mga pandiyeta na itlog sa artikulo.

Ano sila?

Ang isang pandiyeta na itlog ay isa na hindi nakaimbak sa sub-zero na temperatura at ibinebenta sa loob ng pitong araw. Ang araw na ito ay lumitaw ay hindi binibilang. Sa unang linggo, ang pula ng itlog ay nananatiling hindi gumagalaw, ang puti ay medyo siksik. Ang espasyo ng hangin sa ilalim ng shell ay hindi hihigit sa 4 mm ang kapal.

Sa paglipas ng panahon, ang puti ay nagsisimulang matuyo at ang pula ng itlog ay bumababa. Ang masa sa loob ng shell ay nagiging mobile. Sa loob ng isang linggo, isang walang laman na halos 8 mm ang bubuo sa ilalim nito. Ang produkto ay napupunta mula sa pandiyeta hanggang sa mesa, na may shelf life na hanggang 25 araw. Sa ilalim ng mga kondisyon ng pagpapanatili sa isang hanay ng temperatura mula 0 hanggang +20 degrees.

Walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng dietary at table egg. Nag-iiba lamang sila sa buhay ng istante. Ginawa ng parehong mga hens sa ilalim ng parehong mga kondisyon.

Ang mga markang "D" (dietary) at "C" (talahanayan) ay hindi isang biological gradation, sila ay isang GOST na katangian na nagpapahintulot sa mga mamimili na matukoy kung gaano kasariwa ang mga itlog.

Gaano katagal ka maaaring mag-imbak?

Sa paglipas ng panahon, ang shell ay magiging mas permeable sa liwanag at hangin.Sa bagay na ito, pinaniniwalaan na mas matanda ang itlog, mas kaunting bitamina ang napanatili nito. Ang produkto ay nagiging pinaka-mahina sa ilalim ng impluwensya ng mga kadahilanan sa kapaligiran.

Ngunit anuman ang kondisyon ng shell, ang mga sumusunod na elemento ay nananatiling hindi nagbabago:

• protina;
• taba;
• tubig;
• carbohydrates;
• mga enzyme.

Sasabihin sa iyo ng video ang tungkol sa kategorya ng mga itlog:

Paano dagdagan ang buhay ng istante?

Mga itlog sa diyeta hindi maiimbak ng higit sa 7 araw, dahil pagkatapos ng panahong ito ay hindi na sila magiging ganoon. Kahit na nasa refrigerator sila. Gayundin, kung ang produkto ay frozen fresh, hindi na ito ituturing na dietary.

Ayon sa mga panuntunan ng GOST, ang mga itlog na mas matanda sa pitong araw ay hindi awtomatikong nagiging table egg. Dapat itapon ng kumpanya ang mga ito. Ginagawa ito hindi dahil ang mga hilaw na materyales ay lumala, ngunit dahil sila ay tumigil sa pagiging pandiyeta - kung ano ang mga ito sa orihinal.

Praktikal na payo

Mga kapaki-pakinabang na tip:

1. Upang makabili ng pinakasariwa at pinakamataas na kalidad ng mga itlog, dapat mong bigyang pansin ang heyograpikong lokasyon ng tagagawa.

   Kung mas malapit ang poultry farm sa lugar ng pagbebenta, mas kaunting distansya ang nilakbay ng produkto at mas kaunting oras ang ginugol nito sa kalsada. Ito ay mapangalagaan halos sa orihinal nitong anyo.

2. Upang mapanatili ang lahat ng mga katangian ng mga sariwang itlog, pinakamahusay na panatilihin ang mga ito sa isang malinis na lugar na walang banyagang amoy. Ang shell ay may posibilidad na sumipsip ng hindi palaging kaaya-ayang mga aroma.
3. Ang pagiging bago ng isang itlog ay madaling matukoy kapag binabalatan ito. Mahirap palayain ang pagkain mula sa matigas na shell. Ang silid-kainan ay madaling linisin.

   Ito ay dahil sa pagkakaroon ng espasyo ng hangin sa ilalim ng shell.Kung mas matanda ang itlog, mas maraming voids ang nabubuo sa ilalim. Alinsunod dito, ang produkto ay mas madaling linisin.

Konklusyon

Ang isang itlog ay isang napakahalagang elemento ng pagkain para sa mga tao, anuman ang pagiging bago nito. Ang shelf life ng mga produktong pandiyeta ay 7 araw lamang, kaya naman mas mahal ang mga ito kaysa sa mga produktong mesa.

Ang ganitong uri ng pagkain ay bihirang makita sa mga retail na supermarket.. Madalas silang ibinibigay sa mga kantina ng paaralan at mga institusyong preschool.

Sa katunayan, ang anumang mga itlog na ginawa wala pang isang linggo ang nakalipas ay maaaring tawaging mga itlog ng diyeta. Ang maximum na dami ng mga kapaki-pakinabang na microelement ay pinananatili sa unang pitong araw. Ang posibilidad ng impeksyon ng pathogenic bacteria sa panahong ito ay mababawasan.