Ang paminta ng kampanilya ay hindi lamang isang kamalig ng bitamina C, kundi isang unibersal na produkto kung saan maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Ito ay hindi gaanong masarap sariwa o de-latang.
Kahit na ang gulay ay pana-panahon, ang pag-unlad ay hindi tumigil. Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga bell peppers nang hindi nawawala ang kanilang panlasa at nutritional properties.
Sasabihin pa namin sa iyo ang tungkol sa kung paano mag-imbak ng mga bell pepper.
Nilalaman
Paghahanda para sa imbakan ng taglamig
Upang mapanatiling sariwa ang mga sili nang mas matagal, kailangan itong ihanda bago itago. Mga panuntunang dapat sundin:
- Kung ang mga paminta ay nakolekta mula sa isang bush, sila ay pinutol gamit ang isang kutsilyo o gunting. Ang mga gulay ay hindi dapat mamitas upang hindi masira ang tangkay.
- Hindi na kailangang hugasan ang mga sili bago iimbak. Ang natural na protective layer ay nagsisilbing hadlang sa bacteria na humahantong sa pagkabulok ng produkto.
- Kung may dumi na dumikit sa mga gulay, alisin ito gamit ang tuyong napkin o basahan.
- Bago ipadala para sa imbakan, ang mga sili ay pinagsunod-sunod at ang mga ispesimen na may mga palatandaan ng pagkasira ay tinanggal. Upang makilala ang mga mababang kalidad na gulay, sila ay naiwan sa temperatura ng silid sa loob ng 5-7 araw.
- Siguraduhing putulin ang tangkay, ngunit hindi sa ugat. Ito ay kinakailangan upang mag-iwan ng isang maliit na proseso.
Sa ilalim ng anong mga kondisyon, temperatura?
May mga pangkalahatang tuntunin para sa pag-iimbak ng mga gulay. Pangkalahatang mga tip upang makatulong na pahabain ang pagiging bago ng bell peppers:
ang pinakamainam na hanay ng temperatura para sa pag-iimbak ng mga bell peppers ay mula 0 hanggang 11 degrees;- mataas na kahalumigmigan ng hangin sa loob ng 90-95%;
- mataas na kalidad na bentilasyon - kung hindi ka nagbibigay ng daloy ng sariwang hangin, ang pananim ay mabilis na lumala;
- pagpapanatili ng isang matatag na temperatura ng hangin - ang patuloy na pagbabagu-bago ay negatibong nakakaapekto sa pagpapanatili ng kalidad ng mga gulay.
Kung ang mga gulay ay hinog na, kailangan nilang palamigin sa lalong madaling panahon. Ang mababang temperatura ay magpapabagal sa mga proseso ng metabolic at magpapahaba ng buhay ng istante ng produkto.
Paano maayos na mag-imbak ng mga bell peppers?
Ang pag-aani ay tumatagal ng pinakamatagal sa frozen o de-latang anyo.. Maaaring kainin ang sariwang paminta hanggang sa simula ng malamig na panahon. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga teknolohiya ng imbakan.
Narito kung paano mapanatili ang matamis na sili para sa taglamig sa bahay hangga't maaari. ito At ito artikulo.
Sariwa
Ang mga sariwang peppers ay maaaring mapanatili ang pinakamahabang sa cellar. Maaaring gamitin ng mga residente ng mga apartment building ang glassed-in loggia.
Sa kasong ito, dapat matugunan ang ilang mga kundisyon:
- Ang mga paminta ay inilalagay sa mga kahon na may mga butas para sa paggamit ng hangin. Ang mga lalagyan ay maaaring gawa sa makapal na karton, kahoy o plastik.
- Ang ilalim ng kahon ay natatakpan ng pergamino. Hindi ka dapat gumamit ng mga lumang pahayagan, dahil ang mga sheet ay natatakpan ng tinta sa pag-print, na hindi magiging kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan.
- Inilatag ang mga gulay upang hindi magkadikit. Upang gawin ito, ang bawat kopya ay nakabalot sa papel o dinidilig ng buhangin.
- Hindi dapat magkaroon ng maraming mga layer sa kahon upang ang mga itaas na prutas ay hindi magbigay ng makabuluhang presyon sa mga mas mababang mga prutas. Kung ang integridad ng gulay ay nakompromiso, ito ay mabilis na masisira.
Bilang karagdagan sa cellar at loggia, ang mga bell pepper ay maaaring maimbak sa refrigerator. Mga tip upang makatulong na pahabain ang pagiging bago ng pananim:
Una, ang mga gulay ay kailangang palamig. Upang gawin ito, inilalagay sila sa refrigerator sa loob ng 5-10 oras.Ginagawa ito upang maiwasan ang pagbuo ng condensation sa hinaharap.- Ang mga pinalamig na sili ay inilalagay sa mga plastic bag na may mga butas na ginawa nang maaga para sa bentilasyon. Maaari ka ring bumili ng mga espesyal na bag na may mga butas.
- Maaari kang gumamit ng cling film upang mag-imbak ng mga paminta, ngunit ang bawat kopya ay kailangang ibalot nang hiwalay.
- Ang mga gulay ay inilalagay sa ibabang istante ng refrigerator o inilalagay sa isang drawer. Hindi sila dapat ilagay malapit sa dingding sa likod, dahil maaari silang mag-freeze.
Sa form na ito, ang mga gulay ay mananatiling sariwa sa loob ng 2-3 buwan. Magbasa pa Dito.
May isa pang hindi pangkaraniwang paraan upang mag-imbak ng mga sariwang sili. Ito ay angkop para sa mga nagtatanim ng mga pananim sa kanilang sariling balangkas:
- kapag ang mga gulay ay nagsimulang mahinog, kailangan mong maghukay ng bush - kailangan mong maingat na isagawa ang mga manipulasyon upang hindi makapinsala sa root system;
- itanim ang bush sa isang palayok ng bulaklak na may angkop na sukat;
- ilagay ang halaman sa loggia.
Ang mga late varieties ng bell peppers ay maaaring maimbak sa ganitong paraan.
Kung pipiliin mo ang paminta na hindi pa hinog, maaari itong tumagal ng mga 2 buwan sa form na ito. Ang mga sobrang hinog na prutas ay nakaimbak sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa 3-5 araw..
Paano mapangalagaan ang mga kampanilya para sa pagpupuno, basahin ditokung paano mag-imbak ng mga gulay sa bahay para sa taglamig - Dito.
Nagyeyelo
Maaaring iproseso ang mga paminta sa mababang temperatura. Ang mga gulay ay iniimbak nang buo at pinutol. Nananatili silang sariwa sa freezer sa loob ng anim na buwan. Para sa pagyeyelo, kailangan mong pumili ng mga prutas na may siksik at makapal na pulp.Kung i-freeze mo ang mga peppers na may manipis na dingding, sila ay magiging deformed.
Mga tampok ng paghahanda at imbakan:
ang mga sili ay nililinis ng nakikitang dumi at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;- putulin ang tangkay, alisin ang mga buto at pelikula sa pamamagitan ng kamay, hindi inirerekomenda na gumamit ng kutsilyo upang hindi makapinsala sa mga dingding;
- tuyo ang mga sili, alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa kanila;
- upang makatipid ng espasyo, ipasok ang mga paminta sa bawat isa at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng isang araw;
- Kapag ang mga gulay ay nagyelo, inilalagay sila sa mga vacuum bag.
Kung plano mong i-freeze ang produkto sa mga piraso, ihanda ito sa katulad na paraan. Pagkatapos alisin ang kahalumigmigan, gupitin ang mga gulay, ilagay sa isang lalagyan o mga bag at iimbak ang mga ito sa freezer.
Sasabihin nito sa iyo kung paano mag-imbak ng mga bell pepper sa freezer ito artikulo.
Konserbasyon
Maaaring de-lata ang mga bell peppers. Upang maghanda ng masarap at malusog na meryenda, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe:
- Gumiling ng malinis na gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin sa halagang 1 kutsara bawat 1 kg ng produkto. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang halo sa mga garapon at magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng gulay. Maaari mong iimbak ang meryenda sa refrigerator sa ilalim ng takip ng naylon.
- Gupitin ang hugasan na paminta sa 2 bahagi, alisin ang mga buto at ibuhos sa isang atsara ng suka, tubig, asin at asukal. Maaaring gamitin ang bawang, bay leaf, at dill bilang pampalasa. Ang mga bangko ay dapat na isterilisado. Oras ng pagproseso - 15 minuto. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip ng metal.
Ang ilang mga maybahay ay nagprito ng mga sili sa isang kawali bago isara ang mga garapon.
pagpapatuyo
Maaaring patuyuin ang mga gulay. Mga posibleng opsyon:
sa mga electric dryer - ang temperatura ay awtomatikong nababagay;- sa oven - ang temperatura ay dapat itakda sa 50-60 degrees, oras ng paghawak - mga 2 oras;
- sa isang microwave oven - oras ng paghawak sa lakas na 300 W - 2 minuto;
- sa sariwang hangin - ito ang pinaka-oras na paraan ng pagpapatayo; sa panahon ng pagproseso, ang mga hiwa ay dapat na ibalik nang regular, ang pagpapatayo ay dapat isagawa sa isang may kulay na lugar na may mababang kahalumigmigan ng hangin.
Maaari mong iimbak ang pinatuyong produkto sa mga garapon ng salamin na may takip na hindi tinatagusan ng hangin at sa mga canvas bag.
Saan mag-iingat ng gulay para maging pula?
Upang gawing pula ang mga gulay, magpatuloy tulad ng sumusunod:
- Anihin ang pananim at iwanan ito sa temperatura na 9-11 degrees sa isang madilim na lugar.
- Kung gusto mong mas mabilis na pumula ang mga gulay, maaari mong ilantad ang mga ito sa liwanag.
- Maraming pula o dilaw na specimen ang inilalagay sa pagitan ng mga prutas. Ito ay magdadala sa timing ng biological maturity na mas malapit.
Kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, ang paminta ay mahinog sa mga 3-4 na linggo. Magbasa pa dito.
Aling paraan ang mas mahusay?
Ang lahat ng mga paraan ng pag-iimbak ay may kanilang mga pakinabang at disadvantages:
- Sa temperatura ng silid, ang produkto ay mabilis na nakakakuha ng kapanahunan, ngunit ang mahabang buhay ng istante ay hindi maaaring makamit. Ang ani ay dapat iproseso sa loob ng 1-2 buwan.
- Ang mga gulay ay mananatiling sariwa sa refrigerator hanggang sa 3 buwan, ngunit kumukuha ng maraming espasyo.
- Sa freezer, ang mga paminta ay nakakain ng mga 6-8 na buwan, ngunit ang naturang produkto ay hindi matatawag na sariwa. Pagkatapos ng pagyeyelo, ito ay pangunahing ginagamit para sa paghahanda ng mga pangalawang kurso.
- Ang mga paminta ay nakaimbak sa cellar sa loob ng mahabang panahon; maaari silang tumagal ng halos anim na buwan. Gayunpaman, hindi lahat ng residente ng lungsod ay may mga silid na imbakan sa ilalim ng lupa.
- Ang mga de-latang paminta ay masarap, ngunit ginagamit ang mga ito bilang meryenda.Upang mapanatili ang produkto, nangangailangan ito ng asin at suka.
- Ang mga pinatuyong sili ay angkop para sa pagkulo at pag-stewing. Hindi sila kinakain sa kanilang orihinal na anyo.
Nakatutulong na impormasyon
Mga tip sa pag-iimbak kampanilya:
Imposibleng mag-imbak ng mga hinog at hilaw na gulay sa isang lugar - ang mga hinog na ay mas mabilis na masira, na magiging sanhi ng pagkabulok ng mga hindi hinog na prutas;- kung ang condensation ay naipon sa isang bag ng peppers, ang mga gulay ay dapat ilipat sa isang malinis na plastic bag;
- Paminsan-minsan, ang mga gulay ay kailangang ayusin - ang mga nasirang specimen ay dapat gamitin kaagad, kung hindi mo pinapansin ang panuntunang ito, maaari mong mawala ang buong ani;
- Ang mga gulay ay dapat na frozen sa maliliit na bahagi upang hindi maalis ang buong batch mula sa freezer.
Konklusyon
Ang pag-iingat ng kampanilya ay madali. Mayroong maraming mga paraan upang mapalawak ang pagiging bago ng isang produkto sa loob ng ilang buwan. Hindi mo kailangang huminto sa isa lamang sa mga ito; maaari kang gumamit ng ilang mga opsyon sa pag-iimbak nang sabay-sabay upang pasayahin ang iyong sarili sa iba't ibang pagkain sa taglamig.
