Mahalagang mga tampok, o kung gaano katagal ang maluwag na cottage cheese ay naka-imbak sa refrigerator at wala

Ang cottage cheese ay isa sa malusog na fermented milk products na may masaganang komposisyon. Maaari mo itong bilhin na nakabalot, sa anyo ng mga dessert o ayon sa timbang.

Ang kakaiba ng produkto ay ang napakalimitadong buhay ng istante nito, lalo na para sa maluwag na bersyon, na ibinebenta nang hindi nakabalot.

Sasabihin pa namin sa iyo kung gaano katagal maiimbak ang maluwag na cottage cheese sa refrigerator at wala.

Shelf life ng isang produkto na ibinebenta ayon sa timbang

Ang isang maluwag na produkto ay walang indibidwal na packaging, kaya ang shelf life nito ay mas maikli kaysa sa isang nakabalot at hermetically sealed na produkto.

Ang shelf life ng loose cottage cheese ay mas maikli kaysa sa pasteurized at hermetically packaged cottage cheese sa dairy.

Sa isang refrigerator

Cottage cheese ayon sa timbang sa istante ng refrigerator maaaring magsinungaling ng hanggang 5 araw, ngunit dapat isaalang-alang ang lahat ng mga kadahilanan:

• laman na taba;
• presensya suwero;
• pagiging bago;
• pakete;
• ang pagkakaroon ng mga additives, halimbawa, mga pasas, atbp.

Kung ang refrigerator ay may isang silid na may temperatura na 0? C na may mababang kahalumigmigan, ang mga ganitong kondisyon ay mas angkop para sa paghahanap ng produkto. Ngunit mahalagang piliin ang tamang lalagyan na may takip. Kung ang cottage cheese ay binili na hindi ganap na sariwa, ang buhay ng istante nito ay nabawasan.

Sa freezer

Kung hindi mo planong maghanda ng mga pagkaing mula sa maluwag na cottage cheese sa mga darating na araw, at hindi ito kakainin nang sariwa, maaari itong i-freeze. Ginagawang posible ng pamamaraang ito na makabuluhang pahabain ang buhay ng istante.

Para sa madaling imbakan ang buong masa ng produkto ay nakabalot bago ipadala sa freezer sa magkahiwalay na bahagi nang walang access sa oxygen, sa mga ziplock bag o lalagyan.

Upang hindi makalimutan nang eksakto kung kailan inilagay ang lalagyan sa malamig, ipinapayong mag-attach ng mga label na nagpapahiwatig ng petsa. Pagkatapos mag-defrost, hindi pinahihintulutan ang muling pagyeyelo.

Kung mas mababa ang temperatura sa freezer, mas matagal ang produkto ay maaaring manatili doon:

Bilang karagdagan sa temperatura sa silid, para sa tagal ng imbakan nakakaapekto sa orihinal na kondisyon ng produkto:

• laman na taba,
• pagiging bago,
• pagkakaroon ng serum, atbp.

Ang mas mataba na varieties, na hindi naglalaman ng whey, ay maaaring tumagal nang mas matagal kaysa sa mababang taba na varieties. Bago ilagay sa malamig, ang lahat ng patis ng gatas ay dapat alisin - mas tuyo ang produkto sa una, mas mabuti.

Sasabihin sa iyo ng video na ito ang tungkol sa nagyeyelong cottage cheese:

Sa temperatura ng silid

Hindi mo dapat iwanan ang maluwag na cottage cheese na nakahiga sa temperatura ng kuwarto. Sa mataas na temperatura, mabilis itong magiging maasim. Maaari mo lamang itago ang produkto sa mesa nang literal ng ilang oras. sa labas ng direktang sikat ng araw at malayo sa mga kagamitan sa pag-init.

Paano ito iimbak nang tama?

Ang cottage cheese na binili ayon sa timbang ay dapat na agad na ilagay sa refrigerator. Kung plano mong i-freeze ang produkto, pinakamahusay na gawin ito habang ito ay sariwa, nang hindi naantala ito nang matagal.

Bukas

Sa istante ng refrigerator, ang cottage cheese ay maaaring manatili sa isang plato o sa isang bukas na lalagyan.

Ang pamamaraang ito ay angkop kapag ang ulam ay binalak na ihain kaagad. Kung walang packaging at takip, ang produkto ay hindi tatagal ng higit sa 2 araw..

Kung ang kulay-gatas, prutas, asukal, atbp. ay idinagdag sa masa ng curd, ang buhay ng istante ay nabawasan.

Sa polyethylene

Ang cottage cheese ay kadalasang ibinubuhos sa isang plastic bag sa oras ng pagbili. Maaari mong ilagay ito sa refrigerator sa form na ito, ngunit hindi ito maiimbak nang matagal. Ang ganitong uri ng packaging ay hindi maihahambing sa factory packaging.

Sa ganoong organisasyon, ang cottage cheese literal na "ma-suffocate" sa isang araw, at sa susunod na araw ay magagamit mo lamang ito para sa pagluluto.

Sa isang lalagyan ng enamel

Kapag inilagay sa isang enamel (salamin) na kawali na may takip, ang produkto ay mas nakaimbak. Maaari itong magsinungaling nang hanggang 4-5 araw. Ngunit inirerekumenda na kainin ito nang sariwa sa loob ng ilang araw.

Paano ko mapapahaba ang panahon ng pag-iimbak?

Ang cottage cheese na binili ayon sa timbang ay maaaring itago ng maikling panahon sa parehong bag kung saan ito ibinuhos kaagad. Ngunit sa bahay inirerekumenda na ilipat ito sa mga lalagyan na gawa sa salamin, keramika o enamel.

Maglagay ng cotton napkin sa ilalim ng inihandang lalagyan.. Ang isang airtight, masikip na takip ay kinakailangan.Kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng cling film sa pamamagitan ng pagpindot nito sa paligid ng perimeter ng lalagyan.

Mahalagang tiyakin na ang cottage cheese ay hindi nakikipag-ugnayan sa iba pang mga produkto at mas kaunting kontak sa hangin.

Temperatura

Cottage cheese ayon sa timbang maaaring itago sa refrigerator sa loob ng ilang araw, sa temperatura na hindi mas mataas sa 5-7? C. Kung ang mga kondisyon ay hindi tama, ang mga produktong fermented milk ay mabilis na masisira.

Upang mapanatili ang cottage cheese sa loob ng mahabang panahon, dapat itong frozen. At kahit na pagkatapos, hindi ito maiimbak nang higit sa ilang linggo.

Mga palatandaan ng pinsala

Ang maluwag na cottage cheese ay iniimbak na mas masahol pa kaysa sa nakabalot at hermetically selyadong cottage cheese at madaling masira.

Ang sanhi ng pagkasira ng produkto ay maaaring:

1. Hindi wastong imbakan.
2. Masyadong mahaba ang pag-iimbak (lumampas sa itinatag na panahon).
3. Pagbili ng isang mababang kalidad na produkto.

Dahil ang maluwag na cottage cheese ay nagsimulang mawala, maaaring magpahiwatig ng mga sumusunod na palatandaan:

• hindi kanais-nais na amoy;
• pagbabago ng kulay;
• ang hitsura ng amag;
• pagbabago sa pagkakapare-pareho;
• hindi kanais-nais na mapait na lasa.

Konklusyon

Kapag bumibili ng maluwag na cottage cheese, mahalagang bigyang-pansin ang kalidad ng produkto at ang buhay ng istante nito. Ang isang lipas na produkto na nagsimula nang magpakita ng mga palatandaan ng pagkasira ay hindi lamang hindi kapaki-pakinabang, ngunit maaari ring makapinsala sa kalusugan.