Ilang minuto, o kung paano mag-defrost ng karne sa microwave

Sa ilalim ng impluwensya ng isang high-frequency na alternating magnetic field, ang mga molekula ng tubig ay patuloy na bumabaliktad, sinusubukang i-orient ang kanilang mga sarili sa mga linya ng puwersa nito.

Sa panahon ng paggalaw na ito, lumilitaw ang mga puwersa ng friction sa pagitan ng mga molekula at inilabas ang init. Ito ang pisikal na prinsipyo kung saan nakabatay ang pagpapatakbo ng mga microwave oven.

Kapag nagde-defrost sa microwave, kailangan mong maunawaan na ang proseso ay mas mahusay at mas mabilis, mas maraming tubig ang nasa produkto. Ang karne ay naglalaman ng maraming tubig, kaya ang pag-defrost nito sa microwave ay perpekto para dito.

Paano mag-defrost?

Ang mga electromagnetic wave ay tumagos sa mga produkto sa lalim na 2.5-3 cm. Sa layer na ito ang proseso ng defrosting ay nangyayari nang mas mabilis kaysa sa mas malalim na mga layer.

Ang mga mas advanced na modelo ng mga microwave oven ay may awtomatikong defrost mode. Kung walang ganoong mode, kailangan mong itakda ang pinakamababang kapangyarihan na posible (100-200 W).

Hindi alintana kung mayroong awtomatikong defrost mode o wala, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay magiging pareho:

1. Kinakailangang alisin ang lahat ng packaging: mga backing ng tindahan, mga bag. Kapag natutunaw, dadaloy pababa ang tubig at dugo.

   Sa mataas na posibilidad, ang likidong ito ay magiging mainit at mapapaso ang mga bahagi ng produkto na makakadikit dito.

2. Ilagay ang karne sa pantay na layer sa microwave-safe dish. Ang mga pinggan ay dapat ilagay sa gitna ng glass tray.
3. Itakda ang mode na "defrost" o pinakamababang kapangyarihan at simulan ang timer sa loob ng 3-4 minuto.Sa awtomatikong mode, hihilingin sa iyo na piliin hindi ang oras, ngunit ang uri ng produkto at ang timbang nito, at ang oras ay kakalkulahin ng programa.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang karne ay dapat ibalik. Kung ang mga gilid ng mga piraso ay nagsimulang lumubog at mapaso, kailangan mong magpahinga ng maikling (2-3 minuto) upang ang temperatura sa loob ng produkto ay magkapantay.
5. I-on ang microwave para sa isa pang 3-4 minuto. Pagkatapos ay ibalik muli ang karne.
6. Ulitin hanggang ma-defrost ang lahat ng produkto.

Kung maraming likido ang nabuo sa plato, dapat itong pinatuyo nang pana-panahon.

Ilang minuto ang aabutin?

Ang iba't ibang mga produkto ng karne ay may sariling pagkakapare-pareho, density, at ang nilalaman ng tubig sa kanila ay ibang-iba din. Samakatuwid, sulit na i-defrost ang mga ito sa microwave na isinasaalang-alang ang mga tampok na ito:

1. karne ng baka dapat i-defrost sa loob ng 3-5 minutong pagitan. Mas mabuti kung ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso. Sa karaniwan, ang 1 kg ng karne ay tatagal ng 15 minuto sa lakas na 100-150 W.
2. Baboy mas mataba, ngunit may kaunting tubig dito. Samakatuwid, mas magtatagal upang mag-defrost. Maaaring tumagal ng hanggang 20 minuto para sa 1 kg ng karne. Walang punto sa pagtaas ng kapangyarihan upang mapabilis ang proseso. Sa lakas na higit sa 200-250 W, maaaring magsimulang maghurno ang matatabang lugar.
3. manok ang karne ay ang pinaka malambot. Ito ay payat, puno ng tubig, na may malambot na mga hibla ng kalamnan. Lalo na yung fillet. Dapat itong i-defrost sa pinakamababang kapangyarihan, hindi hihigit sa 100 W, sa loob ng 2-3 minuto na may mahabang intermission. Ang karne ay dapat na patuloy na ibalik, siguraduhin na ang mga gilid ay hindi magsisimulang magluto.
4. At narito ang sausage Sa mga tuntunin ng defrosting, ang pinaka hindi mapagpanggap. Ito ay isang tapos na produkto, na may isang minimum na nilalaman ng kahalumigmigan, na sumailalim na sa paggamot sa init. Maaari mong i-defrost ito sa mababang kapangyarihan, ngunit sa isang hakbang. Kung ang sausage ay naglalaman ng taba, pagkatapos ay mas mahusay na magpahinga upang ang taba ay walang oras upang pakuluan.

Maaari mong malaman kung paano mabilis na mag-defrost ng fillet ng manok dito.

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano mag-defrost ng manok sa microwave:

Konklusyon

Ang microwave oven ay mahusay hindi lamang para sa pagluluto at pagpainit ng pagkain, kundi pati na rin para sa defrosting. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at delicately defrost karne. Dahil sa mataas na bilis, ang mga produkto ay hindi nagsisimulang lumala.

Kung walang espesyal na preset na mode ang iyong microwave, Maaari kang mag-defrost gamit ang mga manu-manong setting, sa pinakamababang lakas.