karot

Ang pagpapanatili ng pag-aani ng karot ay nangangailangan ng paglikha ng mga angkop na kondisyon at pagsunod sa ilang mga patakaran.

Depende sa organisasyon ng imbakan, ang mga karot ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon - hanggang sa susunod na ani.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung paano maayos na mag-imbak ng mga karot hanggang sa tagsibol at ang pinakamahusay na paraan upang ayusin ang pag-iimbak ng gulay para sa taglamig.

Paano ayusin nang tama ang imbakan?

Ang mga karot ay isa sa mga pananim na gulay na lumalaban sa lamig at nakapagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kaakit-akit na hitsura kahit na may bahagyang frosts.

Ang tagal ng pag-iimbak ng ani na pananim ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan:

• pagpili ng iba't ibang angkop para sa pangmatagalang imbakan;
• pagpili ng mga hinog na gulay;
• paghahanda ng mga nakolektang pananim ng ugat;
• temperatura hangin – mula 0? C hanggang +2? C;
• kahalumigmigan - 90-95%;
• kakulangan ng mga mansanas sa imbakan sa agarang paligid;
• proteksyon mula sa liwanag.

Kasama rin sa wastong pag-iimbak ang pagliit ng posibilidad ng pagkasira ng karot.

Mga tuntunin sa paghahanda

Ang paghahanda para sa pag-aani ng mga gulay ay nagsisimula sa pag-aani. Nalalapat ito sa halos lahat ng mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga gulay sa taglamig. Ang isang pagbubukod ay ang paraan ayon sa kung saan ang mga gulay ay nananatili nang direkta sa hardin.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga yugto ng paghahanda dito, tungkol sa oras ng pag-aani - Dito.

Iba't-ibang pagpili

Ang mga late-ripening varieties ng karot ay pinili para sa imbakan. Maipapayo na ang mga ito ay idinisenyo para sa isang partikular na rehiyon. Ang mga nakolektang karot ay maingat na nililimas sa lupa, pinatuyo at pinagsunod-sunod.

Kung ang pag-aani ay isinasagawa nang maaga, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay walang oras na maipon sa mga tubers; kung huli na, kung gayon maaaring mayroong labis na asukal.. At ito, sa turn, ay madalas na humahantong sa pinsala ng mga peste at rodent ng insekto.

Hanapin ang pinakamahusay na uri ng karot para sa pangmatagalang imbakan dito.

Paggamot

Bago mag-imbak, ang mga tuktok ay pinutol mula sa bawat gulay.. Hindi nila ito iniiwan, dahil ang halaman na hindi na kailangan ay kukuha ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Upang maiwasan ang pag-usbong ng gulay habang nakahiga, pinutol ng mga hardinero ang mga 1 cm mula sa tuktok ng prutas. Ang pruning ng mga karot ay kinakailangan upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga ugat.

Kung maghugas o hindi ng gulay bago anihin ay isang kontrobersyal na isyu kahit na sa mga may karanasang hardinero. Kailangan mong magsimula sa mga sumusunod na pangyayari:

• dami ng nakolektang root crops;
• pagkakaroon ng oras at pagsisikap para sa proseso ng paghuhugas ng masinsinang paggawa;
• pagkakaroon ng espasyo para sa pagpapatuyo ng mga basang gulay (halimbawa, isang awning);
• kakayahang gumamit ng maraming tubig.

Ang isang hugasan na gulay ay nangangailangan ng pagmamasid sa ilang mga nuances kapag iniimbak ito sa taglamig, na hindi laging posible na ipatupad.

Kung kinakailangan bang hugasan ang mga karot bago itago, sasabihin niya sa iyo ito artikulo sa kung paano maayos na putulin ang isang gulay - ito.

Paraan

Kapag pumipili ng paraan ng pag-iimbak, kailangan mong alagaan nang maaga ang pag-aayos ng imbakan. Para sa isang pribadong bahay, ang pinakamagandang opsyon ay isang cellar. Para sa isang apartment, ang nasabing lugar ay maaaring isang storage room, balkonahe o refrigerator.

Ang pagpili ng pinakamahusay na paraan ng pag-iimbak ay dapat isaalang-alang kung anong mga kondisyon ang nasa silid, at kung anong mga karagdagang katangian ang magagamit (mga kahon, buhangin, pit, sup, atbp.)

Maaari ba itong itago sa buhangin?

Ang pag-iimbak ng suplay ng mga gulay sa buhangin ay isang simpleng paraan sa esensya at hindi kumplikado sa organisasyon. Maaari itong gamitin gamit ang mga lalagyan at kapag naka-imbak nang maramihan.

Sa lahat ng kaso, ang bahagyang mamasa-masa na buhangin ay nagsisilbing "unan" kung saan inilalagay ang isang layer ng mga ugat na gulay., at isang separator sa pagitan ng mga kasunod na layer. Ang huling tuktok na layer ay buhangin.

Ang pagkamit ng kinakailangang antas ng kahalumigmigan nito ay napaka-simple: para sa bawat balde ng buhangin, gumamit ng 1 litro ng tubig. Maipapayo na gumamit ng mga kahon na hindi masyadong malaki, ngunit ang mga hindi maaaring tumanggap ng hindi hihigit sa 20 kg ng mga gulay.

Basahin ang tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa buhangin dito.

Sa mga plastic bag

Pinapayagan ka ng mga plastic bag na maayos na ayusin ang pag-iimbak ng mga gulay. Ang mga karot na nakatiklop sa kanila ay inilalagay sa isang malamig na lugar. Hindi na kailangang itali ang mga bag sa kanilang sarili, dahil ang pag-access sa hangin at pag-alis ng carbon dioxide na inilabas ng mga karot ay dapat matiyak.

Kung ang mga bag ay nakatali, kung gayon ang isang sapat na bilang ng mga butas ay dapat gawin sa kanilang buong lugar. Maipapayo na pumili ng maliliit na kayang tumanggap ng 5 hanggang 30 kg ng mga gulay.

Ang pagsunod ng mga bag sa lahat ng kundisyon ay natutukoy kung ang condensation ay bumubuo sa polyethylene mula sa loob o hindi. Kung lumalabas ang tubig, ito ay senyales na mataas ang halumigmig. Sa kasong ito, ang fluff lime ay makakatulong sa paglutas ng problema. Ito ay ibinubuhos malapit sa mga bag, at ang antas ng kahalumigmigan ng hangin ay naibalik.

Kung ang mga bag ay hindi bago, ngunit natira mula sa pag-aani noong nakaraang taon, dapat silang hugasan nang maaga at matuyo nang lubusan, ibalik ang mga ito sa loob. Magbasa pa tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa mga bag dito.

Sa sawdust

Ang pine sawdust ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon.. Ang isa sa mga mahalagang bentahe ng pagpipiliang ito ay ang mga katangian ng pagdidisimpekta ng mga pine needle. Magbasa pa tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa sawdust Dito.

Sa cellar

Ang pag-iimbak ng mga gulay sa cellar sa panahon ng taglamig ay ang pinaka-maginhawa at praktikal na opsyon. Ang silid ay inihanda nang maaga:

• alisin ang mga labi ng mga supply noong nakaraang taon;
• magsagawa ng pagdidisimpekta;
• ayusin ang waterproofing mula sa tubig sa lupa at pag-ulan;
• mag-install ng thermal insulation upang maprotektahan ang pagkain mula sa hamog na nagyelo;
• pag-aayos, pag-troubleshoot ng mga problema sa pag-iilaw, atbp.

Kung walang istante sa basement, kakailanganin ang mga kahoy na pallet. Pipigilan nila ang direktang pakikipag-ugnay ng gulay sa sahig. Ang bentilasyon ay dapat na may katamtamang intensity.

Ang paghahanda ng cellar, kabilang ang pagdidisimpekta, ay dapat isagawa nang hindi bababa sa 30 araw bago ilagay ang pananim ng bagong taon dito.

Magbasa pa Dito.

Sa lupa hanggang sa tagsibol

Ang pag-iingat ng mga karot nang direkta sa hardin ay isang paraan na maaaring gamitin ng mga walang angkop na lugar ng imbakan. Ang pamamaraang ito ay batay sa paglaban ng root crop sa mababang temperatura.

Maaari kang mag-imbak ng mga karot nang direkta sa lupa kahit na hindi mo magawang anihin ang pananim sa oras. Basahin ang tungkol sa kung paano mag-imbak ng mga karot sa lupa hanggang sa tagsibol Dito.

Sa mga bangko

Ang pag-iimbak sa mga garapon, balde, kawali at iba pang mga lalagyan ay medyo pangkaraniwang paraan. Upang gawin ito, kumuha ng malinis na mga lalagyan kung saan ang mga karot ay maaaring ilagay nang patayo.

Pamamaraan:

1. Ang mga inihandang gulay ay inilalagay nang patayo sa isang lalagyan.
2. Ang libreng espasyo sa pagitan ng mga prutas ay puno ng pine sawdust (maaaring gumamit ng buhangin).
3. Ang tuktok ng lalagyan ay natatakpan ng takip.

Bilang karagdagan, ang isang piraso ng malunggay na ugat, na may bactericidal effect, ay maaaring ilagay sa bawat lalagyan.

Sa mga bag

Binibigyang-daan ka ng mga bag ng tela na canvas na mag-imbak ng mga gulay at maayos na ayusin ang mga supply. Upang gawin ito, ang mga gulay ay inilalagay nang mahigpit nang walang pinsala, at ang tuktok na butas ay nakatali. Bilang karagdagan, ang sawdust mula sa mga puno ng koniperus ay maaaring idagdag sa mga bag.

Sa butas

Kung walang cellar, ang pag-aani ng karot ay maaaring maimbak sa lupa mismo sa site, sa isang pre-dug hole.

Para sa mataas na kalidad na pag-iimbak ng mga gulay, ang hukay ay dapat na ihanda nang maaga:

1. Takpan ang ilalim ng dayami, o, bilang kahalili, magdagdag ng buhangin. Maaari ka ring maglagay ng mga tabla. Ang pangunahing layunin ay upang maiwasan ang pag-abot ng pananim sa lupa.
2. Takpan ang mga dingding ng improvised na imbakan gamit ang mga board.
3. Ang paagusan ay nakaayos sa paligid ng hukay.

Ang pag-iimbak ay maaaring gawin sa maraming paraan: mula sa paglalagay ng isang maliit na bag ng tela na may mga gulay sa isang butas, hanggang sa pag-iimbak nang maramihan, alternating layer na may buhangin o dayami. Matapos makuha ng mga gulay ang kanilang nilalayon na lugar, ang imbakan ay puno ng dayami o buhangin.

Ang lapad ng upper final na "cushion" ay dapat na hindi bababa sa 0.2 m. Ang haba ng trench-pit na huhukayin ay tinutukoy ng dami ng ani na pananim.

Sa lumot at pit

Ang lumot ay may bactericidal effect. Tulad ng pamamaraan ng sawdust, ang mga layer ng karot ay dapat na kahalili ng tagapuno.

Ang ilalim ng kahon ay may linya na may pit o lumot, at ang mga pinatuyong gulay ay nagsisimulang ilatag dito.

Ang mga balat ng bawang at sibuyas ay mayroon ding bactericidal effect., na maaari ding magsilbing delimiter sa pagitan ng mga layer ng root crops.

Ash at chalk laban sa bacteria

Ang paggamit ng abo ay angkop para sa pag-iimbak ng mga karot sa basement. Para dito kakailanganin mo rin ang tisa.

Pamamaraan ng organisasyon:

1. Pagsamahin ang 3 bahagi ng abo sa 1 bahagi ng chalk.
2. Ilagay ang mga karot sa mga kahon na may malawak na dulo, iwiwisik ang mga ito ng inihandang timpla.

Sa mga pahayagan

Ang paggamit ng papel ay isang hindi sikat na opsyon. Kapag pinagtibay ito, kailangan mong maging handa para sa katotohanan na ang bawat karot ay kailangang balot nang hiwalay bago imbakan.

Maipapayo na gumamit ng puting papel para sa mga layuning ito, hindi pahayagan., dahil hindi kanais-nais para sa pag-print ng tinta na madikit sa pagkain.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang manatiling sariwa sa bahay?

Ang mga kondisyon ng isang apartment sa lungsod ay bihirang nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan ng isang pasilidad sa pag-iimbak ng gulay. Anumang paglihis mula sa temperatura, antas ng halumigmig, atbp.nakakaapekto sa buhay ng istante at panlabas na pagiging kaakit-akit ng mga karot.

Sa temperatura ng silid, ang mga karot ay mabilis na hindi magagamit, dahil ang mga kondisyon ng apartment ay malayo sa kinakailangan, lalo na sa mga tuntunin ng kahalumigmigan at temperatura.

Refrigerator

Ang pag-iimbak ng mga karot sa refrigerator ay hindi nagpapahintulot sa iyo na ayusin ang malalaking stock. Ang kakulangan ng espasyo ay nagpapataw ng mga paghihigpit sa pagpili ng mga lalagyan at paraan ng packaging, dahil hindi katanggap-tanggap ang malalaking opsyon.

Ang isang karaniwang paraan ay ang paggamit ng mga plastic bag at cling film.

Dahil sa mga detalye ng lokasyon ng imbakan, ang mga stock ay kailangang ayusin nang regular. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pag-iipon ng kahalumigmigan sa packaging at mabulok ang mga karot.

Kung kailangan mong ayusin ang pangmatagalang imbakan, hanggang sa isang taon, ang mga karot ay maaaring i-freeze sa freezer ng refrigerator. Nakamit ang compact na imbakan kung ang mga gulay ay pre-gadgad o pinong tinadtad. Sasabihin niya sa iyo ang tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa refrigerator ito artikulo.

Balkonahe

Ang silid ng balkonahe ay inilaan para sa pag-iimbak ng mga stock ng gulay sa taglamig. Dapat itong ihanda - glazed, may mga saradong istante, mga espesyal na kahon ng kahoy o karton.

Ang ilang mga paraan ng imbakan ay angkop para sa isang silid sa balkonahe:

• buhangin;
• sup;
• abo;
• mga bag, atbp.

Bago ilagay ang pananim sa balkonahe, kailangan mong suriin kung natutugunan ng silid ang lahat ng mga kinakailangan. Magbasa pa tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa balkonahe dito.

Binalatan ng gulay

Ang mga peeled carrots ay maaaring panatilihing sariwa sa refrigerator sa temperatura mula +2? C hanggang +6? C. Sa kasong ito, ang gulay ay dapat na maayos na nakabalot.

Ito ay maaaring isa sa mga opsyon:

• kumapit na pelikula;
• pag-urong ng pelikula, atbp.

Kung ang mga peeled carrots ay hindi binalak na kainin sa araw, maaari silang i-freeze para sa pangmatagalang imbakan.

Pinakuluang ugat na gulay

Ang pinakuluang karot ay isang produkto na handa nang kainin bilang isang malayang ulam. Ang mga lutong karot ay hindi maaaring umupo nang matagal, kahit na sa malamig.

Natural na katas ng karot

Ang carrot juice, na nakukuha sa pamamagitan ng pagpiga ng sariwang gulay, ay isang napaka-malusog na inumin na may mataas na carotene content.. Ito ay isang nabubulok na produkto na hindi inilaan para sa imbakan nang walang karagdagang pagproseso.

Upang ang katas ng gulay ay magdala lamang ng mga benepisyo, ipinapayong inumin ito kaagad. Ang hindi natapos na natitira ay maaaring umupo sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ngunit dapat itong isaalang-alang. Na mayroong mas kaunti at mas kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito nang literal bawat minuto.

Maaari mong malaman kung gaano katagal maiimbak ang carrot juice dito.

Sa Korean

Ang mga karot na niluto sa Korean ay gadgad na sariwang gulay kung saan idinaragdag ang mga pampalasa at mainit na langis ng gulay. Ang ulam na ito ay walang mga sangkap na nabubulok.

Ang teknolohiya ng paghahanda ay nangangailangan na ang salad ay "mag-infuse" sa loob ng 24 na oras sa malamig.. Pagkatapos nito, ang tagal ng pananatili ng produkto sa isang lalagyan ng plastik na hindi tinatagusan ng hangin o sa isang garapon na salamin sa ilalim ng takip sa refrigerator.

Maaari mong malaman ang tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa Korean Dito.

Gaano katagal ito nakaimbak?

Ang tagal ng pag-iimbak ng mga gulay ay depende sa kalidad ng mga produktong iniimbak, ang paraan at mga kondisyon ng pag-iimbak. Ang mga agwat ng oras ay maaari lamang matukoy sa average:

• ang pinakamahabang panahon (hanggang isang taon) ay ibinibigay ng freezer, kung saan inilalagay na ang mga ugat na gulay na inihanda na (hugasan, binalatan at tinadtad);
• sa isang glazed na balkonahe, ang mga supply ay maaaring itago nang hanggang anim na buwan kung susundin ang lahat ng teknolohiya;
• Sa refrigerator, sa departamento ng gulay, ang mga karot ay maaaring matagumpay na maitago sa loob ng ilang buwan;
• sa isang well-equipped cellar - hanggang sa susunod na ani;
• sa sakop na mga kahon ng kahoy na may sup o buhangin - hanggang sa isang taon;
• sa anyo ng isang dike na may buhangin sa basement - mula 5 hanggang 8 buwan;
• pinakuluang karot - 2 araw;
• nalinis - 1 araw;
• natural na karot juice (sariwang kinatas) - ilang oras;
• niluto sa Korean - hanggang kalahating buwan.

Bakit ito nalalanta, nagiging itim, nabubulok?

Kapag nag-iimbak ng mga karot, dapat silang ayusin at ayusin hangga't maaari. Kadalasan, ang mga gulay ay nawawalan ng labis na kahalumigmigan kapag nakahiga.

Ito ay dahil sa manipis na layer ng balat sa mga ugat na gulay. Bilang isang resulta, ang mga karot ay nalalanta, nawawala ang kanilang katigasan at pagtatanghal. Nababawasan din ang masa.

Kung ang itim na bulok ay napansin sa mga pananim na ugat, pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Alisin ang mga nasirang gulay.
2. Tratuhin (i-spray ng sprayer) ang lugar na pinagmumulan ng impeksyon ng nabubulok na may fluff lime.

Ang pre-treatment ng crop ay maaaring maiwasan ang pagkasira ng carrots. Ang isang pagpipilian ay paggamot na may solusyon ng potassium permanganate.

Ang pag-iimbak ng isang malaking bilang ng mga ugat na gulay sa isang lalagyan ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng isang sakit - puting mabulok.. Nailipat mula sa prutas hanggang sa prutas, ang sakit ay maaaring masira ang isang malaking masa ng mga pananim na ugat.

Ang pag-iwas sa impeksyon ng mga karot na may puting bulok ay ibabad ang mga ito sa isang solusyon ng potassium permanganate sa loob ng ilang oras.Pagkatapos nito, ang mga gulay ay tuyo. Ang paggamot na may potassium permanganate ay hindi makakatulong na maiwasan ang impeksiyon na may itim na bulok.

Mabuti at masamang kapitbahay

Hindi lahat ng gulay at prutas na ipinadala para sa imbakan sa panahon ng taglamig ay maaaring nasa malapit. Ang isang angkop na "kapitbahay" para sa mga karot ay mga beets. Ang mga ugat na gulay na ito ay maaaring itago sa parehong imbakan, ngunit hindi magkakahalo.

Bilang isang resulta, ang mga karot sa naturang kapitbahayan ay mabilis na lumala at hindi makakaligtas sa buong taglamig. Gayundin, huwag maglagay ng mga lalagyan na may mga karot malapit sa patatas..

Basahin ang tungkol sa pag-iimbak ng mga karot at beets nang magkasama Dito At dito.

Mga rekomendasyon

Ang pag-iimbak ng mga karot sa mahabang panahon ay magiging mas mahusay ang kalidad kung isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon mula sa mga eksperto:

1. Kapag nag-iimbak ng mga karot sa isang butas o sa lupa, ipinapayong alagaan ang mga repeller para sa mga hares at rodent.
2. Upang mangolekta ng mga karot, inirerekumenda na gumamit ng pitchfork o hilahin lamang ang gulay sa mga tuktok. Ang pamamaraang ito ay maiiwasan ang pinsala sa mga pananim na ugat.
3. Ang mga maagang varieties ay madalas na lumala nang mabilis, kaya sinubukan nilang huwag iimbak ang mga ito sa taglamig.
4. Ang mga frozen na produkto ay hindi maibabalik sa freezer pagkatapos ma-defrost. Upang maiwasan ang pagbuo ng hindi kinakailangang labis, inirerekumenda na i-package ang mga tinadtad na karot sa maliliit na lalagyan o hiwalay na mga plastic bag, bawat isa para sa paghahanda ng isang ulam, bago ilagay ang mga ito sa freezer.
5. Una sa lahat, ang mga substandard na specimen ay dapat kainin.
6. Ang mga gulay na nasira ay dapat na iproseso kaagad - halimbawa, gadgad at frozen.
7. Kung ang cellar o balkonahe ay maaaring mag-freeze, kung gayon ang mga kahon ay dapat na dagdagan na sakop ng nadama.
8. Upang ang mga karot ay maiimbak nang maayos, dapat silang lumaki nang maayos, na maiwasan ang labis na mga pataba ng nitrogen.
9. Ang lupa sa hardin para sa mga karot ay dapat na maluwag, neutral o bahagyang acidic.
10. Bago iimbak ang mga ito sa imbakan, ang mga karot ay tuyo, ngunit dapat itong gawin hindi sa araw, ngunit sa lilim.

Konklusyon

Posibleng mapanatili ang mga karot sa loob ng mahabang panahon gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, na isinasaalang-alang ang pagkakaroon ng angkop na mga kondisyon. Karamihan sa mga pamamaraan ay madaling ipatupad at hindi nangangailangan ng makabuluhang pamumuhunan sa pananalapi o mga espesyal na kasanayan. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran, kung gayon ang masarap na karot ay maaaring nasa mesa sa buong taon.