Mga panuntunan sa kaligtasan, o kung gaano karaming araw ang mga itlog ay maaaring maimbak sa refrigerator

Ang buhay ng istante ng mga itlog ay nakasalalay sa uri ng produkto at pagkakapare-pareho nito. Maaaring manatili ang mga itlog ng manok at pugo sa mga istante ng refrigerator sa magkaibang tagal ng panahon.

Ang buhay ng istante ng mga hilaw at pinakuluang produkto ay naiiba din. Kung naiimbak nang tama at pinalamig, ang mga itlog ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng ilang linggo o mas matagal pa.

Sasabihin namin sa iyo kung gaano katagal ang mga itlog sa refrigerator sa ibaba.

Ano ang buhay ng istante ng manok, sa anong temperatura?

Ang mga itlog ng manok ay kadalasang ginagamit para sa pagkain at paghahanda ng mga pinggan. Nahahati sila sa mesa at pandiyeta. Kung maiimbak nang maayos, ang una ay maaaring itago sa refrigerator hanggang sa 25 araw, ang huli ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang linggo.

Ang isa sa pinakamahalagang salik sa pag-iimbak ng itlog ay ang temperatura.. Kung mas mababa ito, mas mahaba ang maiimbak ang produkto. Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga itlog sa mga istante ng refrigerator ay 14 C°.

Ang buhay ng istante ay apektado din ng uri at kondisyon ng itlog:

Sasabihin niya sa iyo ang tungkol sa buhay ng istante ng mga itlog sa pagkain. ito publikasyon.

Gaano katagal magtatagal ang ibang mga species?

Bilang karagdagan sa mga itlog ng manok, ang mga itlog ng pugo ay maaari ding gamitin para sa pagluluto at pagkain. Ang mga ito ay hilaw na maiimbak sa mga istante ng refrigerator hanggang sa 60 araw, at pakuluan ng 5 araw.

Ang mga nilalaman ng mga itlog ng pugo ay hindi lumala at hindi nabubulok.. Ang puti at pula ay unti-unting natutuyo hanggang sa tuluyang mawala.

Ang mga produktong inilatag ng isang pato o gansa ay maaaring itago sa temperatura na 12 C°. Ang maximum na panahon ng pag-iimbak sa ilalim ng mga naturang kondisyon ay 14 na araw.

Bago ilagay ang mga itlog ng gansa o pato sa refrigerator, ang mga shell ay dapat na lubusan na hugasan ng tubig na may sabon o soda. Ang shell ng mga produktong ito ay mas buhaghag kumpara sa mga itlog ng manok, at samakatuwid ang mga mikrobyo ay tumagos dito nang mas mabilis.

Ang "pagliligo" sa isang solusyon na may sabon ay magpapaikli sa buhay ng istante itlog, ngunit sa parehong oras ay mababawasan ang panganib na magkaroon ng mga mapanganib na sakit pagkatapos gumamit ng naturang produkto.

Ang mga sariwang itlog ng pabo ay maaaring maiimbak ng 2.5-3 buwan. Pagkatapos magluto, dapat itong kainin nang hindi lalampas sa 2 araw mamaya. Basahin ang tungkol sa buhay ng istante ng mga itlog ng pugo Dito, gansa - dito.

Gawang bahay

Ang mga itlog na inilatag ng mga alagang manok ay mas tumatagal. Ang ganitong mga specimen ay maaaring itago sa mga istante ng refrigerator sa loob ng 3 buwan. Hindi tulad ng mga pabrika, na nakaimbak lamang ng 1 buwan. Mga Detalye - sa ito artikulo.

Paano ito iimbak nang tama?

Upang mapanatiling sariwa ang mga produkto ng manok nang mas matagal, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga subtleties ng kanilang imbakan.

Saan ito itatago?

Ang mga maybahay ay madalas na nag-iimbak ng mga itlog sa mga espesyal na cell na matatagpuan sa mga compartment sa pintuan ng refrigerator. Ngunit dahil ang pinto ng isang electrical appliance ay patuloy na bumukas at nagsasara, nangyayari ang pagkakaiba ng temperatura at nagbabago ang mga antas ng halumigmig, lalo na sa mainit na panahon. Bilang isang resulta, ang mga produkto ng manok ay nasisira.

Sa ibang mga kaso, mas mainam na iimbak ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan:

• mga tray o nakatayo na may mga divider;
• matataas na mangkok o balde (huwag takpan ng mga takip);
• mga karton na kahon na may mga cell.

Ang mga plastic bag, plastic dish, o airtight container ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng mga itlog.

Huwag takpan ang lalagyan ng imbakan ng pelikula. o ilagay ang mga itlog nang mahigpit sa isang mababang mangkok. Ito ay kinakailangan upang matiyak ang libreng pag-access ng hangin sa mga produkto.

Mas mainam na iimbak ang lalagyan na may mga produkto ng manok sa ilalim na istante ng refrigerator o sa hardin ng gulay. Ang mga temperatura dito ay perpekto para sa pagpapanatili ng mga produktong ito.

Kailangan ba itong hugasan?

Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga itlog na binalak na maimbak nang mahabang panahon. Kung hindi, maiikli ang kanilang buhay sa istante. Pagkatapos ng paghuhugas, ang natural na proteksiyon na layer ng shell ay nawasak. Nangangahulugan ito na magiging mas madali para sa mga mikrobyo na tumagos sa produkto.

Saang panig ko ito ilalagay?

Upang mapanatiling sariwa ang mga itlog nang mas matagal, kailangan nilang ilagay sa isang lalagyan na may matalim na dulo pababa. Pagkatapos ang yolk sa ilalim ng shell ay matatagpuan nang eksakto sa gitna. Mayroong mas maraming pores sa mapurol na dulo ng natural na shell kaysa sa matalim na dulo.

Sa pamamagitan ng mga butas na ito, pumapasok ang oxygen sa produkto at lumalabas ang carbon dioxide. Maaari ding makarating dito ang mga pathogen bacteria.

Maraming mga maybahay ang nag-iimbak ng mga itlog sa kanilang gilid., at paminsan-minsan ay bumabaling sila sa iba. Sa ganitong paraan, hindi dumidikit ang yolk sa loob ng shell at hindi masisira kapag nabasag ang shell bago lutuin.

Upang matukoy kung alin sa dalawang nakalistang pamamaraan ang mas mahusay, maaari kang maglagay ng isang kopya sa refrigerator na may matalim na dulo pababa, at ang isa sa gilid nito. Pagkatapos ng 7-14 na araw, kailangan mong kainin ang mga itlog at ihambing ang mga resulta. Para sa mga layuning pang-eksperimento, ipinapayong gumamit ng mga produkto mula sa isang tray na binili nang sabay-sabay.

Ang buhay ng istante ng mga ispesimen na inilaan para sa paglalagay sa incubator

Ang mga specimen na inilaan para sa karagdagang pagpisa ng mga sisiw ay hindi inirerekomenda na itago sa medyo mababang temperatura. Kapag nalantad sa lamig, maaaring huminto ang mga biochemical na proseso sa espasyo sa ilalim ng shell.

Mga tampok ng pagyeyelo

Hindi inirerekomenda na i-freeze ang itlog nang buo - ang shell ay pumutok dahil sa pagkakalantad sa malamig. Kung linisin ang naturang ispesimen, isang bola ng yelo lamang ang makikita sa ilalim ng shell. Kung ang hilaw na puti ay nahiwalay sa pula ng itlog, ang mga naturang produkto ay maaaring maimbak sa freezer nang hanggang 12 buwan. Pagkatapos ng defrosting, maaari silang magamit bilang sariwa.

Maaari kang mag-imbak ng mga hilaw na puti at yolks sa freezer sa mga espesyal na yelo o baking tray. Para sa pinakuluang itlog, yolk lamang ang ginagamit para sa pagyeyelo. Kapag nalantad sa malamig, ang protina ay nagiging matubig at hindi masyadong kaaya-aya sa lasa. Sasabihin sa iyo ang tungkol sa pagyeyelo ng itlog ito artikulo.

Posible bang madagdagan ang kaligtasan ng produkto?

Ang sariwang produkto ay tatagal nang mas matagal kung ang mga nilalaman ng shell ay nakahiwalay sa kapaligiran. Upang gawin ito, maaari kang lumikha ng isang espesyal na natural na proteksiyon na pelikula. Upang magtrabaho, kakailanganin mo ng medikal na paraffin o mantika.

Mga yugto ng trabaho:

1. Matunaw ang taba o paraffin sa isang paliguan ng tubig.
2. Hugasan ang mga itlog at ilagay sa isang frying net o colander.
3. Ibaba ang lalagyan sa tinunaw na timpla hanggang ang mga shell ay ganap na natatakpan.
4. Maghintay ng 20 segundo.
5. Patuyuin nang hindi pinupunasan.

Ang mga itlog na natatakpan ng natural na pelikulang ito ay maaaring iimbak sa refrigerator o mga cool na silid nang hanggang 6 na buwan.

Maaari mo ring taasan ang buhay ng istante ng mga itlog gamit ang vacuum.. Ang mga sariwang specimen ay dapat ilagay sa isang bag at ang hangin ay pumped out dito gamit ang isang espesyal na aparato. Sa ganitong packaging, ang mga produkto ay mananatiling sariwa sa mga istante ng refrigerator hanggang sa 5 buwan.

Paano mo malalaman kung ang mga itlog ay nagsimulang mawala?

Kapag nasira ang shell, ang isang sariwang ispesimen ay may neutral na amoy, kung hindi man ay mas mahusay na huwag kainin ito. Maaari mong suriin ang pagiging bago ng isang hilaw na produkto sa pamamagitan ng paglalagay nito sa tubig. Kung lumutang ito, malamang na naipon ang hangin sa ilalim ng shell at hindi sariwa ang specimen.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang mga micropores na tumatakip sa egg shell ay mabilis na sumisipsip ng mga amoy sa refrigerator. kaya lang Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga produkto ng manok malapit sa mga sumusunod na produkto:

• pinausukang karne;
• mga gamot;
• karne ng isda;
• semi-tapos na mga produkto;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng mga produkto ng manok kung ibalot mo ang mga ito sa isang napkin o parchment ng pagkain bago ito ilagay sa refrigerator.Ang patong na ito ay protektahan ang produkto mula sa pakikipag-ugnay sa panlabas na kapaligiran at hangin.

Konklusyon

Pinapayagan ka ng refrigerator na panatilihing sariwa ang mga itlog sa mahabang panahon. Ang parehong pinakuluang at hilaw na pagkain ay hindi masisira kung ang temperatura at halumigmig na antas ay sinusunod. Ang mga pangunahing tuntunin para sa pangmatagalang imbakan ay hindi panatilihin ang mga piling specimen sa pintuan ng refrigerator at hindi hugasan ang mga ito bago ilagay sa refrigerator.

Ang mga sirang kopya ay dapat itapon. Huwag subukang pakainin ang mga ito sa mga alagang hayop o ibon. Kung hindi, maaari mong pukawin ang pagkalason o kahit kamatayan ng mga hayop.