Ano ang shelf life ng mga itlog ng manok, gansa, pato, pugo at ostrich sa temperatura ng silid?

Ang buhay ng istante ng hilaw, pinakuluang at pritong mga itlog sa temperatura ng silid ay naiiba nang malaki. Ang isang espesyal na papel ay nilalaro ng temperatura ng hangin sa silid, pag-iilaw at ang lalagyan kung saan sila nakaimbak.

Minsan maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng pagkain sa temperatura ng silid. Mahalagang sundin ang ilang rekomendasyon para sa imbakan nito.

Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa buhay ng istante ng mga itlog sa temperatura ng silid sa artikulong ito.

Gaano katagal ang mga puti at pula ng itlog sa shell at wala ito?

Dahil ang mga pula ng itlog at puti ay isang produkto na lubhang madaling masira, dapat itong itago sa refrigerator. Sa kawalan nito, ang produkto ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto. Ngunit ang buhay ng istante ay nakasalalay hindi lamang sa temperatura at halumigmig sa loob ng bahay, kundi pati na rin sa panlabas na kondisyon, antas ng pagiging bago at hitsura.

Maaari mong malaman kung gaano katagal ang mga itlog ay maaaring maimbak nang walang pagpapalamig. dito.

hilaw

Ang mga itlog ng mesa ay pinakamatagal sa temperatura ng silid. Ang mga ito ay minarkahan ng isang asul na selyo. Kung ang produkto ay sariwa, maaari itong itago sa loob ng maximum na 25 araw..

Ang mga hilaw na itlog sa talahanayan ay pinapayagan na maimbak sa temperatura ng silid lamang na may halumigmig na hindi hihigit sa 85%. Ang temperatura ng silid mismo ay hindi dapat higit sa 20 C.

Ang shelf life ng mga dietary white at yolks sa labas ng refrigerator ay maximum na 7 araw. Ang nasabing produkto ay minarkahan ng pulang selyo.

Ang pagkakaroon o kawalan ng mga shell ay nakakaapekto sa buhay ng istante. Ito ay isang natural na hadlang laban sa pathogenic bacteria. Kung ang shell ay hindi nasira, pagkatapos ay ang produkto ng talahanayan ay maaaring maimbak sa loob ng 21-25 araw, at ang pandiyeta na produkto - 5-7 araw.

Kung walang mga shell, maikli ang buhay ng istante. Kung ang pambalot ay nasira, ang hilaw na produkto ay mananatiling may bisa sa maximum na 6 na oras. Kung wala ang shell, ang pula ng itlog at puti ay naka-imbak sa labas ng refrigerator nang hindi hihigit sa 15 minuto.

Basahin ang tungkol sa kung gaano katagal maiimbak ang pinakuluang itlog ng manok sa temperatura ng kuwarto. ito artikulo.

pinakuluan

Dahil ang egghell ay nagbabago ng istraktura sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang iba't ibang mga microorganism ay nagsisimulang tumagos sa loob ng produkto nang mas mabilis. Ang mga pinakuluang puti at yolks ay iniimbak sa labas ng refrigerator sa mas kaunting oras kaysa sa mga hilaw.

Mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod:

• ang pinakuluang itlog at mga puti na may buo ang shell ay maaaring iimbak nang hindi hihigit sa tatlong araw;
• puti at pula ng itlog, pinakuluang, ngunit may nasira na shell, ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 12 oras;
• ang pinakuluang at binalatan na mga yolks na may mga puti ay maaaring maiimbak ng maximum na 8 oras;
• Ang mga puti na may mga yolks, pinakuluang malambot na pinakuluang, ay maaaring maimbak sa shell nang hindi hihigit sa 20 oras;
• Ang puti at pula ng itlog, malambot na pinakuluang, ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 6 na oras;
• ang isang itlog sa isang bag na walang shell ay nakaimbak sa loob ng 6 na oras.

Kung ang produkto pagkatapos ng pagluluto ay matatagpuan sa isang silid kung saan ang temperatura ay lumampas sa 200 C, pagkatapos ay dapat itong kainin sa loob ng 3 at maximum na 6 na oras.

pinirito

Tinitiyak ng pagprito ang init na paggamot ng puti at pula ng itlog, ngunit ang kanilang buhay sa istante sa temperatura ng silid ay maikli sa hinaharap.

Sa bukas na hangin, ang produkto ay mabilis na kolonisado ng mga pathogenic microorganism.Ang piniritong itlog ay dapat na nakaimbak sa loob ng hindi hihigit sa 6 na oras.

Kung ang temperatura ng silid ay higit sa 20 C, inirerekumenda na gamitin kaagad ang produkto. Maaari itong maiimbak sa ilalim ng gayong mga kondisyon para lamang sa 3-4 na oras.

Basahin ang tungkol sa shelf life ng pritong itlog sa ito artikulo.

Mga tampok para sa iba't ibang uri ng produkto

Ang buhay ng istante ng mga itlog ng manok, pugo, pato, gansa at ostrich sa temperatura ng silid ay maaaring mag-iba nang malaki:

Ang mga patakaran at oras ng pag-iimbak para sa mga itlog ng manok at pugo ay pareho. Sa kasong ito, ang lutong pugo ay dapat kainin nang mabilis hangga't maaari. Dahil sa porosity ng shell, ang mga duck at goose egg ay mas mabilis na na-colonize ng bacteria, kaya dapat lamang itong itabi sa refrigerator sa loob ng isang linggo.

Mga pagkakaiba para sa mga domestic na itlog

Ang isang gawang bahay na produkto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito nang mas matagal kaysa sa binili sa isang tindahan. Ito ay dahil sa mas magandang nutrisyon para sa mga manok at kakulangan ng transportasyon.

Ang produktong gawang bahay ay maaaring maimbak sa loob ng hanggang 10 araw, kung ang temperatura ng rehimen ay sinusunod (hindi hihigit sa 20 C). Ang mga hilaw na puti at pula ay maaaring tumagal ng 2 linggo kung itatago sa basement o cellar ng isang pribadong bahay.

Ang mga pinakuluang itlog sa bahay ay maaaring manatili sa loob ng hanggang 14 na araw. Kung ang mga ito ay nakaimbak nang walang mga shell, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 2 araw. Mga Detalye - sa ito artikulo.

Posible bang madagdagan ang buhay ng istante?

Maaaring mag-imbak ng pagkain nang mas matagal kaysa sa petsa ng pag-expire nito, na sinusunod ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Itago sa isang tuyong lalagyan na naglalaman ng magaspang na asin, abo o calcined sand.
2. Pre-coat na may wax o vegetable oil.
3. Lubricate na may makapal na layer ng luad.
4. Ilagay sa solusyon ng dayap sa ratio na 1 hanggang 3 (isang baso ng dayap bawat 3 litro ng tubig).
5. Mag-imbak sa isang madilim at malamig na lugar sa apartment na walang access sa liwanag (sa cellar, basement, sa isang closet).

Mga palatandaan ng simula ng pinsala

Mabilis na lumutang ang mga lipas na itlog kapag inilagay sa tubig. Ibig sabihin, mahigit 3 linggo na sila. Ang mga sariwa ay agad na lumubog sa ilalim ng isang basong tubig. Ang pagkasira ng puti at pula ng itlog ay ipinahiwatig ng akumulasyon ng hangin sa loob ng egg shell.

Ito ay kapansin-pansin kapag ito ay translucent. Kinukuha na ng hangin ang kalahati ng espasyo sa loob ng lipas na produkto. Ang mga sira na puti at yolks ay may partikular na amoy ng hydrogen sulfide.

Ang madilim na protina ay nagpapahiwatig din ng simula ng pagkasira. Sa mga itlog na pinakuluan at iniwan na walang mga shell, ang pula ng itlog ay nagiging weathered. Hindi ka rin dapat kumain ng ganitong uri ng pagkain.

Mga rekomendasyon

Upang pahabain ang buhay ng istante ng pagkain ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat sundin:

• itabi lamang ito sa isang lalagyan ng papel o basket, na mahigpit na natatakpan ng takip;
• huwag panatilihin ang puti at pula ng itlog sa tabi ng iba pang pagkain;
• magbigay ng pare-pareho at pare-pareho ang temperatura sa silid hanggang sa 20 C;
• huwag kalugin o banlawan ng tubig.

Ang mga pinakuluang yolks at puti ay maaaring balot sa foil upang mapahaba ang kanilang buhay sa istante.

Konklusyon

Ang mesa at mga lutong bahay na itlog ay iniimbak ang pinakamatagal sa labas ng refrigerator. Ang kanilang buhay sa istante ay maaaring umabot ng 25 araw. Sa kasong ito, ang temperatura ay gumaganap ng isang papel. Dapat itong nasa loob ng 20 C.

Ang mga soft-boiled at pritong pagkain ay pinakakaunti sa loob ng bahay itlog. Ang paglalagay sa kanila sa isang madilim at malamig na lugar ay makakatulong upang makabuluhang mapalawak ang kanilang buhay sa istante.