Mga sariwang mansanas sa buong taon, o kung paano mag-imbak ng mga prutas sa cellar para sa taglamig

Walang duda tungkol sa mga benepisyo ng mansanas. Ang mga prutas ay mayaman sa mga bitamina at microelement, na maaaring makuha sa buong taglamig, ngunit para dito kailangan nilang maiimbak nang maayos.

Ang mga hardinero ay nag-iimbak ng kanilang ani sa taglagas. Kasabay nito, ang mga mansanas ay binibili ng mga taong sanay sa pagpaplano ng kanilang badyet nang matalino. Sa panahon ng panahon sila ay nagkakahalaga ng 2-3 beses na mas mura.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung at kung paano maayos na mag-imbak ng mga mansanas sa isang cellar sa buong taglamig at mabawasan ang mga pagkalugi, at kung ano ang dapat na temperatura ng imbakan sa cellar.

Posible bang mag-imbak ng prutas sa basement sa taglamig?

Maaari kang mag-imbak ng mga mansanas sa cellar. Ang silid na ito ay ang pinakamagandang lugar para sa "taglamig" na mga prutas.. Sa maayos na proseso, masisiyahan ka sa mga makatas at masarap na prutas bago uminit ang panahon.

Pinakamainam na temperatura at halumigmig

Pinakamainam temperatura ng imbakan ng mansanas - 0 degrees. Ang pagbaba nito ay magiging sanhi ng pagyeyelo ng prutas.

Kung ito ay mas mainit sa cellar, magsisimula silang masira nang mabilis. Sa itaas-zero na temperatura, ang mga prutas ay aktibong naglalabas ng ethylene. Ang gas na ito ay nagtataguyod ng kanilang pagkahinog, kaya naman ang buhay ng istante ng pananim ay makabuluhang nabawasan.

Ang antas ng halumigmig sa cellar ay dapat panatilihin sa 85% -95%. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga mansanas ay hindi kulubot at malalanta.

Paghahanda para sa imbakan

Bago iimbak ang pananim, dapat itong maayos na ihanda. Kung papansinin mo ang hakbang na ito, ang prutas ay mabilis na masira. Hindi lamang ang mga prutas mismo ang nangangailangan ng paghahanda, kundi pati na rin ang cellar.

Anong mga varieties ang angkop?

Ang mga maagang hinog na prutas ay hindi angkop para sa imbakan. Ang mga ito ay kinakain sariwa, kaagad pagkatapos ng pag-aani. Ang mga prutas na nasa kalagitnaan ng hinog ay maaaring maiimbak ng mga 2 buwan, kaya madalas na hindi sila inilalagay sa cellar.

Hindi na kailangang kumain kaagad ng gayong mga prutas; ang mga ito ay masyadong matigas at maasim. Lumilitaw ang tamis habang ito ay hinog. Ang balat ng prutas ay makapal, kaya ang pulp ay mapagkakatiwalaang protektado mula sa pagkatuyo at pagkahawa.

Ang mga sumusunod na prutas ay pinakamahusay na nakaimbak: barayti:

• Gloucester;
• Antonovka;
• Melba;
• Idared;
• Fuji;
• Ligol;
• Gala;
• Simirenko;
• Cortland;
• Gloucester;
• Golden Delicious.

Paano maayos na maghanda ng mga mansanas?

Bago mag-imbak ng mga mansanas, kailangan mong ayusin ang mga ito. Inaayos ang mga sirang, bulok at gasgas na prutas. Ang mga makinis at malulusog na prutas lamang ang inilalagay sa cellar.

Ang iba't ibang uri ng mansanas ay nakaimbak nang hiwalay sa bawat isa. Kahit na ang isang maagang hinog na prutas na hindi sinasadyang napunta sa maling kahon ay maaaring makapinsala sa buong pananim.kapag nagsimula itong mabulok.

Mga kinakailangan sa lugar

Hindi lahat ng cellar ay angkop para sa pag-iimbak ng mga mansanas. Ang lugar ay dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:

1. Ang taas ng kisame ay mula sa 2.2 m. Kung ito ay mababa, kung gayon ang condensation ay maipon dito, na isang perpektong kapaligiran para sa paglaki ng amag at bakterya. Sa ganitong mga kondisyon, ang prutas ay mabilis na mabubulok.
2. Hindi konkretong sahig.Dapat itong may linya na may mga brick o dry board.
3. Mga pader na pinaputi. Ang mga ito ay ginagamot ng dayap at tansong sulpate bawat taon. Nakakatulong ito na maiwasan ang paglitaw ng fungus. Para sa 10 litro ng tubig kakailanganin mo ng 1.5 kg ng dayap at 150 g ng vitriol.
4. Mataas na kalidad na bentilasyon. Kung mahina ang hood, kakailanganin mong mag-install ng mga karagdagang tagahanga.

Bago itanim ang pananim, ang bodega ng alak ay dapat malinis at lahat ng basura ay nakolekta. Ang mga bulok na tabla at kahon ay pinapalitan ng mga bago. Kung hindi ito posible, kung gayon ang mga nasirang lugar ay sinusunog ng isang panghinang na bakal.

Ang mga kahon ng asin o karbon na inilagay sa mga sulok ay tumutulong na makayanan ang mataas na kahalumigmigan.. Sila ay sumisipsip ng labis na tubig mula sa hangin.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang wastong napiling mga lalagyan ay maaaring magpapataas ng buhay ng istante ng pananim. Hindi ka maaaring magtapon ng mga mansanas sa sahig ng basement. Ang mga ito ay inilalagay sa mga rack, sa mga kahon o sa mga bag. Ang mga prutas ay itatabi sa mga kahon sa loob ng 3 hanggang 6 na buwan.

Sa mga kahon

Ang mga kahon ng gulay ay isa sa mga pinakasikat na opsyon para sa pag-iimbak ng mga pananim. Maaari silang gawa sa plastik o kahoy. Ang ilalim ng kahon ay nilagyan ng papel o tela.

Hindi inirerekomenda na ilagay ang buong ani sa isang kahon. Kung hindi, ang mga mas mababang prutas ay kulubot at masisira. Ang pinakamainam na timbang ay 25 kg.

Sa mga pakete

Nagaganap ang palitan ng gas sa loob ng hermetically sealed bag, dahil sa kung saan tumataas ang shelf life ng mga mansanas. Sila ay ripen nang dahan-dahan, nakakakuha ng lasa at juiciness. Hindi hihigit sa 4 kg ng prutas ang inilalagay sa isang bag.

Hindi ka makakatali kaagad ng mga bag. Hinahayaan silang walang takip sa loob ng 7 oras upang payagan ang mga mansanas na lumamig sa temperatura ng cellar. Pagkatapos lamang nito maaari mong i-pack ang prutas.

Para sa bentilasyon, sapat na ang 4-5 butas. Ang mga ito ay ginawa gamit ang isang palito o isang posporo. Sa mga bag, ang mga mansanas ay mananatiling nakakain hanggang sa uminit ang panahon. Ang mga varieties ng taglamig ay maaaring maiimbak sa kanila hanggang sa 7 buwan.

Sa mga racks

Kung ang ani ay hindi masyadong malaki, maaari itong mailagay nang compact sa mga rack. Ang mga istante ay kailangang takpan ng malinis na papel. Ang mga prutas ay inilatag sa 1 layer, pinagputulan.

Dapat mayroong isang puwang sa pagitan ng mga mansanas upang hindi sila magkadikit. Ang mga ito ay natatakpan ng karton sa itaas at isa pang layer ng prutas ang inilatag..

Sa papel

Upang maiwasang magkadikit at mabulok ang mga mansanas, maaari mong balutin ang mga ito sa papel. Ang mga regular na puting napkin o pahayagan ay angkop para sa layuning ito.

Ang bawat prutas ay nakabalot sa ilang mga layer, pagkatapos nito ay inilagay sa isang layer sa isang angkop na lalagyan.

Ang papel ay sumisipsip ng labis na tubig at nagpapanatili ng ethylene sa loob ng lalagyan. Ang mga prutas ay perpektong nakaimbak dito sa loob ng 4-6 na buwan.

Sa lupa o sa buhangin

Ang mga mansanas na nakabalot sa mga plastic bag ay maaaring ibaon sa lupa. Ang butas ay hinukay sa lalim na 0.5 m. Ang mga sanga ng spruce o spruce ay inilalagay sa ilalim. Ang kanilang amoy ay nagtataboy sa mga daga. Ang mga bag ay pinalamig sa cellar, pagkatapos nito ay ibinaba sa lupa, na natatakpan ng mga sanga ng spruce at isa pang layer ng lupa. Maaari mong i-insulate ang hukay sa mga nahulog na dahon.

Iniimbak ng ilang hardinero ang kanilang mga pananim sa buhangin. Ito ay pinainit upang patayin ang mga mikrobyo. Pinupuno nila ang ilalim ng lalagyan nito, inilatag ang mga mansanas sa isang pantay na layer, sa ibabaw ng bawat isa.

Ang mga puwang ay puno ng buhangin.Sa ganitong paraan, ang ani ay nakaimbak sa mga bariles, mga kahon at mga kahon. Takpan ang napunong lalagyan ng takip.

Sa mga bag

Ang mga mansanas ay nakaimbak sa mga bag sa parehong paraan tulad ng sa mga bag. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga bag mismo ay "huminga", kaya hindi na kailangang gumawa ng karagdagang mga butas sa kanila.

Kung ang isang bag ay idinisenyo para sa 25 kg, hindi ito nangangahulugan na kailangan itong punan hanggang sa itaas. Hindi dapat magkaroon ng higit sa 10 kg ng mansanas sa isang lalagyan.

Mas mainam na ilagay ang mga bag sa sahig o sa mga istante, sa halip na ilagay ang mga ito malapit sa dingding. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na pahabain ang buhay ng istante ng mga mansanas sa 4-5 na buwan.

Pagproseso ng pananim bago itanim

Upang madagdagan ang paglaban ng mga prutas at dagdagan ang buhay ng istante, bago itago sa cellar pinoproseso sila isa sa mga sumusunod na komposisyon:

1. Isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Ibabad ang mga prutas sa loob ng 2 minuto.
2. Glycerin.
3. Solusyon ng iodinol. Ito ay ibinebenta sa mga parmasya bilang isang gargle. Ang mga prutas ay ibabad dito sa loob ng 30 minuto.
4. Calcium chloride solution 4%. Ang mga prutas ay pinananatiling hindi hihigit sa isang minuto.
5. Wax. Ito ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig at ang mga mansanas ay isa-isang isinasawsaw dito.
6. Ultraviolet. Sa ilalim ng lampara ng BUF-60, ang mga prutas ay pinananatiling halos kalahating oras, inilatag sa isang layer at inilagay sa layo na hanggang 1.5 m.
7. Alcohol tincture ng propolis. Para sa 0.5 litro ng alkohol kakailanganin mo ng 100 g ng propolis. Bago ang pagproseso ng mga prutas, ang tincture ay pinainit sa 40 degrees.

Anuman ang komposisyon kung saan pinahiran ang mansanas, dapat itong lubusan na hugasan bago kainin.Ang lahat ng mga produkto ay ligtas para sa kalusugan ng tao maliban kung natupok. Ang mga sangkap na ito ay hindi maaaring tumagos sa mismong mansanas. Samakatuwid, bago kainin ito, ang prutas ay dapat hugasan sa mainit na tubig.

Pagpili ng "kapitbahay"

Kailangan mong ilagay nang tama ang mga mansanas sa cellar. Ang mga prutas ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy mula sa iba pang mga pagkain.

Bilang karagdagan, sila mismo ay gumagawa ng ethylene. Ang hormone ng halaman na ito ay nagpapabilis sa pagkahinog ng mga kalapit na gulay..

Ang mga mansanas ay pinahihintulutan ang kalapitan lamang sa mga peras, dahil mayroon silang katulad na mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng imbakan. Mas mainam na ilayo sila sa iba pang mga pananim.

Mga pinakamasamang kapitbahay mansanas:

• karot;
• patatas;
• sibuyas;
• kintsay;
• repolyo.

Konklusyon

I-save ang mga mansanas para sa taglamig hindi mahirap. Ang mga late-ripening na varieties ay umuunlad sa zero temperature. Mayroong maraming mga paraan ng pag-iimbak: sa mga bag, sa lupa, sa mga kahon, sa papel at iba pa. Ang pangunahing bagay ay ang maayos na paghahanda ng mga prutas para sa paparating na taglamig..