Sundin ang mga patakaran, o posible bang i-freeze ang pigtail cheese - puti at pinausukan

Ang "Kosichka" ay isang fibrous extracted cheese na kabilang sa grupo Suluguni, at may pangalang Chechil. Ginagawa ito sa anyo ng mga fibrous thread, na pinagsama at pinagsama.

Ang produkto ay ibinebenta sa sariwa at pinausukang anyo. Ang kaaya-ayang lasa at ang kakayahang magamit bilang meryenda ay naging napakapopular ng chechil.

Kung bumili ka ng mas maraming keso kaysa sa kailangan mo, maaaring matukso kang i-freeze ito. Ngunit paano ito gagawin ng tama? Posible bang i-freeze ang braided cheese? Sasabihin namin sa iyo mamaya.

Mga Tampok ng Chechil

Ang Chechil ay isang Armenian cheese na naging laganap at naging paboritong delicacy sa maraming pamilya. Maaari itong gawin sa mga dami ng industriya, at inihanda sa bahay. Ang mga nakaunat na hibla ay hinuhubog sa isang tirintas o pinagsama sa isang bola.

Ang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng bahagyang asin at isang masangsang na lasa ng sour-gatas.. Ang kulay ng sariwang keso ay magaan, gatas. Ang pinausukan ay maaaring may madilaw na kulay. Ang keso ay ginawa mula sa gatas ng skim cow (mas madalas na tupa) gamit ang rennet.

Ang teknolohiya para sa paggawa ng keso ay itinuturing na simple, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng naturang produkto kahit na sa bahay sa kawalan ng mga espesyal na kagamitan.

Posible ba ang pagyeyelo?

Ayon sa istraktura nito, ang Chechil ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng tubig, na may kaugnayan sa karamihan ng iba pang mga keso.

Pinapayagan ka nitong i-freeze ang produkto na may kaunting pagkawala ng kalidad at may pangangalaga ng fibrous na istraktura na katangian ng tirintas. Ngunit posible lamang ito kung sinusunod ang mga panuntunan sa pagyeyelo.

Matapos ang chechil ay pinausukan, nakakakuha ito ng isang katangian ng dilaw na tint at isang binibigkas na aroma. Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit bilang meryenda. Tulad ng iba pang mga pinausukang produkto, mas mainam na huwag i-freeze ang keso na ito, ngunit gamitin itong sariwa.

Kung inilagay mo ito sa freezer, pagkatapos ay magiging angkop lamang ito para sa pagluluto sa hurno. Ang lasaw na pinausukang chechil ay hindi angkop bilang meryenda.

Nawawala ba ang mga katangian ng produkto pagkatapos ng pagyeyelo?

Ang Chechil ay isa sa mga keso na nakakapagparaya nang maayos. Ang mas kaunting tubig na naglalaman ng isang produkto sa simula, mas mahusay itong makatiis sa pagyeyelo.

Upang maiwasan ang tirintas na mawala ang mga pag-aari nito kapag gumagamit ng pagyeyelo, mahalaga hindi lamang na i-freeze ito nang tama, kundi pati na rin upang i-defrost ito nang tama.

Gaano katagal mag-imbak sa freezer?

Ang sariwang chechil, na may magandang buhay sa istante, Maaaring panatilihin sa freezer hanggang anim na buwan. Mahalaga na ang packaging ay selyadong, nang walang air access. Basahin ang tungkol sa pag-iimbak ng pigtail cheese ito artikulo.

Paano mag-freeze?

Upang ayusin ang pangmatagalang imbakan ng keso sa freezer Mahalagang sundin ang mga patakarang ito:

• ang produkto ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad;
• ang packaging ay dapat na angkop para sa freezer;
• bawat pakete ay dapat maglaman ng mas maraming keso na kinakailangan para sa isang paggamit;
• kung ang tirintas ay masyadong malaki, maaari mong paghiwalayin ang maraming mga thread kung kinakailangan mula sa kabuuang masa;
• Isang uri lamang ng keso ang maaaring ilagay sa isang pakete.

Kung mayroon kang vacuum sealer, maaari mo itong gamitin upang ayusin ang pangmatagalang imbakan ng chechil.

Paano mag-defrost?

Ang proseso ng pag-aayos ng defrosting ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa pagyeyelo mismo. Ang kalidad at uri ng panghuling produkto ay depende sa kung gaano banayad ang paraan na pinili.

Ang pinakamahusay na paraan ay ilipat lamang ang pakete ng keso sa refrigerator at iwanan ito doon sa loob ng ilang oras.. Kung malaki ang tirintas, maaaring tumagal ito ng mas matagal, hanggang 12 oras, upang ganap na matunaw.

Ang produktong natunaw sa ganitong paraan ay mananatili sa halos lahat ng mga katangian nito. Hindi ipinapayong pabilisin ang pag-defrost, dahil ito ay hahantong sa pagkawala ng pagkakapare-pareho at ang keso ay magiging mas malapot at malagkit.

Kung ang tirintas ay kinakailangan bilang meryenda, pagkatapos ay ipinapayong gamitin ito nang maaga hangga't maaari. Ang lasaw na chechil ay hindi na maaaring manatili hangga't isang sariwang produkto..

Konklusyon

Kung magkano ang kinakailangan upang i-freeze ang tinirintas na keso ay tinutukoy sa bawat partikular na kaso. Kung posible na gawin nang walang freezer, pagkatapos ay mas mahusay na maghanap ng paggamit para sa chechil habang ito ay sariwa. Kung kinakailangan, maaari mong i-freeze ito, hindi nalilimutang isulat sa label ang petsa na inilagay ito sa freezer.