I-save para magamit sa hinaharap, o posible bang i-freeze ang whey mula sa cottage cheese?

Ang whey ay isang produkto ng fermented milk na nabuo mula sa gatas sa panahon ng paghahanda ng cottage cheese. Ginagamit ito sa cosmetology at pagluluto.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito (mga 20 kcal bawat 100 gramo) at mahusay na pagkatunaw, ang produktong ito ay angkop din para sa pandiyeta na nutrisyon.

Sasabihin pa namin sa iyo kung paano mag-imbak ng cottage cheese whey at kung maaari itong magyelo.

Mga kondisyon ng imbakan

Bumili patis ng gatas maaaring ihanda sa isang tindahan o makuha sa pamamagitan ng paghahanda ng cottage cheese sa bahay. Ito ay isang natural na produkto na maaaring maimbak sa isang limitadong oras at sa ilalim lamang ng angkop na mga kondisyon.

Ang isa sa mga ipinag-uutos na panuntunan ay ilagay ang produkto sa malamig. Kung ang serum ay binili sa isang tindahan at may selyadong pakete, hindi mo ito dapat buksan nang maaga. Ito ay angkop para sa pagpapanatili para sa buong oras na tinukoy ng tagagawa ng produkto.

Tagal ng pagpapanatili

Matapos buksan ang orihinal na packaging, ang tagal ng imbakan sa refrigerator ay hindi maaaring higit sa tatlong araw.

Ang whey na nakuha sa pamamagitan ng paggawa ng cottage cheese sa iyong sarili ay maaaring itago nang hindi hihigit sa 5 araw.

Dagdag pa ang mga produktong fermented milk ay maaaring gamitin para sa mga cosmetic procedure, halimbawa, bilang bahagi ng mga maskara. Kahit na sa kasong ito, ipinapayong gumamit ng homemade serum 1.5-2 na linggo nang maaga.

Temperatura

Ang pinakamainam na temperatura para sa paghahanap ng produkto ay humigit-kumulang 5°C. Ito ang mga kondisyon na ibinibigay sa refrigerator. Imposibleng iimbak ang produkto sa labas ng malamig - ito ay masisira at magiging hindi ligtas para sa kalusugan.

Gaano katagal mag-imbak sa refrigerator?

Ang whey sa orihinal, hindi pa nabubuksang packaging ay maaaring itago sa refrigerator para sa buong buhay ng istante na tinukoy ng tagagawa ng produkto.

Ang produktong gawang bahay na inilaan para sa sariwang pagkonsumo, Maaaring panatilihin sa refrigerator ng hanggang 72 oras, kung ito ay binalak na gamitin sariwa, at hanggang 5 araw kung ang whey ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno.

Paano mag-freeze?

Kung mayroong malalaking volume ng whey at imposibleng gamitin ito kaagad, posibleng i-freeze ang produkto. Ito ay makabuluhang pahabain ang buhay ng istante at maiwasan ang pagkasira. Pagkatapos ng defrosting, maaari itong magamit bilang isang produktong kosmetiko at para sa paghahanda ng kuwarta.

Kung ang curd ay inihanda sa bahay, ang pinatuyo na whey ay dapat munang lumamig. Ito ay sinala at ibinuhos sa mga inihandang pinggan. Kapag nagpaplano ng pagyeyelo, mas mahusay na gawin ito kaagad, habang ang produkto ay sariwa, at wala sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Maaari kang pumili ng isa sa mga opsyon:

• isang plastik na bote na hindi napuno hanggang sa tuktok;
• mga ice tray, atbp.

Dapat itong isaalang-alang na bago magyeyelo at maging yelo, ang patis ng gatas ay maaaring tumapon, kaya dapat mag-ingat. Pagkatapos ng pagkikristal, ang produkto ay maaaring ayusin nang mas compact.

Kung gumamit ka ng mga hulma ng yelo, kung gayon ito ay maginhawa upang ibuhos ang mga frozen na cube sa isang ziplock bag at panatilihin ang mga ito sa freezer sa form na ito.

Ang buhay ng istante sa freezer para sa naturang produkto ay hindi hihigit sa anim na buwan. Pagkatapos ng defrosting, ang suwero ay hindi dapat umupo nang mahabang panahon - ipinapayong gamitin ito kaagad pagkatapos ng lasaw. Kapag iniwan sa freezer, nawawala ang ilan sa mga sustansya nito..

Saan ito itatago?

Ang pinakamagandang opsyon para sa pag-iimbak ng whey ay nasa refrigerator sa isang istante. Ang isang glass jar o ceramic container na may takip ay angkop bilang isang lalagyan. Maaari ka ring gumamit ng enamel pan.

Kung hindi posible na gamitin ang refrigerator, kailangan mong ayusin ang imbakan sa ibang lugar. Ito ay maaaring, halimbawa, isang cellar. Ito ay may mababang temperatura ng hangin at protektado mula sa sikat ng araw. Maaari mong panatilihin ang produkto dito nang hanggang 4 na araw.

Ang isang alternatibong opsyon ay ang pag-aayos ng imbakan sa balkonahe. Ang pagpipiliang ito ay nangangailangan ng paunang paghahanda at pagsunod sa ilang mga kundisyon.

Sa kanila:

• pagtiyak na ang mga kondisyon ng temperatura ay hindi mas mababa sa 0°C at hindi mas mataas sa +10°C;
• pagtatabing mula sa sikat ng araw at liwanag.

Ang serum ay maaaring tumayo sa balkonahe hanggang sa tatlong araw, at kung ang posibilidad ng mga pagbabago sa temperatura ay hindi kasama. Maipapayo rin na mag-install ng mga cabinet o drawer na may mga takip upang maprotektahan ang produkto mula sa pagtagos ng liwanag. Kung ang temperatura ng hangin ay hindi matatag, mas mahusay na pumili ng ibang lugar upang mahanap ito.

Ang isang cool na pantry ay angkop din bilang isang lugar ng imbakan, ngunit kung ang nais na temperatura ng hangin ay pinananatili. Mahalaga rin na panatilihing natatakpan ang whey upang maiwasan ang pagpasok ng mga dayuhang sangkap sa lalagyan at pakikipagpalitan ng amoy sa ibang mga produkto.

Para sa isang maikling panahon, ang suwero ay maaaring mapanatili gamit ang magagamit na paraan. Pamamaraan:

1. Ibuhos ang suwero sa isang opaque na lalagyan. Ang takip ay hindi kailangang gamitin.
2. Ilagay ang lalagyan sa isang mangkok ng malamig na tubig upang ang antas ng tubig ay nasa ibaba ng antas ng leeg.
3. Takpan ang lalagyan ng serum na may basang gasa, ilubog ang mga gilid nito sa tubig.

Sa organisasyong ito, ang gauze ay mababasa, na kumukuha ng tubig mula sa palanggana papunta sa sarili nito. Ang moisture ay sumingaw at ang whey ay lalamig. Kung ang gasa ay hindi pinapayagang matuyo, ang produkto ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng 2-3 araw.

Ipapakita sa iyo ng video kung paano mag-imbak ng serum sa mga bote ng salamin:

Konklusyon

Ang whey na nakuha mula sa paghahanda ng cottage cheese ay isang mababang-calorie, malusog na produkto. Maaari itong gamitin sa pagkain alinman sa sariwa bilang isang tonic na inumin o bilang bahagi ng isang bilang ng mga pinggan. Mahalagang sumunod sa mga kondisyon at panahon ng imbakan.