Bilang isang huling paraan, o posible bang i-freeze ang Hochland curd cheese?
Ang kumpanya ng Hochland ay gumagawa ng semi-hard, processed at curd cheese. Ang huli ay isa sa pinakasikat.
Ito ay ginawa sa ilang mga varieties - mayroong isang pangunahing linya, at keso para sa pagluluto.
Kung mayroong labis na magagamit na produkto, may tuksong i-freeze ito para magamit sa hinaharap. Sasabihin namin sa iyo kung paano i-freeze ang Hochland curd cheese sa artikulong ito.
Nilalaman
Inirerekomenda ba ang pagyeyelo?
Nagbibigay ang Hochland ng lahat ng impormasyon ng produkto sa packaging. Kasama na yan hindi inirerekomenda ang pagyeyelo.
Ang Almette at Hochland para sa merkado ng Russia ay ginawa sa Russia mula noong 2012.
Cremette Hochland
Ang Cremette ay isang keso na may natural na creamy na lasa at malambot na pagkakapare-pareho.
Ang produkto ay malawakang ginagamit sa pagluluto sa paggawa ng mga rolyo at para sa paghahanda ng mga meryenda., mga dessert, salad, atbp. Bago buksan ang pakete, ang buhay ng istante ng produkto ay 4 na buwan.
Kung ang Hochland ay hindi binalak na gamitin sa panahong ito, kung gayon, bilang isang huling paraan, ang pagyeyelo ay posible. Ang kawalan ng paraan ng pag-iimbak na ito ay isang pagbabago sa lasa at pagkakapare-pareho ng produkto, kung kaya't maaari lamang itong gamitin pagkatapos mag-defrost bilang bahagi ng mga lutong pagkain.
Kapag gumagamit ng Cremette sa oven para sa pagluluto, hindi ipinapayong painitin ito sa itaas ng 170°C upang hindi mawala ang katatagan ng istraktura nito. Basahin ang tungkol sa pagyeyelo ng Kremette Hochland cheese dito, tungkol sa imbakan ng produkto - Dito.
Almette
Ang Almette ay isang pinong keso na gawa sa natural na gatas na may pagdaragdag ng cream.. Inirerekomenda na ubusin ito nang sariwa, dahil sa kasong ito ay ipapakita nito ang lahat ng kagandahan ng aroma at lasa nito. Bilang karagdagan, ang Hochland ay maaaring gamitin bilang isa sa mga sangkap sa paghahanda ng mga kumplikadong pinggan - mga dessert, sarsa, atbp.
Creamy
Ang creamy semi-hard cheese na inihanda gamit ang natural ripening technology ay hindi rin inilaan para sa pagyeyelo. Kapag inilagay sa freezer, magbabago ang consistency nito - ito ay magiging tuyo at magiging malutong.
Tulad ng mga nakaraang uri ng produkto ng keso, hindi ito dapat malantad sa mababang temperatura maliban kung talagang kinakailangan. Sa sandaling lasaw, ang frozen na Hochland ay maaari lamang gamitin upang iwiwisik ang mga pagkaing napupunta sa oven, atbp.
Epekto ng pagyeyelo sa kalidad ng produkto
Para sa halos anumang uri ng keso, ang pagyeyelo ay walang mga kahihinatnan. Ito ay hindi gaanong kapansin-pansin para sa matitigas na varieties, at higit pa para sa malambot, lalo na sa curd.
Ang mga sub-zero na temperatura ay nakakaapekto sa produkto, na nagbabago sa pagkakapare-pareho nito. Nag-kristal ang tubig sa keso.
Pagkatapos ng lasaw, ang mga naturang produkto ay nagiging tuyo at maaaring gumuho pa. Ang kahalumigmigan na natunaw ay maaaring mailabas bilang whey. Nagbabago din ang lasa at aroma.
Maaari mong subukang bahagyang ibalik ang pagkakapare-pareho ng cream cheese sa pamamagitan ng pagpapakilos. Ito ay mapapabuti ng kaunti ang sitwasyon, ngunit hindi ganap na malulutas ang problema.Samakatuwid, pagkatapos ng defrosting, ang Hochland ay pangunahing ginagamit sa mga pinggan na inihanda ayon sa teknolohiya sa oven o sa kalan.
Paano mag-freeze?
Para sa pagyeyelo, maaari ka lamang gumamit ng sariwa, mataas na kalidad na produkto na hindi pa nag-expire.
Pamamaraan sa Pagyeyelo ng Hochland:
- ikalat ang curd cheese sa malinis, tuyo na mga lalagyan sa isang pantay na layer upang hindi ito makabuo ng walang laman;
- takpan ang lalagyan na may takip;
- lagdaan ang pangalan ng produkto at ang petsa ng pagyeyelo sa label at ilakip ito sa lalagyan;
- Kung maaari, itakda ang "accelerated freezing" mode para sa mabilis na pagyeyelo.
Ang isang alternatibo ay ang paggamit ng orihinal na freezer packaging. Ngunit kung ang packaging sa una ay masyadong malaki, ipinapayong buksan ito at hatiin ito sa mga bahagi, na pagkatapos ay maaaring i-freeze nang hiwalay.
Kung malaki ang dami ng stock ng keso, Inirerekomenda na maghanda ng ilang maliliit na lalagyan sa halip na isang malaking lalagyan. Papayagan ka nitong mag-defrost nang eksakto sa dami ng produkto na kailangan mo sa isang pagkakataon sa bawat oras na kailangan mo ng keso para sa pagluluto. Inirerekomenda na gumamit ng frozen na Hochland sa loob ng 4 na buwan.
Ang curd cheese ay hindi maaaring i-freeze at lasaw ng maraming beses.
9 kapaki-pakinabang na tip
Kapag nagpaplanong i-freeze ang cream cheese Maaaring makatulong ang mga sumusunod na rekomendasyon:
Hindi maipapayo na partikular na bumili ng Hochland cheese para magamit sa hinaharap, lalo na para sa layunin ng pagyeyelo.- Ang iba't ibang uri ng keso ay dapat na nakabalot nang hiwalay.
- Ang packaging ay dapat na selyadong.
- Ang temperatura sa freezer ay dapat na stable.
- Hindi inirerekumenda na panatilihin ang frozen na keso sa freezer sa loob ng maraming buwan - mas mahusay na gamitin ito nang mabilis.
- Pagkatapos mag-defrost, ang keso ay dapat gamitin sa loob ng susunod na ilang araw; hindi na ito mananatili nang mahabang panahon.
- Ang curd cheese na may mga additives ng pampalasa (na may mga herbs, mushroom, ham) ay hindi maaaring frozen.
- Kahit na nagyeyelong keso sa orihinal nitong packaging, dapat kang maglagay ng label na nagsasaad ng petsa kung kailan inilagay ang produkto sa freezer.
- Maaari mong i-freeze hindi lamang ang Hochland, kundi pati na rin ang ilang mga pagkaing naglalaman nito.
Kapag bumibili ng isang produkto, mahalagang suriin ang petsa ng pag-expire nito.
Konklusyon
Ang Hochland ay isang sikat na curd cheese na ginawa sa maraming bansa, kabilang ang Russia. Ang mataas na kalidad ng produkto, kaaya-ayang lasa at aroma ay ginagawang posible na ipakilala ang Hochland sa maraming pagkain at gamitin ito sariwa.
Kapag nagyelo, maaari itong magamit sa pagluluto, ngunit may ilang mga paghihigpit, na dapat mong malaman nang maaga.
