Paminta

Maaaring kainin ang paminta sa buong taon kung maayos mong lapitan ang isyu ng pag-iimbak nito.

Upang maiwasan ang pagkasira ng gulay, dapat itong ihanda nang maayos. Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga paminta sa taglamig.

Sasabihin namin sa iyo kung paano mag-imbak ng mga sili para sa taglamig (sili, kampanilya, capsicum) sa artikulong ito.

Paghahanda para sa imbakan sa bahay

Upang maghanda ng mga paminta para sa imbakan, kailangan mong gawin ang sumusunod:

• putulin ang mga tangkay, na nag-iiwan ng isang maliit na shoot;
• alisin ang nakikitang dumi gamit ang isang tuyong tela;
• alisin ang mga specimen na may mga palatandaan ng pinsala;
• iwanan ang mga ito sa loob ng ilang araw sa temperatura ng silid - matutukoy nito ang mga sili na madaling mabulok, hindi mo maipapadala ang mga ito sa isang karaniwang lalagyan, kung hindi, mawawala ang buong ani.

Mga paraan upang mapanatili para sa taglamig

Ang mga paminta ay maaaring maimbak sa iba't ibang paraan, ang pinakasikat sa mga ito ay:

1. Refrigerator. Sa refrigerator, ang mga peppers ay naka-imbak sa mga plastic bag na may mga butas para sa bentilasyon.

   Mas mainam na ilagay ang mga ito sa isang drawer ng gulay. Doon, ang mga pinakamainam na kondisyon ay nilikha para sa kanila, na nagpapahintulot sa produkto na manatiling sariwa nang mas matagal.

2. Freezer. Maaari mong i-freeze ang parehong buo at hiniwang gulay.Bago ipadala ang mga ito sa mas mababang mga seksyon ng refrigerator, dapat silang hugasan, alisin ang mga pelikula at buto, at matuyo nang lubusan. Maaaring gamitin ang mga vacuum o regular na bag o plastic na lalagyan bilang mga lalagyan ng imbakan.
3. Loggia. Maaari kang mag-iwan ng pagkain para sa taglamig sa balkonahe lamang kung ito ay insulated. Hindi sila dapat malantad sa mga temperatura sa ibaba ng zero.
4. Cellar. Ito ang pinakamainam na lugar upang mag-imbak ng mga pananim. Lumilikha ito ng mga kondisyon na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pagiging bago ng produkto hanggang sa kalagitnaan ng taglamig at mas matagal pa.
5. Sa mga garapon ng salamin. Ang mga bulk na produkto ay naka-imbak sa loob nito, tulad ng giniling na sili, giniling na itim na paminta o peppercorns. Ginagamit din ang mga garapon para sa pag-iimbak ng mga gulay. Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng mga tuyong paminta sa kanila.
6. Mga kahon. Para sa pagkain, mas mainam na gumamit ng mga lalagyan na gawa sa kahoy o karton. Dapat silang magkaroon ng mga butas para sa bentilasyon. Mas tatagal ang paminta kung ibalot mo ang bawat piraso sa papel. Kailangan nilang ilagay sa mga layer, ngunit hindi sobra sa timbang, upang ang mga nangungunang gulay ay hindi durugin ang mga nasa ibaba.

Basahin ang tungkol sa pagyeyelo ng mga sili ito artikulo tungkol sa pag-iimbak sa refrigerator - sa ito.

Saan mas mahusay na panatilihin ito sa bahay, sa anong anyo?

Ang mga paraan ng pag-iimbak ay depende sa iba't paminta Kung ang paminta ng kampanilya ay nangangailangan ng maingat na paghawak at hindi pinahihintulutan ang kahit maliit na pinsala, kung gayon ang itim na "kapatid" nito ay mahinahon na pinahihintulutan ang pagyanig at mga pagbabago sa temperatura.

Narito kung paano panatilihing sariwa ang mga sili sa bahay para sa taglamig hangga't maaari. ito artikulo.

Matamis o Bulgarian

Ang mga matamis o kampanilya ay dapat na naka-imbak sa temperatura na 0 hanggang 11 degrees. Kung mas malapit ang mga halaga nito sa mas mababang marka, ang mas mabagal na mga proseso ng metabolic ay nangyayari sa mga gulay, at nananatili silang sariwa nang mas matagal.Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat nasa hanay na 85-95%. Kung ito ay mas mababa, ang mga sili ay magsisimulang matuyo; kung ito ay mas mataas, sila ay mabubulok.

kampanilya paminta maaaring maimbak sa mga sumusunod na paraan:

1. Sariwa: sa refrigerator, sa cellar, sa balkonahe.
2. Sa freezer: buo o hiniwa.
3. Naka-kahong: sa langis ng gulay, pampalasa, asin, suka.
4. Natuyo: sa mga garapon o canvas bag.
5. Sa isang bush: sa balkonahe o sa windowsill.

Ang isang kinakailangan para sa pangmatagalang imbakan ng produkto ay mahusay na bentilasyon. Kung ang hangin ay hindi gumagalaw, ang produkto ay magsisimulang mabulok. Basahin ang tungkol sa pag-iimbak ng mga bell pepper dito.

Chile

Ang sili ay hindi gaanong madaling mabulok kaysa sa kampanilya o matamis na paminta. Maaari itong maiimbak sa mga sumusunod na paraan:

• sa temperatura ng silid 20-22 degrees - sa ganitong mga kondisyon mananatili itong sariwa sa loob ng 2-3 buwan, para dito ang produkto ay dapat ilagay sa isang kahon at ilagay sa isang madilim na lugar;
• sa balkonahe bago ang simula ng malamig na panahon - kapag ang temperatura ay bumaba sa -5 degrees, ang produkto ay dapat dalhin sa init;
• sa refrigerator, sa mga plastic bag;
• sa freezer;
• sa cellar - doon ang sili ay mananatiling sariwa sa loob ng halos anim na buwan;
• sa langis ng gulay;
• sa tuyo na anyo.

Paano mag-imbak ng sili sa bahay, basahin Dito At dito.

Mga itim na gisantes

Itim na paminta nakaimbak sa isang ermetikong selyadong lalagyan. Ang mga ito ay maaaring maging mga espesyal na gilingan, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa peppercorns, o pepper shakers para sa ground product.

Ang pangunahing bagay ay hindi iwanang bukas ang packaging. Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay magiging sanhi ng pagkatuyo ng panimpla at ang mga mahahalagang langis ay matuyo. Bilang resulta, mawawala ang mga katangian ng panlasa ng produkto.

Kung walang pepper shaker, ibuhos ang pampalasa sa isang malinis at tuyo na garapon ng salaminna mahigpit na nakasara na may takip. Sa ganitong estado, ang paminta ay maiimbak sa temperatura ng silid nang halos isang taon. Sa panahong ito dapat itong gamitin. Huwag ilagay ang itim na paminta sa liwanag.

Pula

Ang pinaka-naa-access na paraan upang mag-imbak ng mga pulang sili ay sa refrigerator.

Upang matiyak na ang produkto ay hindi mawawala ang orihinal na pagiging bago, magpatuloy tulad ng sumusunod:

• linisin ang mga pods mula sa nakikitang mga kontaminado;
• balutin ang bawat ispesimen ng cling film;
• ilagay sa refrigerator, sa seksyon para sa mga gulay.

Sa form na ito, ang paminta ay mananatiling nakakain sa loob ng mga 3 linggo. Ang mga pulang paminta ay maaaring magyelo, ngunit upang gawin ito kailangan nilang hugasan at binhi. Ang produkto ay inilalagay sa freezer pagkatapos lamang maalis ang kahalumigmigan. Ang mga plastic bag ay ginagamit bilang mga lalagyan ng imbakan.

Ang mga maiinit na sili ay nag-iimbak ng mas mahusay at mas mahaba kaysa sa kanilang mga matamis na katapat. Maaari itong mapanatili sa langis ng gulay kahit na walang pagdaragdag ng suka. Sa ilalim ng isang nylon na takip ay tatagal ito ng humigit-kumulang 8 buwan, at sa ilalim ng isang bakal na takip - hanggang sa isang taon.

Berde

Ang mga berdeng paminta na hindi pa umabot sa biological maturity ay hindi dapat ilagay sa refrigerator, kung saan sila ay mabilis na lumala. Upang dalhin ang mga gulay sa ganap na pagkahinog at hindi pukawin ang hitsura ng amag at mabulok, pinakamahusay na iimbak ang pananim sa cellar.

Mga kundisyon na dapat matugunan:

1. Alisin ang mga specimen na nasira ng mga peste.
2. Paghiwalayin ang mga hinog na prutas sa mga hindi pa hinog.
3. I-wrap ang bawat paminta sa parchment o plain white paper.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang kahoy na kahon na may mga butas para sa bentilasyon.
5. Ilagay ang ani sa cellar o loggia.Ang temperatura ng hangin ay dapat nasa loob ng 10-12 degrees kung kinakailangan ang mabilis na pagkahinog at sa loob ng 5-8 degrees kung hindi kailangan ang pamumula sa malapit na hinaharap.
6. Ang silid ay dapat na madilim, na may air humidity na 80-90%.

Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga berdeng sili ay nananatiling sariwa sa loob ng 3 buwan.

Leguminous

Ang mga capsicum ay hindi kumukuha ng maraming espasyo, kaya maaari itong maimbak sa refrigerator pagkatapos ng paunang paghahanda:

• ibabad ang mga pod sa loob ng kalahating oras sa maligamgam na tubig - mapupuksa nito ang mga labi at mga insekto;
• banlawan sa ilalim ng gripo at tuyo sa isang tuwalya;
• siyasatin ang mga gulay para sa pagkasira, piliin ang buong specimens nang walang nakikitang pinsala o mantsa;
• balutin ang bawat pod sa papel;
• ilipat ang mga ito sa isang lalagyan o garapon ng salamin;
• gamitin kung kinakailangan.

Ang mga bahagyang nasirang pod ay pinutol mula sa mga lugar na nabubulok, giniling sa isang gilingan ng karne o pinutol sa mga hiwa, at pagkatapos ay ilagay sa freezer.

Paano panatilihing sariwa ang mainit na mga capsicum para sa taglamig, basahin dito, tungkol sa pag-iimbak ng mapait na capsicum - Dito At dito, Dito At dito.

Para sa ripening

Upang ang mga hindi hinog na prutas ay mahinog at hindi mabulok, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Pumili ng malinis at tuyo na kahoy o karton na kahon.
2. Takpan ng papel ang ilalim nito.
3. Ang mga paminta ay inilatag sa mga hilera.
4. Takpan ang mga ito ng isang layer ng buhangin o sup.
5. Mag-imbak sa isang madilim, malamig na lugar.

Kung mas mataas ang temperatura ng silid, mas mabilis ang pagkahinog ng produkto. Mga Detalye - sa ito artikulo.

Para sa palaman

Mga paminta para sa pagpupuno maaaring frozen o de-latang. Ang pangunahing bagay ay hindi makapinsala sa integridad ng prutas sa panahon ng paglilinis.

Gaano katagal at paano iniimbak ang mga buto?

Kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, ang mga buto ng paminta ay maaaring maiimbak ng 1-3 taon. Palaging ipinapahiwatig ng tagagawa ang petsa ng pag-expire ng mga buto sa packaging.

Mga pangunahing kondisyon ng imbakan:

• pagkatuyo sa silid;
• ang integridad ng packaging ay hindi nakompromiso;
• temperatura ng hangin na hindi mas mataas sa +30 degrees;
• walang direktang sikat ng araw na bumabagsak sa packaging.

Matapos ang petsa ng pag-expire, hindi inirerekomenda na magtanim ng mga buto, dahil mababa ang rate ng pagtubo ng pananim.

Nakatutulong na impormasyon

Mga tip sa pag-iimbak paminta:

1. Dapat kang pumili ng mga may kulay na lugar upang mag-imbak ng mga sili. Hindi nila pinahihintulutan ang direktang liwanag ng araw, nagsisimulang matuyo at mawala ang kanilang masaganang lasa.
2. Ang mga paminta ay dapat na naka-imbak nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto upang hindi sila humantong sa kapwa pagkasira.
3. Huwag punan ang mga lalagyan ng imbakan sa kapasidad. Dapat mayroong ilang libreng espasyo sa pagitan ng mga gulay.
4. Paminsan-minsan, kailangang suriin ang mga gulay na iniimbak para sa imbakan. Ang mga bulok na specimen ay tinanggal.

Konklusyon

Ang pag-iingat ng mga paminta para sa taglamig ay hindi mahirap kung matugunan mo ang isang bilang ng mga kundisyon. Una sa lahat, nangangahulugan ito ng pagpapanatili ng temperatura ng hangin na hindi mas mataas kaysa sa +11 degrees, pinapanatiling malinis ang silid at halumigmig ng hangin sa loob ng 90%.