Tandaan sa mga naninirahan sa lungsod: posible bang mag-imbak ng patatas sa refrigerator o hindi, at kung paano tama?

Ang problema sa pag-iimbak ng mga gulay ay lalong talamak para sa mga residente ng mga apartment ng lungsod.

Ang improvised na imbakan ay maaaring direktang ayusin sa refrigerator. Ang pamamaraang ito ay may sariling mga katangian at limitasyon.

Sasabihin pa namin sa iyo kung at kung paano maayos na mag-imbak ng patatas sa refrigerator.

Mga tampok ng organisasyon ng imbakan

Ang mga patakaran para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga pananim ng patatas ay tumutukoy sa mga kondisyon na dapat gawin. Ang pinaka-angkop na opsyon sa imbakan ay isang cellar. Ngunit ang pagpipiliang ito ay hindi magagamit sa mga residente ng matataas na gusali.

Ang mga pangunahing kinakailangan para sa mga kondisyon para sa pagpapanatili ng mga tubers ay lamig na may average na kahalumigmigan at proteksyon mula sa pagtagos ng liwanag. Dapat ding magkaroon ng bentilasyon, dahil kapag nakahiga ang gulay na ito ay naglalabas ng init at carbon dioxide. Sa unang sulyap, maaaring mukhang perpektong magkasya ang lahat sa isang karaniwang refrigerator. Ngunit hindi ganoon.

Sa katunayan, ang tanging mga kondisyon na angkop para sa patatas ay nasa kompartimento ng gulay. Sa mga istante ay nagsisimula itong lumala nang mabilis at basa. Samakatuwid, ang pinakamagandang opsyon ay maglagay ng hindi maraming patatas sa refrigerator, at lagyang muli ang mga supply kung kinakailangan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas ay napanatili lamang kung sila ay nakaimbak nang tama.

Gaano katagal ito hilaw?

Ang buhay ng istante ng sariwang patatas ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon. Bukod sa, mahalagang isaalang-alang ang pagkakaiba-iba at kondisyon ng patatas bago mag-ipon.

Hindi ka dapat maglagay ng mga tubers na hinukay lamang sa refrigerator - hindi sila mananatili. Ang mga patatas na ito ay nangangailangan ng humigit-kumulang 1.5-2 linggo upang matuyo at para sa maliit na pinsala at mga bitak upang gumaling.

Ang panahon ng ripening ay nakakaapekto hindi lamang sa hitsura ng patatas at panlasa nito, ngunit tinutukoy din kung gaano katagal ang mga naturang tubers.

Wastong imbakan

Ang wastong pag-iimbak ng mga patatas sa refrigerator ay nangangailangan ng pagsunod sa lahat ng mga kondisyon. Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng mga antas ng temperatura at halumigmig, Ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang isang bilang ng mga pangyayari.

Kapitbahayan sa iba pang mga produkto

Ang mga patatas ay hindi dapat panatilihing kasama ng iba pang mga produkto sa kompartimento ng gulay. Ang tanging pagbubukod ay mga beets.

Kung ilalagay mo ito malapit sa mga tubers, ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan na kanilang ilalabas, na magpapahaba sa buhay ng istante.

Package

Ang mga patatas ay masyadong marumi upang ilagay nang maramihan sa refrigerator. Ngunit hindi plastic bag ang sagot.

Pinipigilan nila ang pagpapalitan ng hangin at nagiging sanhi ng mga gulay na magsimulang mag-fog at maging basa.

Ang pinakamagandang opsyon sa packaging ay isang paper bag. Pipigilan nito ang akumulasyon ng kahalumigmigan at protektahan ang mga istante mula sa dumi.

Paghahanda ng gulay

Upang ang mga patatas ay umupo nang mas matagal at hindi agad magsimulang lumala, dapat silang suriin bago iimbak. Ang mga nasirang tubers ay dapat na agad na itabi. Kailangan muna nilang gamitin at hindi iniimbak kasama ng natitirang patatas.

Aling istante ang dapat kong ilagay dito?

Ang pinakamainam na kondisyon sa refrigerator para sa pag-iimbak ng patatas ay nasa kompartimento na inilaan para sa mga gulay. Bilang isang huling paraan, ang mga tubers sa isang bag ng papel ay maaaring ilagay sa isang istante sa loob ng maikling panahon. Kung saan ang produkto ay hindi dapat pinindot sa mga dingding o pinipiga ng iba pang mga bagay.

Sa mga refrigerator kung saan ang kompartimento ng freezer ay hindi nahihiwalay mula sa kompartimento ng refrigerator, kinakailangan upang matiyak na ang mga patatas ay hindi inilagay masyadong malapit dito.

Problema sa libreng espasyo

Hindi mo dapat subukang maglagay ng mas maraming patatas sa refrigerator kaysa sa kayang hawakan nito. Dapat mong isaalang-alang kung magkano ang libreng espasyo sa kompartimento ng gulay.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang pag-iimbak ng patatas sa refrigerator ay may mga kalakasan at kahinaan nito.

Kasama sa mga pakinabang ang mga sumusunod na kadahilanan:

• madaling pagkakaroon ng mga gulay kapag kailangan ang pagluluto;
• pagpapanatili ng isang matatag na temperatura sa panahon ng imbakan;
• proteksyon mula sa liwanag;
• pagpapanatili ng mga antas ng kahalumigmigan;
• Posibilidad ng pag-iimbak ng mga gulay sa anumang oras ng taon.

Kabilang sa mga disadvantage ang mga sumusunod:

• maliit na dami ng kompartimento ng imbakan;
• depende sa lugar kung saan inilalagay ang mga patatas, ang temperatura ng hangin ay maaaring mas mababa sa pinahihintulutang limitasyon - mga 0? C, na nakakapinsala sa mga patatas;
• walang kinakailangang paggalaw ng hangin sa refrigerator, na maaaring humantong sa pagkabasa (pagbubukod: mga modelo ng Frost Free);
• ang mga hilaw na tubers ay marumi, kaya madalas silang nakaimbak sa mga polyethylene bag, na hindi pinapayagan ang hangin na dumaan, na humahantong sa basa at pinsala sa pananim;
• hindi ganap na angkop na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng patatas.

Binalatan ng tuber

Kung kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas nang maaga, halimbawa, bago dumating ang mga bisita, pagkatapos ay mas mahusay na iimbak ang mga ito sa refrigerator, unang punan ang mga ito ng malamig na tubig.

Bakit hindi mo na lang ilagay ang mga tubers sa mesa? Magiging itim sila. Ang solusyon ay ilagay ito sa isang lalagyan at punuin ito ng tubig. Kung walang pagpapalamig, ang mga patatas ay tatagal lamang ng ilang oras, at sa mga cool na kondisyon - hanggang sa isang araw.

Isang alternatibo na hindi nangangailangan ng tubig:

1. Patuyuin ang mga peeled tubers.
2. Hugasan ng langis ang bawat patatas.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang Ziploc bag, na naglalabas ng mas maraming hangin hangga't maaari.
4. Ilagay sa refrigerator.

Ang mga hilaw na patatas ay maaaring itago sa form na ito hanggang sa 3-4 na araw. Kung ang mga patatas ay hindi pinahiran ng langis, ang buhay ng istante ay hanggang sa isang araw. Mga Detalye - sa ito artikulo.

Konklusyon

Pag-iimbak ng patatas sa refrigerator - isang paraan na angkop para sa pag-iingat lamang ng maliliit na stockdinisenyo para sa paghahanda ng mga pinggan sa malapit na hinaharap. Kung kailangan mong i-save ang isang malaking ani ng root crops, kailangan mong maghanap ng isa pang paraan upang gawin ito.

Ang isang pinagsamang opsyon sa pag-iimbak ay maaari ding gamitin, kapag ang karamihan ng mga gulay ay naka-imbak sa cellar, at isang maliit na bahagi ay palaging nasa kamay.